Makaroni er den mest almindelige mad i Rusland,som aldrig forsvinder fra butikshylder. De fleste produkter er fremstillet af hvetemel med tilsætningsstoffer (majs, rugmel, stivelse). De nyttige egenskaber ved sådan pasta er små, og det anbefales derfor, når man køber, at foretrække produkter fra hele korn eller fra stavemåde.
Spelt (stavet, to-korn) - gammelt kornkultur, forløberen for moderne bage hvede. Dets karakteristiske træk er ører med en let rødlig farve, hvis kerner er beskyttet af en hård film, der forhindrer skadedyrs udseende. I det moderne landbrug dyrkes stavemåde uden brug af gødning, hvilket sikrer bevarelse af næringsstoffer i korn.
På grund af sin unikke sammensætning kaldes stavemåde "sortKaviar af korn, fordi det er markant foran hvede i mængden af vitaminer og nyttige mikroelementer.Kornene indeholder vegetabilsk protein (25-37%), umættede fedtsyrer, fiber, B-vitaminer, aminosyrer og mikroelementer (calcium, fosfor, kobber og andre Næringsstoffer i korn ødelægges ikke selv efter varmebehandling, så stavet pasta er ikke underordnet hvad angår produkter fra klid og fuldkorn.
Speltpasta kan erstatte et nummerdiæt mad. Denne kornsort anbefales til personer med et svækket immunsystem, der lider af fedme, tarmsygdomme, åndedrætsorganers sygdomme, kronisk overarbejde, højt blodtryk, samt dem, der konstant oplever mental og fysisk stress.
Inkluderingen af stavede produkter i den daglige diæt hjælper med følgende:
1. Normalisering af tarmkanalen og lindring af manifestationer af diarré og gastritis.
2. At bringe normalt blodtryk og det endokrine system.
3. Forebyggelse af udvikling af åreforkalkning, hvilket sænker sukkerniveauerne.
4. Forøgelse af hudens elasticitet og forbedring af kroppens generelle tilstand.
Også speltpasta kan være en del af forebyggelsen af kræft og bidrage til genoprettelse af menneskelige reproduktionsfunktioner.
Speltnudler har en mørk farve og bruges.i et stort antal retter - fra supper til gryderetter. For at forberede det har du brug for en stor mængde kogende vand. Efter tilberedning skal stavet pasta vaskes med koldt vand og tilsættes olie, så de ikke klæber sammen. Et godt supplement til dette produkt er en række sauce og saucer.
Til en stor del af skålen har du brug for 200 gramkog pastaen i kogende vand i 10 minutter, kasser derefter i et dørslag og skyl under rindende vand. Derefter tilsætter de 1 spsk. spiseskefuld olivenolie og bland forsigtigt.
A la pestosaus tilberedes som følger:
Alle produkter blandes i en blender, og den resulterende sauce kan krydres med pasta.
