Der er ingen mennesker, der aldrig har gjort dethar ikke prøvet stegte bagværk i deres liv. Det er kendt, at alle elsker at spise lækkert, og tærter, især med kartofler eller andre fyld, er ikke kun en god snack, men også en fuld eftermiddagsmat eller middag.
Kvinder, der nøje overvåger deresfigur, skal kende energiværdien for hvert måltid, de spiser. For eksempel er kalorieindholdet i en tærte med kartofler 300 kcal pr. 100 gram produkt, hvilket er ret meget, især for dem der ønsker at tabe sig og overholde korrekt ernæring. Denne energiværdi er gennemsnittet for denne skål og endnu højere for stegte elskere. Kalorieindholdet i den stegte kartoffeltærte er det højeste og er 342 kcal.
Energiværdien kan variere iafhængigt af opskriften, i henhold til hvilken skålen er tilberedt. Ved beregning af kalorieindholdet tages der ikke kun højde for påfyldningen af kagen, men også dejen, der indeholder mel, æg, sukker, gær og andre ingredienser, som også danner indikatorer for energiværdien.
Metoden til varmebehandling (stegt, bagt) er også vigtig. Når alt kommer til alt ved alle, at stegte fødevarer mættet med vegetabilske fedtstoffer har et højere kalorieindhold end bagte.
I modsætning til stegt har bagt mindreenergiværdi, hvilket skyldes det betydeligt lavere forbrug af vegetabilsk olie, når du tilbereder en bagt tærte med kartofler. Kalorieindholdet i denne skål er 300 kcal pr. 100 gram produkt.
Men dette tal kan variere afhængigt af, hvilken slags dej der blev brugt, hvordan kartoffelmosen var krydret, om der blev tilsat nogen yderligere ingrediens og meget mere.
For eksempel har dej på vand mindrekalorieindhold end dej med mælk, og puré krydret med mælk med lavt fedtindhold har en signifikant lavere energiværdi end krydret smør eller kraftig fløde. Derfor varierer kalorieindholdet i en tærte med kartofler inden for forskellige grænser, hvilket kan reduceres eller øges.
For mange mennesker er en tærte med kartofleren yndlingsret, der findes til morgenmad, frokost og endda middag. Men hvad hvis du følger en diæt og holder dig i form? Det er slet ikke skræmmende. Hvis du kender energiværdien på 1 tærte, er det muligt at beregne kalorieindholdet i hele kosten som helhed og fjerne ethvert produkt fra den for ikke at overstige kalorieindtaget om dagen og give dig mulighed for at spise din yndlingsret . Eller du kan bevæge dig mere, og de kalorier, du spiser, forsvinder hurtigt.
Kalorieindhold på 1 tærte med kartofler,kogt i ovnen er 176 kcal, hvilket i princippet ikke er særlig meget. Men stegt - mere end 207 kcal. Her kan indikatorer også ændre sig afhængigt af brugen af et bestemt produkt, påfyldningsmetoder, tilføjelse af yderligere ingredienser osv.
Kartoffelbøffer er en traditionel retmen tærter med kartoffel- og svampefyldning ligger ikke langt bagefter. De kan også koges stegt eller bages, hvilket vil blive påvirket af deres energiværdi. I gennemsnit har en tærte med kartofler og svampe et gennemsnitligt kalorieindhold på 242 kcal, hvilket også varierer afhængigt af tilberedningsmetoden. Bagte tærter af denne type har mindre energiværdi end stegte.
Derudover påvirker svampe kalorieindikatorer,de er varmebehandlede, da de kan bruges både rå og kogt eller stegt. Fra valget af en af metoderne ændres også kalorieindholdet i selve kagen. Dejen er hovedkomponenten i denne skål, er i sig selv et bageriprodukt og bærer derfor mange kalorier, som kan justeres ved at udskifte nogle produkter eller reducere deres mængde.
Ikke mange mennesker vil være i stand til at besvare dette spørgsmål,da nogle ikke engang tænkte over det. Mere tilbøjelige til dette valg er kvinder, der følger deres figur, som ofte måtte vælge mellem den første og anden mulighed.
Hvis du deler begge tærter i henhold til deres energiværdier, så her vil utvivlsomt den bagte tærte, der indeholder færre kalorier, vinde, for når der steges, bruges der en stor mængde vegetabilsk olie, som har en høj energiværdi.
Men hvis vi tænker i den retning detproduktets kalorieindhold afhænger direkte af ingredienserne, der bruges i deres tilberedning, så indikatorer som energiværdi kan være lige, så vil kalorieindholdet i en stegt kartoffelkage være omtrent lig med en bagt.
Nu er der forskellige metoder, der hjælper med at reducere kalorieindholdet i enhver skål, hvilket er meget praktisk for folk, der holder sig til ordentlig ernæring og slankekure.
De vigtigste metoder, der kan reducere kalorieindholdet i en tærte med kartofler:
Dejen vil kræve mel, tør gær, mælkog vegetabilsk olie (det er bedre at tage olivenolie). I 600 gram mel tilsættes 5 gram hurtig gær under omrøring, hældes i en og en halv kop mælk og 100 ml smør. Tilsæt 2 tsk til den resulterende dej. salt og 1 tsk. sukker, lad det hæve i 0,5-1 time.
Til påfyldningen koges kartoflerne og lav kartoffelmos i vand, men sørg for at den ikke er for flydende. Hvis det ønskes, kan du tilføje stegte løg og salt fyldet efter smag.
Når dejen og kartoflerne er klar, skal du forme tærterne og bage i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.
Den resulterende skål indeholder 130 kcal pr. 100 gram, hvilket giver dig mulighed for at spise sådanne tærter, selv under en diæt.
