Jordbær Jam Opskrifter og madlavningstips

Alle fra barndommen ved sikkert detteguddommelig sukkerholdig smag af jordbær syltetøj med en behagelig surhed af bær. Det var dette præparat, der var mest behageligt at spise med te på et koldt efterår eller vinteraften. Det er bare bevarelsen er ikke alles smag. På grund af overflod af færdige produkter foretrækker mange sødestoffer i butikker at købe jordbær syltetøj i supermarkeder. Men her er der nogle gange en lille snag. Det ser ud til, at indholdet af den beholdede krukke fuldt ud svarer til den ønskede, men indskriften på etiketten forvirrer køberen med et uforståeligt fremmedord. Jordbær Jam, hvad er det?

Det er homogent fra marmelade.konsistens uden hele bær. Når man laver syltetøj, blandes jordbær med sukker og gnides til en svampet tilstand. Desuden er syltetøj mere flydende på grund af det faktum, at det ikke er til stede gelatine, hvilket gør køkkens delikatesse mere tyk og viskøs.

Jordbær marmelade er god til bagning,brug det som en påfyldning til en sød kage. Det kan endda fortyndes med vand og spises som frugtdrik - en forfriskende og meget nyttig drink i varmen. På grund af jordbærets unikke egenskaber er dette produkt en fremragende forebyggelse af forkølelse. Men denne delikatesse kan let fremstilles hjemme. I dette tilfælde vil det ikke være værre end butikken, og prisen vil være betydeligt lavere. Nedenfor er en opskrift, hvorefter du vil være i stand til at lave jordbær syltetøj med dine egne hænder. Men frem for alt læse nyttige tips.

• Anvendes til opvaskning af aluminium eller kobber. Når det opvarmes, giver det ikke skadelige stoffer, der kan komme ind i syltetøj.
• Rør massen i kogeprocessen skal være en spatel eller falsk fra træet. I et sådant færdigt produkt vil ikke have fremmed smag.
• Hvis du vil have marmelade (jordbær eller noget andet, er det ligegyldigt), der skal opbevares i lang tid, så glem ikke, hvordan du skal sterilisere både tallerkener og låg til det.
• Sukker er bedre at varme op før tilsætning.(men ikke smelte), så det opløses bedre og danner ikke hårde klumper. Hæld det på en bageplade, spred det jævnt over hele overfladen og læg det i en ovn opvarmet til 100 grader i ca. 10 minutter.
• For at gærings- og rottningsprocesserne ikke starter i dåserne med det færdige produkt, skal du sørge for at skylle jordbærene grundigt. Det anbefales at ændre vandet flere gange.
• Jordbær syltetøj kræver perfekt rene bær uden blade og kviste. Krymp dem før sukker er tilsat. Brug en blender eller mixer for at fremskynde proceduren.

opskrift

Hvordan laver jordbær syltetøj hjemme?Det er meget enkelt. Ved 1 kg forkrossede bær skal du have citronskal, skåret fra 2 frugter og juice, presset ud af dem. Alt er blandet og sat i brand. Massen skal bringes til kogende tilstand, og kog den derefter i 5 minutter (ikke mere). Sukkeret tilsættes til blandingen, forvarmet. Derefter bringes jordbær syltetid til kog igen, men det er blevet kogt i 20 minutter. Reducer varmen til lav masse. Et skum vil blive dannet på overfladen, der skal fjernes. Jordbærsyltetøj er klar. Lad produktet stå i 10 minutter, hæld derefter i de banker, der allerede er steriliseret for et par og rul det op. Du kan smage godbidden om et par uger. Hvis du ønsker at få et produkt med en konsistens svarende til butikken en, skal du tilføje noget madgelatine til det. Så kan du nemt bruge en sådan marmelade til at dekorere bagning og påfyldning (det spredes ikke og brænder).