Flere og mere populære blandt voreslandsmænd nyder alle slags kyllingsretter. Ud over det faktum, at dette kød er klassificeret som et diætprodukt, er det også velsmagende og hurtigt at tilberede. Og kyllingefiletrullerne er meget møre og saftige, ser appetitlige ud og kræver ikke meget tid til madlavning.
Kyllingruller med svampe og ost.
Nødvendige ingredienser: Kyllingefilet (1 kg.), Champignons (200 gr.), Stor løg, ost (100 gr.), Et par spsk mel, fløde (200 ml.), Salt, vegetabilsk olie, peber.
Madlavning. Vi renser og hugger løgen fint.Vask svampe og skær i tynde skiver. Stek i en varm gryde i 7-8 minutter. Vi opdeler kyllingefilet i portioner, vasker og blødgør overskydende væske med et serviet, slå af med en hammer. Drys de hakkede stykker let med peber og tilsæt salt. Vi rive hård ost. På hvert stykke kylling lægger vi lidt revet ost, indpak fileten i form af ruller. For ikke at slappe af, fikserer vi dem med tandstikkere. Vi spreder det i en gryde, tilsætter vegetabilsk olie, en lille yngel på begge sider.
Tilsæt stegt kyllingruller til dybtform. Hæld cremen i en lille gryde og kog op, tilsæt et par spsk mel og bland godt med en visp. Salt, tilsæt svampe stegt med løg og lad dem stå i brand i endnu et par minutter. Varm masse udfyld formularen med ruller. Drys med hakkede urter om ønsket. Forvarm ovnen, placer formen i den og bag ved 200 grader i 20-30 minutter.
Kyllingruller med svampefyldning.
Ingredienser: Kyllingefilet (300-400 gr.), Champignons (300 gr.), Stor løg (1 stk.), Fløde (200 ml.), Salt, vegetabilsk olie, lidt mel, peber.
Madlavning.Hakk champignonerne (skiver eller terninger) fint, læg den i en forvarmet gryde, hæld vegetabilsk olie og stek over svag varme. Skræl løgen og skær i små terninger. Sæt på svampene, når vand koges af dem, og de mørkner lidt. Rør løg og svampe peber og salt. Hvis det ønskes, kan du lægge smør. Når fylden er steget, skal den lægges ud af gryden for at afkøle hurtigere.
Vask kyllingefileten og del den i fladstykker af mellemstor størrelse. Drys med peber og salt. Hvert stykke er let slået, for ikke at beskadige kødet, skal du bruge en klamfilm. Midt i den slagne kyllingefilet skal du lægge en lille svampefyldning og indpakke ruller for ikke at slappe af. Brug tandstikker. Rul hver rulle i mel og steg, tilsæt vegetabilsk olie, på en varm stegepande fra alle sider. Efter en lækker gylden skorpe vises, læg kyllingrullerne i en støbejerns kedel eller friturepande, hæld fløde og lad det småkoke på lav varme med låg lukket i cirka en halv time.
Kyllingruller med tomater og peber.
Ingredienser: Kyllingefilet (900 gr.), Tomater (300 gr.), Basilikum, paprika (100-150 g.), Peber, salt.
Madlavning.Vask tomater, skræl dem, skåret i små stykker. Fjern frø og stilke fra peber og hak fint. Læg den forberedte peber, tomater og vaskede hakkede basilikumblade i en godt opvarmet gryde (du kan tilsætte lidt olie) og lad det småkog, indtil massen begynder at blive tykkere. Læg grøntsagsfyldningen fra panden i en plade til afkøling.
Skær kyllingefileten i små stykker, og brug en fastfilm til at slå, krydre med krydderier og salt. Lad et stykke tid for at marinere.
I midten af hvert slagne kyllingestykkelæg grøntsagsfyldningen og indpak med ruller. Spænd med tandstikkere eller spole tilbage med gevind. Rul rullerne tæt på i en bageform. Tilføj tomatsaft eller friske tomater (revet), hvis du ønsker det. Bages i ovnen i 40 minutter. Bagetemperaturen er 220 grader.
