Græskar er en meget sund grøntsag, der indeholderi mange vitaminer og mineraler. Det kan bruges i rå og forarbejdet form, serveret som sidekål til kød, bruges til at lave desserter og i andre opskrifter. Desuden er græskar et produkt med lavt kalorieindhold, hvorfor det ofte indgår i kosten.
Forresten, om en grøntsag er en frugt eller en bær, er der forskelle i videnskabernes meninger. Som regel kalder de fleste græskar en grøntsag, men fra et videnskabeligt synspunkt er det stadig en bær.
Sæsonen med modning græskar - efterår. Det er i efteråret at husmødre begynder at høste græskar til vinteren og tilberede mange lækre retter. En af dem er græskarpuré.
А чем же полезен этот овощ? Почему его так хвалят?Fordelene ved produktet er ubestridelige. Dette er kun et lagerhus af vitaminer og mineraler. Man må kun se på deres sæt: vitaminerne A, B, P, PP, E og C. Indholdet af vitamin T, som forbedrer stofskiftet og forhindrer fedme, er specielt.
De vigtigste mineraler, som græskar indeholder, er:kalium, magnesium, kobber, zink, calcium, fluor, fosfor og svovl. Pumpekraft er også rig på jern, pektin og beta-caroten. Det er værd at bemærke, at kun 100 gram græskar indeholder den daglige sats af beta-caroten til et barn.
Для такого продукта, как тыквенное пюре, тыкву skal vælge moden Selvfølgelig kan du ikke prøve en grøntsag i supermarkeder, så du skal kunne vælge den i udseende. Her er nogle tips om hvordan man vælger den rigtige græskar til kartoffelmos:
Как правило, для тыквенного пюре овощ forbagt i ovnen. Før du bager, skal du tænde ovnen ved en temperatur på 180 til 250 grader (afhængig af grøntsags størrelse). Græskarpuré koges meget hurtigt. Og efter bagning skal grøntsagen stadig skære i terninger, så det er ikke så vigtigt, i hvilken form det bliver bagt.
Mens ovnen opvarmer, vaskes grøntsagen og skæres i halvdelen. Dette er nødvendigt for at rydde midten af frøene.
Forresten er græskarfrø også et meget nyttigt produkt, så vi anbefaler at skylle dem fra papirmassen og lade dem tørre.
Pumpen frigivet fra frøene behøver ikke at blive skrællet. Du kan sende i halvdelen af ovnen, og du kan skære hver halvdel i 3-4 stykker.
Fyld et bageplade med folie eller pergament.papir og læg det på et græskar. Så kan du sende ovnen i en halvanden time. Fra tid til anden tjekke græskarberedskabet med en gaffel. Når produktet er helt blødt, kan du fjerne det fra ovnen. Lad græskarens tid afkøle, fjern derefter skrællen fra dets dele og hugg i mellemstore terninger.
Når den bagt græskar er cool og klarFor videre behandling er sagen lille. Nu kan du lave græskarpuré. Opskriften er meget enkel. For kartoffelmos skal du tage en blender og en del af græskar. Tilsæt salt eller peber til smag. Dernæst skal du nedbryde puré i lukkede beholdere (f.eks. Krukker), så det opbevares længere.
Pumpkin creme puree fremstilles ligesomog det sædvanlige produkt, den eneste forskel er, at den tilføjer yderligere creme. Dette er et glimrende grundlag for græskarpuresuppe, hvor variationer kan være talrige.
