Har du nogensinde smagt en salatpå koreansk fra funchose? Selv hvis ikke, så kom du i butikshylderne helt sikkert over glasnudler mindst en gang. For dem der ser på dette produkt, men ikke tør købe og tilberede det, vil vores artikel være særlig nyttig.
Du kan ikke kalde funchose-retter hver dag. Påvirker ikke kun prisen, som, selvom den ikke er for høj, men bestemt ikke er budgetmæssig. Den relativt lave prævalens er også vigtig her. Mange mennesker serverer ikke ofte mad med glasnudler på helligdage, endsige den daglige menu.
Før du tilbereder den koreanske Funchoza-salat, hvis opskrift du vælger fra vores lille udvalg, er det ikke overflødigt at gøre dig bekendt med produktets hovedegenskaber.
Nogle kalder fejlagtigt dette produkt en pasta.eller pasta. Faktisk forener kun form funchose med vermicelli og spaghetti. Dens sammensætning er helt anderledes. Hvis pastaen er fremstillet af hård hvedemel, bruges stivelse opnået fra mungbønner til at danne funchose. Selvfølgelig er andre ingredienser også til stede: ærter, majsstivelse, vand. Men der er ingen konserveringsmidler og farvestoffer i en god funchose.
Det er ikke svært at gætte, som de flesteTraditionelle produkter fra Fjernøsten, funchose er nyttigt. Det kan endda anbefales til diætmenuer. Men glem ikke det temmelig høje kalorieindhold (320 kcal pr. 100 g), på grund af hvilket du ikke skal spise for meget med retter lavet af denne ingrediens.
Denne omstændighed bestemmer og snarereøkonomisk forbrug af produktet. For eksempel, for at forberede en salat med funchose og koreanske gulerødder, kød eller skaldyr til to, har du kun brug for en halv pakke.
Forveks ikke funchose med noget der ligner det.risnudler. Disse produkters smag, egenskaber og sammensætning er helt forskellige, selvom de udadtil er lidt ens. Funchoza kaldes glasnudler af en grund, fordi det er gennemsigtigt, selv når det er rå. Dens tråde er tyndere, alle i forskellige længder og normalt viklet ind i en kugle. Risnudler er tættere, glattere og helt uigennemsigtige.
Efter at have forsøgt at tilberede en salat efter opskriften en gang,Du kan yderligere variere mængden og sæt ingredienser efter eget valg. Funchoza passer godt sammen med mange produkter, selv dem der ikke er relateret til køkkenet i Kina, Japan og Korea. Men en omstændighed skal huskes en gang for alle og i fremtiden ikke at krænke teknologien. Det handler om forkogning af nudlerne.
Hvis trådernes diameter ikke engang er 0,5 mm, skal du blotdamp nudlerne med kogende vand. Og den, der er større i diameter, blancheres i kogende vand i 3 minutter. For at forhindre at nudlerne klæber sammen, tilsæt lidt olivenolie eller sesamolie til vandet.
Enhver koreansk funchosesalat vil være endnu smagere, hvis du straks efter kogning tilføjer en særlig dressing til nudlerne, der sælges i de samme delikatesser i Fjernøsten.
Til denne godbid har vi brug for en halv pakkeglasnudler og grøntsager: gulerødder, agurk, paprika (en ad gangen). Derudover har du brug for et par fed hvidløg og en flok grøntsager. Og fyld salaten med funchose dressing.
Riv grøntsager med et koreansk rivejern eller skær dem i lange tynde skiver. Salt efter smag, tilsæt lidt varm peber. Klem hvidløg ud, rør og sæt til side.
Kog nudlerne, dræn vandet. Lad funchosen køle af og rør derefter grøntsagerne og dressingen ind. Køle maden i køleskabet inden servering.
Du kan lave en sådan salat med funchose og koreanske gulerødder, men du skal bruge friske agurker og peberfrugter.
Til de mest festlige begivenheder er indstillingen med oksekød, svinekød, kylling eller and perfekt.
Hvordan laver man en sådan koreansk Funchoza-salat? Hans opskrift svarer til den forrige, men vi har brug for yderligere 200 gram kogt kød. Skær det i halvfingerstænger på tværs af kornet. Bland de revede grøntsager, kød, hvidløg og urter, lad det brygge i cirka en halv time. Efter tilsætning af de afkølede nudler, hæld salatdressingen over efter smag.
Tilføjelse af fisk og skaldyr vil fordele fordeleneglasnudler og dens smag gør det endnu mere interessant. Til skålen er både almindelig calamari med rejer og delikatesser som krabbe og blækspruttekød egnet.
For 100 gram nudler har vi brug for 250 gramskaldyrscocktail, en varm peberkorn, et par fed hvidløg og en teskefuld ingefærrot revet på et fint rivejern. Tilsæt 1-1,5 spiseskefulde dressing direkte til denne blanding.
Kog skaldyr separat fra hinanden ogglasnudler, lad afkøle. Før hvidløg gennem en presse, bland med ingefær, tilsæt krydderier og salt. Du kan tilføje nogle finhakket urter, hvis det ønskes.
Bland ingredienser, tilsæt hakketskiver peber. Drys med dressingen og fjern den koreanske salat fra funchose i køleskabet i et par timer, så den er gennemblødt. Drys med sesamfrø inden servering.
Denne opskrift er især god til sommer ogtidligt efterår, når grøntsagssæsonen er i fuld gang. For at forberede en salat fra en halv pakke nudler har vi brug for store gulerødder, aubergine, 2 fed hvidløg og urter.
Skræl aubergine, kog det indsaltet vand, indtil det er blødt, eller grill. Overfør til et dørslag og dræn. Tilsæt hvidløg straks til den varme aubergine, og lad den køle af i en forseglet beholder - dette gør den mere smagfuld.
Hvis du forbereder en koreansk funchosesalat, hvis opskrift indeholder friske gulerødder, skal du rive grøntsagen, saltet og huske det med dine hænder. Klem saften grundigt ud, inden du lægger den i en salatskål.
Det er alt, det er kun at blande ingredienserne: aubergine, afkølede nudler, gulerødder og sauce.
Hvis du laver koreansk funchosesalat,hvis opskrift anbefaler brug af en tankstation, men den nødvendige komponent ikke blev fundet ved salg, skal du ikke være ked af det. Du kan lave den samme sauce derhjemme, dens sammensætning er ret enkel.
Bland en teskefuld koriander og malet rød peber i en skål, og tilsæt derefter den samme mængde sesamolie og sojasovs (1 tsk hver)
Hvis du mangler skarphed, kan du dryppe lidt riseddike i dressingen. Denne sauce passer godt til enhver funchose-skål.
Det er almindeligt at servere den koreanske funchosesalat til bordet i en fælles salatskål og derefter lægge på tallerkener med spisepinde. Denne godbid spises med orientalsk bestik.
Du kan servere en sådan salat somen uafhængig skål eller en sideskål til kød, også kogt i orientalsk stil. Mineralvand, usødet frugt- og grøntsagsjuice, hvidvin er velegnet som drikkevarer. Forresten er det tilladt at servere mirin med funchose-salat (som du ved, i den østlige tradition betragtes kombinationen af mirin og sake med risretter som dårlige manerer).
Det anbefales ikke at opbevare færdiglavet salat, så det tilrådes at tilberede det med det samme.
