Supper bør spises dagligt. Men hvordan laver man dem til at glæde børn og voksne? Naturligvis vil originale opskrifter fra en berømt tv-programleder redde. Ingen vil nægte en sådan behandling. Græskarretter er ikke kun velsmagende, men også sunde. Selv dem, der behandler dette produkt med mistanke, vil skifte mening ved at prøve græskar suppe fra Yulia Vysotskaya. I hendes arsenal er der en opskrift på enhver smag: krydret, diæt og krydret.
Nyttige egenskaber ved græskar
Græskar er et overkommeligt produkt, der også hardens sammensætning indeholder mange nyttige vitaminer og elementer. Magnesium, kalium, jern, calcium, fiber, sukker, proteiner - dette er bare en lille liste over meget nødvendige stoffer til kroppen.
Denne grøntsag er nyttig til mavesygdomme,åreforkalkning, tuberkulose, diabetes, gigt og mange andre sygdomme. I betragtning af alle fordelene ved græskar er det nødvendigt regelmæssigt at medtage det i kosten. Der er endda en speciel diæt baseret på denne grøntsag, der hjælper med at forbedre konditionen i kroppen.
Delikat græskar suppe
At lave græskarpuré suppe kan være meget enkelt,med et minimumssæt af produkter. Du har brug for dette 300 gram græskar, skrællet og frø, en mellemstor løg, en lille skefuld revet ingefær, 150 gram gulerødder, den samme mængde sellerirot, olivenolie og en hvidløgfedd.
Først tilbereder vi alle ingredienserne. Skær græskar og gulerødder i mellemstore terninger. Derefter lægger vi dem i en gryde og fyldes med vand, så det let dækker grøntsagerne. Vi sætter beholderen på komfuret og koger over medium varme. Glem ikke at salte dem lidt. I mellemtiden finhugger du selleri, løg og hvidløg. Steg disse ingredienser i olivenolie, og tilsæt ingefær og dampet græskar med gulerødder til dem. Nu slibe vi alle ingredienserne med en blender og serverer den færdige parabol til bordet. Du får en diæt græskarpuré suppe. Denne skål kan suppleres med friske urter, paprika og krutonger.
Græskar og fløde
Brug for at gøre smagen på skålen mere delikatfløde. Denne græskar suppe fra Yulia Vysotskaya er perfekt til babymad. Til madlavning skal du tage 600 gram græskar, et glas fløde (kan erstattes med fedmælk), 50 gram hård ost, vegetabilsk olie, en mellemstor løg, laurbærblad, salt, rød peber, sukker, kanel og nogle skrællede græskarfrø (kan erstattes med valnødder) ...
Madlavning græskarpuré suppe i en gryde med en tykbund. Skræl grøntsagerne, og skær derefter græskar i mellemstore terninger. Jo mindre stykkerne er, desto hurtigere finder madlavningsprocessen sted. Hæld vegetabilsk olie i en gryde og steg hakket løg med alle krydderierne i. Tilsæt derefter græskar til denne masse, bland og luk med et låg. Lad alle ingredienser simre indtil de er møre (ca. 15 minutter). Hvis konsistensen er meget tyk, kan du tilføje en skefuld vand. Når alle ingredienserne er klar, skal du fjerne laurbærbladet og gøre massen til en puré. En blender er perfekt til dette. Varm mælk eller fløde separat og tilsæt dem til puréen. Bland alt og varme over svag varme. Steg frøene separat og tilsæt dem til pladerne. Drys derefter med lidt kanel, server vores puré suppe. Græskar med fløde går godt, de danner ekstraordinære smagsnoter.
Græskar og rejer
Skålen viser sig at være mere tilfredsstillende, hvis du tilføjerkyllingefilet eller rejer. Det er en meget god madkombination, der gør den lækker og nærende. Til madlavning skal du tage 400 gram græskar, 700 ml bouillon, en medium løg, 125 ml fløde, to spiseskefulde vegetabilsk olie, en lille pølse varm peber, 150 gram tilberedt rejer, salt, peber, sukker og grønne løg.
