Rips er ekstremt sunde og simpelthen lækrebær, er indholdet af C-vitamin i det højere end i citrusfrugter. Om vinteren kan du tilberede den frisk - bare frys den, eller kog den med sukker. Vi fortæller dig, hvordan du laver marmelade fra rips, men ikke fra sort, men rød, i vores artikel. Du er bare nødt til at vælge en af de foreslåede opskrifter og komme i gang, og i den kolde vinter kan du spise en duftende forsyning bare med te, samt bruge den til at fylde tærter eller boller, cookies, til fremstilling af frugtdrikke eller gelé.
Røde rips syltetøj: en klassisk opskrift
For 1 kg friske, sorterede bær har du brug for:
- 1,2 kg granuleret sukker;
- et fuldt glas rent, filtreret vand;
- 100 g duftende blomsterhonning;
- skum af en citron.
Gå gennem bærene, vask og lad vandet løbe af.Kog siruppen ud af den angivne mængde granuleret sukker og vand, når det koges, tilsæt skummet til det og lad koge på ovnen i yderligere 10 minutter. Efter sil, kog igen og tilsæt det forberedte bær. Du har brug for tid nok til at fremstille rødbærsyltetøjet: opskriften involverer madlavning i flere faser. Første gang det skal koge i 5-7 minutter, dæk derefter gryden med et håndklæde og lad stå i 6-8 timer. Efter den angivne tid er gået, skal du sætte syltetøjet på komfuret igen og bringes til beredskab. Du kan kontrollere det på følgende måde: tag lidt væske med en teskefuld, hæld det på en plade og se - hvis dråben spreder sig, kog lidt mere, hvis ikke, kan skålene sikkert fjernes fra komfuret. Marmelade skal hældes i krukker og lade stå, der dannes en film på dens overflade. Og derefter kan du lukke emnet med låg - jern eller almindelig plast, og sende det til opbevaring indtil vinteren.
Røde rips syltetøj: en fem minutters opskrift
Ikke hver elskerinde har tid nokat fremstille syltetøjet i henhold til den forrige opskrift. Derfor kan du nemt tage denne metode som basis - for 1 kilo bær skal du bruge fra 600 g til et kilo granuleret sukker, afhængig af syren i rips. Det skal vaskes og sorteres. Dæk en tredjedel af bærene med sukker, og sæt den på ovnen, så snart saften skiller sig ud, tilsæt resten af bærene og kog i højst fem minutter. Efter varm hældes straks i steriliserede krukker og rull lågene op.
Røde rips syltetøj: en opskrift, der ikke kræver madlavning
Du kan kalde dette tomt og papirstop - detgod smag bliver ikke værre. Vask bærene, sorter og slib med en kødslibemaskine eller blender, tilsæt sukker i forholdet 1: 1, selvom nogen tilføjer mere, nogen mindre - det hele afhænger af smagspræferencer, rør, indtil sandet er helt opløst og rull i krukker. På grund af det høje syreindhold ødelægger røde rips ikke og vil stå indtil vinteren.
Rips syltetøj: opskrift med banan
Du har bestemt ikke prøvet dette, men hvis du koger røde rips med en banan, får du en sød og sur, aromatisk dessert, hvis vase også kan serveres ved det festlige bord. Tage:
- liter rødbærsaft;
- 4 meget modne bananer;
- 600-700 gram kornet sukker.
Saft fra bær kan presses ud ved hjælp af en saftpresserenten sådan: opvarm rips i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter eller i et dampbad i 10 minutter. Pres derefter juice fra bløde bær gennem osteklæden. Skræl og purér bananerne. Kombiner alle marmeladeingredienserne i en kogeplade, kog op på ovnen og kog under omrøring lejlighedsvis i 40 minutter. Udført - hæld i krukker, rull lågene op og send til opbevaring. Uanset hvilken opskrift du bruger, vil du ende med en lækker, let syrlig forberedelse, der vil blive en naturlig kilde til vitaminer til din familie i den kolde vinter.
