Æg bruges til at lave mange retter:de koges blødt, tilsættes til salater, laver omeletter osv. Dette er måske det mest almindelige produkt til at lave morgenmad. Samtidig kan du sprede menuen og lave en sund skål ved at anvende en lille fantasi og et standard sæt produkter, der er i køleskabet. Så der er flere interessante opskrifter, der laver lækre og smagfulde stegte æg med tomater.
For at gøre det, ud over æg (2 stykker)du skal bruge en frisk tomat (sommetider erstattes det med dåse, så skal du ikke tilsætte salt), løg, salt og krydderier. Løg rengøres og knuses, steges i en stegepande i vegetabilsk olie indtil gylden. Råæg er pisket, saltet, de sætter krydderier efter ønske. Tomaten er skoldet med kogende vand, huden skrælles af, hvorefter den gnider på et groft rist og tilsættes til løg. Grøntsager steges, indtil væsken fordamper. Sæt derefter de slagne æg, og blandingen steges til kogte. Samtidig er det nødvendigt at konstant røre. Denne ret kan serveres med grønne eller friske grøntsager.
Den oprindelige er opskriften til madlavning, ifølgesom viser sig stegte æg med tomater og ost. For et halvt dusin æg skal du bruge flere stykker suluguni, en stor tomat, urter, salt og krydderier efter smag. Tomater spiller en afgørende rolle i smagen af hele skålen, så dets valg bør næres så forsigtigt som muligt. Grøntsager er bedre at tage saftige og kødfulde. Huden fjernes fra den. For at denne procedure skal være lettere, skal du først hælde tomaten med kogende vand. Hvis dette ikke hjælper, kan siderne skrabe lidt med den stumme side af en bordkniv. Herefter skal huden afvige bedre.
Grøntsager er skåret i små tynde skiver ogsendt til gryden, som allerede har tilføjet lidt vegetabilsk olie. 5-10 minutter skålen er stuvet, hvorefter æggene brydes og tærsket ost sættes. Til smag kan du lægge krydderier og hakkede grøntsager. Lækker røræg er klar om et par minutter. Denne ret kan serveres til morgenmad, og hvis du laver store portioner, kan du få et komplet måltid.
Røræg med pølse vil være nærende og velsmagende.Så for at gøre det, skal du tage et par stykker røget pølse og skære dem i strimler. Forholdene i denne skål kan overholdes til din egen smag, som nogle foretrækker flere kødingredienser, mens andre gerne vegetabilske ingredienser. Pølsen er let stegt i en pande med varm olie, hvorefter skrællet og skivet tomat er sat her, alt er tilbage på ilden i et par minutter (ingredienserne bliver konstant omrørt). Derefter køres æg ind, strømmes med revet ost, og gryden er dækket af et låg. Stekt æg med tomater vil være klar i 5-10 minutter. Salt og krydderier tilsættes til smag.
En anden mulighed for denne skål kan være.Først hakkes løg og paprika, hugget i strimler, på en forvarmet gryde. Efter at disse ingredienser er blevet lidt gyldne i farver, er de lagt i tærede tomater. Grøntsager forbliver i brand i 10 minutter. Derefter fremstilles de forsigtigt indrykkelser ved hjælp af en træspatel, hvori æggene drives ind. Det er ønskeligt ikke at beskadige æggeblommen. På dette tidspunkt er de stegte æg med tomater saltet, krydderier sættes. Skålen er efterladt på ilden, indtil den er tyk. Før servering sprinkles det med friske urter.
Det skal bemærkes, at næsten hver husmor har sin egen "mærke navn" opskrift på æg og tomater, da hun har mulighed for at anvende sin kulinariske fantasi.
