Ikke kun mødre er engagerede i bagningmindreårige børn. Slik er også elsket af voksne. En af de nemmeste måder at glæde kære er at bage en kiks. Sandsynligvis har hver husmor sin egen, originale og genererede bevisede kiks cookie opskrift. For dem, der endnu ikke har erhvervet en sådan arv, tilbyder vi en elementær mulighed. Og de, der allerede kender forviklingerne og hemmelighederne, kan genopfylde deres kulinariske guide med delikatesser opfundet af anerkendte mestre af madlavning.
Den nemmeste kiks cookie opskriftekstremt enkel. Tag et stykke olie i 100 g (halvdelen af standardpakningen), og del dem i halvdelen. Den ene del smelter langsomt, den anden forbliver hel. Begge halvdele kombineres, et ufuldstændigt glas sukker, to æg og lidt salt tilsættes. Hele massen blandes (piskes), indtil den er fuldstændig homogen. Derefter introduceres halvanden kop mel og to spiseskefulde bagepulver. En godt æltede dej placeres i køleskabet i cirka fyrre minutter. Efter at have lidt det rigtige tidspunkt, ruller du det ud med et tyndt lag og skærer de fremtidige cookies ud. Den enkleste mulighed er cirkler, der er presset af et glas. Du kan bruge krøllede forme eller en kniv og fantasi - så får du mere varierede og spændende cookies. Bagepladen er dækket med folie eller pergament, emner anbringes på "kuldet" - og i syv minutter i en opvarmet ovn. Blush vil indikere beredskab.
Dette er en del af den berømte tiramisu-dessert fraItalien. Det var derfra, at kikscakeopskriften kom. Det forberedes noget mere kompliceret end ovenstående. Og ikke fordi nogle kulinariske handlinger er vanskelige - bare for et vellykket resultat har du brug for en let hånd og en god mixer. For "frø" slås tre æggehvider til et tæt skum, blandes derefter med 30 gram sukker og bringes til en glans og glatthed. Det næste trin: kombiner separat den samme mængde sukker med to æggeblommer og slå også indtil fuld pragt. Masserne kombineres, mel hældes i dem (ca. en tredjedel af et glas) og blandes forsigtigt, så der forbliver luft i "dejen". Det er i denne del, at kikscakeopskriften udføres bedst omhyggeligt, ellers bliver resultatet fladt og uappetitlig. Fra en wienerbrødpose presses massen på en bageplade med lange pinde, drysses med pulveriseret sukker to gange og lades "ånde" i en kvart time. De sidste bevægelser er at lægge et ark i ti minutter i en meget varm ovn.
Lavet meget enkel, indtil den kommertid til at forme blomsterne. Men dette kan håndteres, hvis du ikke bliver bange på forhånd. Hvilken opskrift på kiks, du vælger på samme tid, er ikke vigtig. Dejen hældes på en bageplade med en ske. Det er ønskeligt, at det spreder sig i cirkler, så de efterfølgende handlinger er meget forenklet. I en varm ovn bages billetter i bare et par minutter, så det er bedre at være i nærheden af det for ikke at gå glip af det rigtige øjeblik. Når de er varme, fjernes kronbladene fra arket og krølles i den ønskede form og bindes straks til hinanden. Har tid til at køle af - hold ikke sammen. Naturligvis er denne opskrift på kiks i ovnen ikke original med hensyn til sammensætning, men den er helt unik i servering. Både børn og voksne “blomster” spiser med stor appetit.
Denne kiksopskrift blev præsenteret for os.de franske. Problemet er, at det kræver mandelmel, og det er ikke så let at købe det som hvede. Lidt mere end hundrede gram smør smeltes, og erhvervelsen af en flydende tilstand er ikke et signal til at afslutte processen - olien holdes i brand, indtil den er brunlig og har en nøddeagtig lugt. Proteinerne fra fire æg bringes til skum, der tilsættes 100 gram pulveriseret sukker (ikke sukker!), 80 gram mandel og 50 gram almindeligt mel, lidt salt og smag - kanel, kardemomme eller vanille. Derefter hældes genopfyldt olie uden sediment, alt blandes. Denne opskrift på kiks er i dåser, så de skal smøres med olie, selvom du har silikone. Hvis du ønsker det, kan du dryppe en halv ske med marmelade i midten af hver pande, fyldt i to tredjedele (ikke mere!) Med dej. Han vil kaste sig inde - og få cupcakes med påfyldning. Ved 200 grader i et kvarter vil dine cookies være klar.
