Måske den mest lækre marmelade du kanlager op til vinteren - vinrød. Duftende og tyk, det er perfekt til madlavning af frugtdrikke og gelé, samt til påfyldning af tærter, "wienske" cookies eller bare for at være en god tilsætning til te. Sådan laver du vinrankestamme, læs i vores artikel. Vi vil tilbyde dig ikke kun en klassisk madlavning, men også hurtige muligheder, hvilket vil være meget nyttigt for den travle værtinde - i 20 minutter kan du nemt lave denne sunde vinterdegering. Men lad os tage det i orden ...
Hvordan man laver syltetøj: en opskrift på vores bedstemødre
Ved 1 kilo bær har du brug for:
- halvanden kilo sukker eller lidt mindre, hvis vinmarkerne er sødt nok;
- en og en halv kop rent filtreret vand.
For at forberede bær har syltetøj et godtskyll, sorter, tør på et håndklæde. Fra det angivne antal ingredienser, tilbered sukker sirup, bring det koge, og derefter spænd det gennem flere lag af gasbind. Tænd ilden igen og hæld derefter bæren i den kogende sirup. Bring til beredskab i et trin. Hvordan kontrolleres, at syltetøjet er kogt? Tag en teskefuld af en dråbe væske fra panden, hæld den på en tallerken og se om den spredes, den er ikke klar, men hvis ikke, kan du sikkert fjerne retterne fra varmen. Nu ved du hvordan man laver solbær i en klassisk opskrift. Sørg for at gøre denne forberedelse til vinteren - indholdet af C-vitamin i bæren er mere end i citron - det vil understøtte din immunitet i den kolde årstid og vil ikke give dig mulighed for at få en forkølelse.
Currant Jam "Minute"
Det tager selvfølgelig lidt mere tid at forberede end et minut - men det kan stadig gøres meget hurtigere end et tomt baseret på den tidligere opskrift. Take:
- 1 kilo sort currant;
- 1-1,5 kg granuleret sukker.
Vask bæren og skold med kogende vand.Kog sirupen ud af sukker (et glas vand til den angivne mængde sand), sæt bønnerne i den og kog den. Det er alt - færdigsyet syltetøj kan lægges i krukker og sendes til opbevaring.
Currant syltetøj "5-minutters"
Konsistensen af et sådant emne vil svare meget til gelé, og til madlavning har du brug for:
- kilo bær;
- halvandet kg granuleret sukker;
- en og en halv kop rent filtreret vand.
Vask modne solbær, sort ogblancher i kogende vand i et par minutter. Tilbered sirup fra vand og sukker, bring det kog, og sænk derefter bærene i panden. Kog igen og kog i 5 minutter. Ingen mere tid til rådighed. Under hensyntagen til den forberedende forberedelse af vinmarker (selvfølgelig, hvis sådan syltetøj ikke er fremstillet af en skov bær), vil hele processen ikke tage mere end 20 minutter fra begyndelsen til slutningen. Og nu skal du bestemme, hvordan man laver syltetøj fra vinmarker og koge det til vinteren. Forresten, hvis du i løbet af den kolde årstid opløser en ske med duftende mad i et glas varmt vand, tilføj honning og drik det, så vil du ikke være bange for forkølelse. Lækre frugt drikker vil være til smag både voksne og børn.
