At forkæle dine kære lækre, men ikkeEn meget kompleks skål, det er slet ikke nødvendigt at købe dyre delikatesser. Bare tag enhver fisk og lav en dejlig cremet sauce til den. Det vil ikke kun ændre skålens smag, men også gøre det mere næringsrige. Creamy Fish Sauce er let og hurtig at forberede.
At lave fisk i fløde saucehar brug for 400 gram filet. Du kan tage havabbor eller sål. Vi skylder det under rindende vand og tørrer det med et papirhåndklæde. Dernæst klemmes saften fra citronen og hæld den med fisk fra begge sider. Også vi salt og peber det. Stej den fint hakkede løg med tilsætning af smør. Hæld hakket hvidløg der. Tilsæt dem omkring 100 gram fløde og vent indtil det koger. Hæld derefter 150 gram ristede hårde osteprodukter. Kog sausen, indtil osten smelter. Tilsæt salt, cayenne peber og citronsaft til smag. Skær dilden fint og hæld den i saucen.
Теперь можно включить духовку, температура в ней skal være 180 grader. Steg fiskfileten med olivenolie i en kort stund på hver side og læg den i smørret smørform. Hæld fløde sauce til fisk og læg i en forvarmet ovn. Tilberedningstid er ca. 15 minutter. Fiskfileter serveres, garneret med dill. Kogt ris er perfekt til det.
Men fisken kan serveres i en sød og sur sauce.Denne opskrift er opmærksom. Lad os først lave saucen. Tag 250 ml. eddike og bland det med 90 gram sukker, 300 ml. appelsinjuice, 100 gram tomatpuré. Alle ingredienser koger over lav varme. Hæld derefter i sovs, fortyndet i vand, stivelse (2-3 spsk). Nu skal du vente til saucen koger. Sød og sur fisk sauce er klar.
Dernæst skærer vi løg i vilkårlige stykker,og mushroom med strå. Fiskfileter skal saltes og drysses med enhver peber. Så ruller vi det ned i mel og dypper det i et slået æg. Steg fisken i en pande, indtil en gylden brun skorpe kommer frem. Derefter i den samme gryde steg løgene med svampe. Server vores skål. Sæt fiskfileter på en plade. Derefter tilsættes de stegte grøntsager og hæld over saucen. Serveres på bordet, forindrettet med grønne.
Mælkesauce til fisken er også lækker.Og hvis du tilbereder det lidt usædvanligt med karry og sennep, kan du overraske din familie med en original skål. Først laver vi marinaden. Vi blander citronsaft og alle urter, der er egnede til fisk (basilikum, persille, merian, dild osv.). Fyld enhver fiskefilet med marinade og lad den stå i 30 minutter.
I løbet af denne tid kan du forberede saucen. Smelt 50 gram smør og tilsæt ca. to spiseskefulde mel til det. Rør med en piskeris. Derefter introducerer vi gradvist varm mælk (ca. 500 ml). Kog saucen til den er tyk. Dernæst tilsæt ca. to teskefulde sennep og krydderier - sort peber, karry, salt og paprika. Bland derefter alle ingredienserne godt. Hæld lidt sauce i en bageplade og læg fiskefileterne ovenpå. Derefter tre 100 gram ost og hæld den på fisken. Hæld den resterende sauce over vores fad og sæt i ovnen. Vi bager ved en temperatur på ca. 200 grader i ca. 30 minutter. Vi tager det ud af ovnen og serverer med krydderurter.
Hvis du udskifter mælk med fløde i denne skål, får du en cremet fiskesauce.
Vi er vant til at spise kogt eller fiskstegt. Men hvis du forbereder en cremet sauce til fisk, får enhver fiskeretter en delikat og usædvanlig smag. Citronsaft, krydderier og urter giver det en særlig smag. Sørg derfor for at bruge dem, når du fremstiller sauce.
