Du kan tilberede en masse lækre, velsmagende og lækre retter fra kylling, f.eks. Nuggets, ruller, salater, medaljer, schnitzels, koteletter osv.
Но самое главное - это то, что многие кушанья из hvidt kød fjerkræ er kalorifattige retter. Glem ikke, at fjerkræ er en af de mest diætmad, så det er inkluderet i menuen med forskellige diæter. Kyllingefilet indeholder næsten intet fedt, hvilket betyder kolesterol, men det er et lager af animalsk protein. Bagt kylling med ost og tomater er en velsmagende og mør skål. Derudover har han et meget smukt og velsmagende look. Denne skål kan dekorere ethvert, selv det mest sofistikerede, festlige bord. I kogebøgerne er der mange af dens sorter, og selvfølgelig har de forskellige navne. Når man tilbereder denne skål, bringer hver af kokke til opskriften noget anderledes, individuelt. I nogle opskrifter findes der for eksempel nogle ekstra produkter: svampe, paprika, gulerødder, creme fraiche osv. Vi vil dog præsentere en speciel opskrift på denne skål (kylling med ost og tomater), som blev opfundet af en kok i heltebyen Volgograd. De kaldte det "Volga Bird". Denne skål har et smukt, elegant og velsmagende udseende, og smagen er simpelthen fantastisk. Den vigtigste ting her er at bruge ikke frosset, men frisk kyllingebryst. Kun i dette tilfælde bliver kødet mørt og smelter i munden.
“Volga bird”: opskrift
Så kog kyllingen med ost og tomater.
Ingredienser (til 4 portioner):
Som du allerede har forstået, har vi brug for kylling, tomater, ost. Lad os dog liste over alle produkterne og den mængde, der kræves for at tilberede denne skål.
- 1 stort kyllingebryst.
- 1 stor tomat.
- 1 spsk. en skefuld finhakket persille.
- 1 spsk. l. finhakket dild.
- 2-3 spsk. spiseskefulde mælk.
- 100 gram hård ost.
- 2 æg.
- 2-3 spsk. spiseskefulde mayonnaise.
- 2-3 spsk. spiseskefulde mel.
- 1 tsk krydder til kylling.
Madlavning
- Vask, tør, og hug brystet forsigtigten meget skarp kniv i fire tynde lag. Hver af dem er let slået og krydret med kyllingekrydderier og salt. Efterlad fileten et stykke tid, så krydderierne optages i kødet.
- Fra mel, 1 æg og mælk tilsathakket dild for at forberede en lezon. Den skal være tyk nok, men ikke så tyk som creme fraiche, men lidt tyndere. I det, dypp hvert lag med kyllingefilet og stek på begge sider, indtil det er let gyldent i varm olie.
- Kog ostefudgen separat. For at gøre dette skal du rive osten på et fint rivejern, tilsæt et slået æg til det, lidt (2-3 spsk. Spiseskefulde) lys mayonnaise. Rør alt godt sammen.
- Skær først tomaten i halvdelen og derefter i halve cirkler.
- Læg forberedte filetlag på en bageplade.
- Læg forsigtigt 3-4 kronblader af tomat i form af en ventilator oven på hvert lag.
- Dæk fileten med ost forsigtigt med en ske. Tomater og kyllingefilet under ost, eller rettere under ostefudge, skal være fuldstændig skjult for udsigt.
- Anbring gryden i den forvarmede ovn.
Bages i 15 minutter ved 200 grader, indtil fudge er let rød.- For fuldstændighed, før du serverer kyllingefilet meddrys ost og tomater med persille, der tidligere er lagret til dekoration "Volga fugle". Jeg håber, at denne lækre skål, opfundet af Volgograd-kokke, vil du helt sikkert nyde og blive din yndlingsret. Den serveres enten separat eller med potetmos og salat.
