Tsitsibeli: Opskrift på varm sauce

En af de varme saucer der traditioneltserveret med kødretter, er cibella. Opskriften omfatter tomater, løg og peberfrugter. I nogle variationer er saucen lavet af bulgarsk peber. Vi tilbyder flere madlavningsmetoder.

Tsitsibeli: Opskrift nummer 1

Normalt begynder tzibibel at gøre i sensommerennår markedet er et bredt udvalg af billige grøntsager. Snacks kan serveres alene eller som en sovs. Derudover lukker de ofte zibel i bankerne til vinteren. Denne behandling vil altid være en velkommen skål på dit bord.

Nødvendige ingredienser:

• et pund løg;
• lidt mere glas (250 ml) vegetabilsk olie;
• friske, modne tomater - ca. 2 kg;
• frisk hvidløg - ca. 200 gram;
• varm peber (jord eller paprika) - 2 skeer eller 4 pods;
• salt og sukker - ca. 30 gram (2 skeer).

Hvordan laver man cibs?

Sauce opskrift er enkel. Det er nok at overholde den korrekte teknologi og bestilling af produktbogmærker.

1 trin

Rengør bågen. Slib den ind i halvringe.Varm en vegetabilsk olie i en stor stegepande eller dyb kedel. Læg løget i det og sæt det ud i 20 minutter. Gennem en kødkværn eller blender, spring tomaterne. Hæld den resulterende masse i buen. Stew grøntsager i en halv time.

Trin 2

Skræl hvidløgene. Slib det med en kødkværn. Du kan bruge en river eller blender. Det skal gøre ca. 200 gram af det knuste produkt.

Trin 3

Hvis du bruger hot peppers, såfjern frø fra det, fjern partitioner. Skær i små stykker. Sæt i en tomat-løg blanding hvidløg gruel, hakkede peber, sukker og salt. Slør 10 minutter mere.

Trin 4

Saucen er klar.Du kan bruge den til at slukke kød eller hælde det over rosetterne og tjene det til dumplings, khinkali eller mantler. Hvis du forbereder gliderne til vinteren, bør du først forberede bankerne. Sterilisere dem, læg dem i en varm forretter og drej på lågene.

Bell Pepper Tzibibel Opskrift

Det vil tage:

• modne tomater - ca. 5 kg;
• løg - ca. 1 kg;
• sød peber - ca. 500 gram;
• halv liter vegetabilsk olie;
• en lille ske med rød peber (du kan tage 3-4 stykker);
• knust hvidløg - 1,5 kopper (ca. 300 gram);
• sukker, salt, jordet peber;
• persille, koriander, dill.

Teknologien til madlavning

Opskriften svarer til den foregående, med den eneste forskel at den indeholder bulgarsk peber og friske grønne.

1 trin

Rul gennem kødmølletomaterne. Læg meget i panden og kog i en time. Rør periodisk.

Trin 2

Sød peber også hugge medkødkværn. Skræl og steg løgene op. Efter det bliver gennemskinneligt, tilsæt peber. Stænk med chili (jordet eller knust pod). Rør sausen.

Trin 3

Kog over medium varme.Den omtrentlige tid er 40 minutter. Derefter tilsættes hakket hvidløg, hakket dill og persille. Tsitsibeli salt, drys med sort peber og sukker. Kog i endnu 3 minutter. Derefter afkøles lidt og rulles i krukker, der skal steriliseres først. Du kan servere frisklavet sauce til bordet.