Skræl græskaret og skær det i store terninger.Hak løgene og bland de to ingredienser. Tilsæt en skefuld vegetabilsk olie til denne masse og lad det simre indtil det er mørt. Hæld derefter bouillon i græskarblandingen, og gør den til puré ved hjælp af en blender eller en simpel crush. Sidst af alt, hæld fløde i græskarssuppe fra Yulia Vysotskaya. Varm skålen over medium varme og tilsæt alle krydderierne efter smag. Steg de præ-skrællede rejer separat. Dette tager cirka 3 minutter. Vi tilføjer dem til hver skål suppe. Pynt skålen med finthakket urter, og server.
Peberkorn suppe
Hvad tilbyder det ellers at lave mad af denne grøntsagJulia Vysotskaya? Græskarpuré suppe til krydret madelskere. Vi tager en liter kylling bouillon, en rød paprika, 1,5 kg græskar, løg, en sød kartoffel, laurbærblad, et mellemstore æble, en stor skefuld karry, salt, peber (0,5 lille ske), to store spiseskefulde revet ingefær, tre fed hvidløg, skrællet, smør (til stegning), fløde og citronsaft.
Skær løg og peber i små stykker.Sød kartoffel, æble og græskar - i større stykker. Du kan bruge almindelige kartofler i stedet for søde kartofler. Tre ingefærrod med et rivejern og hugg hvidløg på nogen måde. Vi tager en gryde med en tyk bund og steger løg og sød peber i den. Tilsæt derefter hvidløg og ingefær. Efter et minut anbringes æblet, søde kartofler, græskar i en gryde og drænes bouillon. Nu kan du tilføje alle krydderier, hvis mængde du kan justere efter smag. Kog suppe og reducer varmen. Smør grøntsagerne i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Derefter lader vi det infundere i 30 minutter. Fjern laurbærbladet og vend massen til en puré. Hæld Yulia Vysotskayas græskarpuré suppe i tallerkener og tilsæt fløde og citronsaft. Denne skål serveres også med ristede croutoner og græskarfrø.
Curry puré suppe
Krydderierne giver denne skål en utrolig smag.Bare husk altid, at de ikke skal afbryde aromaen af hovedingrediensen. Til madlavning skal du tage et kilo skrællet græskar, 4 spsk smør, en mellemstor løg, en stor skefuld vegetabilsk olie, 100 ml fløde, en skefuld karry, lidt vand, salt og friske urter.
Skær græskar i store stykker.Vi tager en stor gryde og smelter smør og vegetabilsk olie i den. Skær løg i store stykker og steg, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt derefter krydderier og græskar i gryden. Bland alt og lad det simre i ca. 10 minutter, indtil grøntsagerne er bløde. Hvis blandingen er tyk, tilsæt derefter lidt vand. Mal derefter den færdige suppe til en konsistens af puré og salt efter smag. Tilsæt fløden og varm skålen lidt op. Server med krydderurter, krutoner og ost. Det viser sig en lækker græskarssuppe, hvis foto er vist ovenfor.
Vegetarisk ret
Næsten alle græskar supper, der ikke gør detprodukter af animalsk oprindelse anvendes, kan kaldes vegetar. Her er en anden sådan opskrift. Tag 500 gram græskar, en medium gulerod, en selleristængel, vegetabilsk olie og krydderier (koriander, spidskommen, gurkemeje, peber og salt). Du skal også bruge lidt vand.
Skræl gulerødder og græskar og skær dem i småterninger. Derefter lægger vi dem i en gryde og hælder lidt vand i, så det næppe dækker grøntsagerne. Vi brænder containeren. Steg hakket selleri med krydderier i olie i en stegepande. Derefter spreder vi det til græskar med gulerødder. Når alle ingredienserne er klar, hældes bouillon i en separat skål. Vi laver kartoffelmos med en blender, tilføjer lidt bouillon og bringer skålen til den ønskede konsistens.
Et par tip
At lave græskarpuré suppe er meget enkel,især når opskriften kontrolleres af en professionel. Hvis du bruger kød (helst kylling) bouillon, kyllingefilet eller rejer, får du en solid, nærende skål. Hvis du kun tager grøntsager, krydderier og urter til madlavning, kan du servere suppe til et magert og vegetarisk bord. Ristede græskarfrø tilføjer en særlig pikant til skålen. De tilsættes plader i små mængder. Sørg for at servere krutoner eller let tørret brød med græskarssuppe. Denne lette og sunde skål vil appellere til både voksne og børn.
