Sådan lækker du folie kyllingebryst i ovnen

Mange erfarne kokke mener, at det bedstebage kyllingebryst i folie i ovnen. Men dette skal gøres meget omhyggeligt. Når alt kommer til alt ved alle, at hvidt fjerkrækød er ganske tørt, og under varmebehandlingen skal man prøve at ordne det. Som et eksempel er det værd at overveje nogle af de mest interessante muligheder for, hvordan dette kan gøres.

Kyllingefilet med svampe

Den nemmeste måde er at bage kylling i folie i ovnenbryster med svampe. Dette tager højst 1 time, og resultatet overgår alle forventninger. Til en sådan opskrift skal du forberede følgende produkter:

• 2 kyllingebryst (hver filet vejer ca. 350 gram);
• 1 fed hvidløg;
• salt;
• 40 gram tørret svamp;
• 35 gram vegetabilsk olie;
• 2 løg;
• jord peber;
• 2 kviste tørret rosmarin.

For at tilberede en sådan skål skal du gøre følgende:

1. Blødgør champignonerne i 20 minutter i koldt vand.
2. Fjern fileten fra knoglen. Skær hver halvdel i to på langs (ikke helt) og fold ud.
3. På den ene side lægger kviste rosmarin og hvidløg, som tilfældigt hakkes i store stykker. Drys alt dette med peber og salt, og dæk derefter med en anden halvdel.
4. Læg den udstoppede filet på et stykke folie. Fordel præpressede svampe og løgkvarter rundt omkring det.
5. Salt alt dette igen og drys med peber.
6. Dæk maden med et andet stykke folie, og knip kanterne tæt.
7. Læg rullen på en bageplade og bag i 40 minutter ved 200 grader. Hvis du ønsker, at kødet skal have en behagelig gyldenbrun skorpe, skal folien åbnes 10 minutter før slutningen.

Derefter forbliver den færdige parabol kunoverførsel til en plade. Kyllingebryst, kogt i folie i ovnen, er meget bløde og mister ikke ædle saft. Og svampe med løg gør dem endnu mere smagfulde og mere aromatiske.

Bryst i creme fraiche

Det er ingen hemmelighed, at tørt kød er bedre.kog med tilsætning af gærede mælkeprodukter. Så det viser sig at være mere saftigt og ømt. Derfor er det værd at overveje muligheden for at bage kyllingebryst i folie i ovnen, for eksempel med creme fraiche. Dette kræver følgende komponenter:

• 1 kyllingebryst
• salt;
• 3 fed hvidløg;
• 125 gram creme fraiche;
• ½ teskefuld suneli humle;
• 8 laurbærblade;
• eventuelle tørre krydderier.

Madlavningsproces:

1. Skyl brystet godt og klap tørt med et håndklæde.
2. Fyld det med hvidløg, og lav flere overflader på overfladen.
3. Gnid kødet med salt og valgte krydderier.
4. Læg det på et ark folie og lag med creme fraiche.
5. Placer det rundt med laurbærblade.
6. Pakk folien tæt sammen og send produkterne tilovn i 30 minutter. Bages ved 150 grader. For at få en sprød skorpe, skal temperaturen hæves til mindst 200 grader.

En ideel sideskål til et sådant bryst ville være kogt ris eller en salat med friske grøntsager.

Kyllingebryst med asparges og citron

Mange husmødre kan virkelig godt lide opskrifter i folie.Kyllingebryst bages ideelt i ovnen uden adgang til luft. Derudover er det ikke nødvendigt at vaske røget tallerkener i lang tid og udmattende. Og hvis du vælger en god tilføjelse til kødet, kan du få en fremragende middag. For eksempel kan du bruge følgende sæt produkter:

• 4 kyllingebryst;
• 1 citron
• salt;
• 500 gram grøn asparges;
• 25 gram smeltet smør;
• peber;
• 1 tsk hakket hvidløg
• halvanden teskefulde italienske urter.

Tilberedningsmetoden til denne skål er relativt enkel:

1. Spred 4 stykker madfolie på skrivebordet. Læg 1 kyllingebryst på hver af dem.
2. Skræl aspargesen, skær bælterne i to og placer dem ved siden af ​​kødet.
3. Skær citronen i tynde skiver. Dæk kødet med dem på alle sider.
4. I en skål blandes olie med urter, revet hvidløg og citronsaft. Spred over asparges og kylling med denne duftende masse.
5. Salt ingredienserne og drys let med peber.
6. Pakk hvert emne og spænd tæt på foliens kanter.
7. Læg pakkerne på en bageplade og send dem til ovnen til bagning ved 200 grader i 15-20 minutter.

