Alle ved det fra majskernermel, stivelse, sukker, alkohol, olie, majsgryn og så videre fremstilles. Sidstnævnte er en god kilde til B-vitaminer, protein og aminosyrer, der ikke syntetiseres i menneskekroppen. Dette korn indeholder kulhydrater, der hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet og er nødvendige for ernæring af nerveceller og muskler. Det anbefales dog ikke til personer, der er overvægtige.
Majsgryn har en unik sammensætning.De stoffer, den indeholder, bidrager til reguleringen af kolesterolniveauer, stopper dets aflejring på væggene i blodkarrene. Så silicium har en god effekt på tænderne og det kardiovaskulære system, caroten beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af miljøet, forhindrer aldring, selen forhindrer udviklingen af kræft.
At spise majs hjælper regelmæssigtrensning af huden, forbedring af hudfarve, opløsning af fosfatsten i nyrerne. Derfor er dette korn en vigtig del af kosten i nærværelse af sygdomme som hepatitis, nefritis, gigt osv.
Plus, majs er lavallergifremkaldende og glutenfri, hvilket er vigtigt i babymad. Overvej hvad der kan laves af majsgryn til et barn.
Morgenmad til barnet
Ingredienser: et halvt glas majsgryn, to rødbeder, et halvt glas mælk, et glas vand, tre spiseskefulde smør, salt.
Roer skal skrælles, raspes på en storrivejern og læg på bunden af skålen. Sæt korn ovenpå, hæld saltet varmt vand og kog i fem minutter uden at blande sig. Når tiden er gået, fjernes grøden fra varmen og efterlades til infusion i 25 minutter, hvorefter den igen sættes på komfuret og koges, mælk tilsættes og koges i to minutter. Olie tilsættes til den færdige skål.
Majsgrød
Ingredienser: tre hundrede gram mælk, majsgryn (fire skeer), salt og sukker.
Mælk koges, sukker og salt tilsættestil din smag og korn. Kog grøden på svag varme i seks minutter, omrør lejlighedsvis. Derefter fjernes den fra komfuret og efterlades i femten minutter efter at have været dækket med et låg tidligere. Hvis skålen viser sig at være tyk, fortyndes den med mælk, yoghurt eller frugtpuré.
Det skal siges, at i tilfælde af optagelse af kornFra majs til børnemenuen tilsættes forskellige bær, tørrede frugter eller konserves og nogle gange græskar til den. Hvis der tilberedes en skål til hele familien, skal du stege løg med peber og tomater, suluguni-ost (den er skåret i små stykker) eller fetaost. Også grød er ofte krydret med smør eller fløde.
gryderet
Ingredienser:seks hundrede gram hytteost, fire æg, halvtreds gram mel, majsgryn (hundrede gram), tredive gram smør, hundrede gram mælk, tres gram sukker, citronskal, vanillin, tredive gram rosiner , hundrede og halvtreds gram creme fraiche, femten gram kiks til panering.
Blommer, smør tilsættes ostemassen,sukker samt mælk, citronskal, korn, vanillin, rosiner og mel. Bland alt godt og tilsæt piskede æggehvider. Læg massen i et smurt og drysset med brødkrummer og bages. Skålen serveres med creme fraiche.
Overvej hvad du skal lave med majsmel.
pandekager
Ingredienser:tyve gram majsmel, tyve gram hvedemel, hundrede gram mælk, sukker, fire æg, ti gram gær, ti gram fedt, ti gram smør, ti gram fløde, salt.
Majsmel brygges med kogt mælk. Rør og lad den køle af. Derefter tilsættes gær fortyndet i mælk, hvedemel til massen, omrøres og anbringes på et varmt sted.
Når dejen hæver sig lidt, indføres knuste æggeblommer, præpiskede hvide, salt og fløde, blandes og overlades til gæring.
Den færdige dej opsamles med en ske og sendes til gryden. Pandekager serveres med creme fraiche eller smør.
