Fersken marmelade: en opskrift på en klassisk, vanilje og nøddeagtig dessert

Saftige og aromatiske ferskner er forbundet med sommerenog solen. Om vinteren forårsager sådanne foreninger kun positive følelser. Men hvordan bevares velsmagende frugter indtil vinterkulden? Selvfølgelig kog syltetøj, fersken! Opskriften kan være hvad som helst, der er mange af dem. Det vigtigste er at bevare den magiske smag, forsyningen med vitaminer og en speciel stemning, som hverken sne eller frost er bange for. Forestil dig bare: der er en snestorm udenfor, en snestorm, og værelset er varmt og hyggeligt. Hvor behageligt er det at have en kop varm friskbrygget te efter hjemkomsten fra arbejde! Især hvis der er knyttet sådan en delikat delikatesse - fersken marmelade. Hvordan laver man sådan en dessert, og hvordan diversificeres smagen? Svarene findes i flere gennemprøvede opskrifter. Så...

Madlavning klassisk fersken marmelade

Opskriften på denne delikatesse er meget enkel:to og et halvt kilo saftige ferskner, et kilo granuleret sukker, to pakker "Zhelfix". Vask frugten grundigt, fjern frøene og skær frugten i kiler. Fyld med sukker (600 g er nok) blandet med Zhelfix og send til ovnen. Først bringes ferskterne i kogning på medium varme, og lad det småkoke i et par minutter, tilsæt derefter det resterende sukker, omrør og opvarm i yderligere ti minutter. Hæld derefter i forsteriliserede, rene og tørre glasglas. Luk beholderen tæt med låg og indpak, indtil den køler helt ned. Du kan se, hvor let det er at fremstille fersken marmelade! Opskriften garanterer fremragende resultater, selv for ikke alt for selvsikker kokke. En sådan dessert kan ikke kun serveres ved bordet under tedrinkning, men kan også sættes til kager og tærter, og sirup kan hældes over is. Det vigtigste er at vente til vinteren. Når alt kommer til alt, er syltetøjet så velsmagende, at det let forsvinder inden begyndelsen af ​​koldt vejr.

Vaniljevariant

Måske er dette en af ​​de mest originale mådersom du kan fremstille fersken marmelade med. Opskriften er som følger: tre kilogram modne ferskner, tre og et halvt glas granuleret sukker, vaniljestang, citron. Vask og tør tør ferskenerne, skræl og skåret, skåret i skiver eller kvartaler - som du vil. Skær vaniljestangen op og fjern frøene fra den. Læg de hakkede ferskener, vanilje, sukker og citronsaft i en gryde, kog op på lav varme, reducer varmen til lav og kog, indtil frugten ser ud til at være karamel orange. Fjern vaniljen, og anbring det færdige marmelade i rene glasglas. Luk låg og opbevar et køligt, mørkt sted. Vanilla aroma spreder behageligt den sædvanlige smag af fersken marmelade.

Option med nødder

En anden måde at fremstille fersken marmelade på. Opskriften antager brugen af ​​følgende produkter:

to og et halvt kg frugt, kgsukker, en kvart teskefuld citronsyre, to hundrede og halvtreds gram valnødder uden skall. Vask og hak fersknerne, tilsæt sukker og lad stå i otte timer. Derefter tændes, kog i ti minutter og lad igen, denne gang i fire timer. Tilføj fersken marmelade til den ønskede tykkelse, tilsæt citronsyre og hakkede nødder, bland grundigt og hæld i rene, tidligere steriliserede krukker. Opbevares efter køling helt. Fordelene ved frugt og valnødder er præcis, hvad kroppen har brug for om vinteren. Derfor er denne marmelade simpelthen uerstattelig i den kolde sæson. Styrke immunforsvaret over en kop te - hvad kunne være bedre?