For at få skålen på bordet til at se mere imponerende ud, kan du lægge den på en tallerken sammen med folie.

Kyllingekød med honning og appelsiner

Bedre endnu, bag kyllingebryst i ovnen i folie med appelsiner og honning. En sådan udsøgt ret vil ikke efterlade nogen ligeglad. For at forberede det har du brug for følgende ingredienser:

• 2 kyllingefileter;
• 4 små appelsiner;
• 1 løg (fortrinsvis rød eller blå);
• salt;
• 2 tsk sojasovs
• 12 gram honning (kun flydende);
• 2 små peberfrugter af varm peber;
• hakket hvidløg;
• 1 kvist frisk rosmarin
• krydderier;
• 35 gram vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

1. Hak løget i ringe, og hak appelsiner og peberfrugter tilfældigt.
2. Forbered separat en duftende fyldning ved at blande honning med smør og sojasovs i en tallerken. Pisk ingredienserne let, tilsæt eventuelle krydderier.
3. Skær hver filet på langs i 2 dele, og læg den derefter på folie. Et tyndere stykke kød koger bedre.
4. Dæk fileten med skiver peberfrugter, appelsiner og løg. Tilsæt rosmarin og hæld hele den duftende blanding over.
5. Pak folien tæt ind, og send konvolutterne til ovnen.
6. Bages ved 180 grader i 30 minutter.

Kødet viser sig at være ret mørt og blødt, og på samme tid saftigt og meget aromatisk.

Kyllingefilet med hvidløg

For dem, der drømmer om en slank figur, på alle mådersom et kyllingebryst i ovnen i folie med hvidløg. Som følge af varmebehandling får kødet en original og temmelig behagelig smag. På samme tid forbliver dets kalorieindhold det samme lave. For denne mulighed skal du bruge et minimum af produkter:

• 2 kyllingebryst;
• 3 gram af en blanding af forskellige peberfrugter;
• 4 gram sennep og salt;
• 2 fed hvidløg.

Det er ikke svært at lave en sådan ret:

1. Skyl brysterne og fjern alt overskydende (knogler, brusk) fra dem.
2. Efter at have lavet små snit på overfladen, fyld dem med hvidløg.
3. Salt kødet, rist det godt med peber og pynt med sennep på alle sider. I denne tilstand skal emnerne ligge i cirka 30 minutter.
4. Pak de forarbejdede filetstykker ind i folie.
5. Send dem til en forvarmet ovn i 20 minutter.

Kyllingekød tilberedt efter denne opskrift er ideelt selv til diætmad. Selv efter afkøling forbliver den stadig saftig og meget velsmagende.

Kyllingebryst med grøntsager

At lave rigtig saftig kyllingbryster i folie i ovnen, du kan også tilføje forskellige grøntsager til dem. Denne mulighed er praktisk, fordi kødet faktisk er kogt med et tilbehør. Til madlavning skal du bruge følgende sæt ingredienser:

• 800 gram kyllingebryst;
• 5 gram salt;
• 400 gram tomater og zucchini;
• 2-3 gram formalet sort peber;
• 40 ml olivenolie;
• 200 gram mozzarellaost;
• 20 gram frisk basilikum.

Du skal lave sådan en ret i etaper:

1. Først skal kødet vaskes, udbenes og flås.
2. Lav pæne dybe snit på siderne af de forberedte stykker og fyld sådanne "lommer" med ost.
3. Skær tomaterne i store skiver, og hak zucchinien i cirkler, efter at du tidligere har skåret enderne af på siderne.
4. Spred et stykke folie på bordet og læg mad på det i en bestemt rækkefølge: courgette - tomater - kød. Peber maden mellem lagene, drys med salt og hakket basilikum.
5. Hæld olie over den færdige struktur og pak den tæt ind i folie.
6. Send pakken til ovnen. Bages i mindst en halv time ved 200 grader.

Tilberedt kød kan sikkert serveres som en selvstændig ret. Kogt ris eller pasta er også perfekt til det.