Der er aromaer og smag, som du husker fra barndommen -lugten af akacie under vinduerne, bedstemors tærter eller kager fra en nærliggende madlavning. Så vi vil forsøge at vende tilbage til den tid, husk de glemte fornemmelser. Som for eksempel mange foretrukne kagetærter, lette, shortbread og sindssygt lækre. Og for dem, der aldrig har prøvet det, bliver det en reel opdagelse i slikens verden.
Så kagetærte, tidligere kaldettartlet, er en rund eller oval kop bagt oftest af shortbread dej - en kurv, der er fyldt med forskellige fyld og dekoreret med fløde, frugt, gelé eller kandiserede frugter. Selve kurven er kagens krop; den bages i specielle metalforme med bølgede (bølgede) vægge. Lad os komme ned til kulinarisk handling.
En lille kage med proteincreme fra barndommen.
Nødvendige ingredienser:
Til dej til 20 stykker:
Til fløde:
Forblød og mal margarinehvid med sukker, tilsættes gradvist æg. Tilsæt stivelse og start æltning af dejen, tilsæt lidt mel. Dejen skal være elastisk. Opbevares i køleskab i et par timer for at få den bedst mulige. Når dejen er afkølet, skal den opdeles i små kugler. Derefter fordeler vi dem i henhold til formularerne og lader midten være tom for yderligere udfyldning. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i ca. 20 minutter.
Og når kurvene er bagt, spilder vi ikke tid ogfortsætter med at skabe en creme. Pisk de hvide, indtil de er stive, tilsæt sukker, og fortsæt med at slå, indtil der opnås en tyk homogen masse. Vi tager de bagte kurve ud af formene, køler ned og lægger en skefuld syltetøj eller syltetøj i bunden af hver. Brug en konditsprøjte eller pose til at fylde kurvene med fløde. Tartletkage er klar til at spise.
Fra alle de forskellige kager på deres egen mådeudfyldning, disse er elsket af både børn og voksne, og især kvinder, da de er meget "lettere" end deres slægtninge. Og hvis du vil forkæle din husstand og dine gæster, så er den originale kurvkage (opskrift med frisk frugt) det, du har brug for.
Til denne opskrift skal du bruge:
Vi ælter shortbread dej, og til dette er det nødvendigtkombiner sukker, smør og æg, tilsæt mel og ælt godt. Vi sætter det også i køleskabet i et par timer. I mellemtiden forbereder vi frugten - del mandarinerne i skiver, skær æblerne i tynde skiver og kiwien i skiver. Vi bager kurve i specielle dåser og glemmer ikke at efterlade ledig plads i midten. Vi lægger smukt frugterne ud i de bagte emner og bruger derefter en konditorbørste til at smøre dem oven på geléen. Meget flot og lækker!
Og du kan også lave mad sund og velsmagendeen delikatesse til børn - en kagekurv med hytteostcreme. En sådan dessert vil se godt ud på ethvert børneselskab. Og enhver frugt er velegnet til ham, både i sæson og smag.
For at forberede dejen har du brug for:
Til cremen har du brug for:
Og også frugt til dekoration - 200 g.
Æltning af dejen - bland mel med bagepulverog margarine, revet på et groft rivejern. Gnid den resulterende masse med vores hænder, indtil små krummer dannes. Pisk æggeblommer, sukker, æg og vanillin separat. Hæld denne blanding i krummen og bland. Ælt dejen og afkøles i en time. Afhængigt af antallet af forme opdeler vi den afkølede dej i 10-12 dele og lægger de resulterende emner smukt i dem.
Vi bager kagerne i ca. 25 minutter ved 180 grader.De færdige kurve skal få lov til at afkøle helt og tages ud af formene. Bland derefter ostemassen og ostemassen, fyld kurvene med denne blanding og pynt med stykker frugt på toppen.
Nyd dine lækre minder!
