Ved hjælp af forskellige krydderier og fyldstoffer kan du oprette nye varianter af skålen "Flager af svin" hver gang, som vil glæde familien på hverdage og dekorere festbordet.
Ruller af svinekød med svesker
Det vil tage 0,5 kg svin mørbrad, 90 g svesker, en pære, 120 g friske champignoner, 55 g hård ost, 120 g bacon, vegetabilsk olie,
jordet sort peber. Kød skal skæres i lag med 1-1,5 cm tykt og
at repulse.Løg og svampe finhakket, stegt, blandet med svesker og revet ost. For hver skive kød læg den forberedte fyld og fold. Ruller af strimler bacon svinekød wrap og spredes på en bageplade eller ildfast form, smurt lille mængde olie. Bages i ovnen ved en temperatur på 195-200 grader til fuld beredskab.
Ruller af svinekød med frugtfyldning
For 1 kg svinekød har du brug for 140 gsvesker og tørrede abrikoser, 1 dåse ananas, hvidløg, 250 g mayonnaise, lidt mel, 120 g hollandsk eller hård ost, grønne til dekoration. Kød er skåret i portioner og slået, marineret i en blanding af hvidløg og majones i køleskabet. For hvert stykke svin lå et par kuber ananas, svesker og tørrede abrikoser, indpakket i ruller og bandages med tråde. Pork ruller steges på høj varme i en stegepande, så fjern trådene og overfør kødet til gryden. Tilsæt de resterende ananas, tørrede abrikoser og svesker. Melet blandes i ananasjuice og kødet hældes, så det er helt dækket af væske. Madlavning ruller brug for en time, så skal du sætte dem på en skål, drys med revet ost, dekorere med grønne.
Rolls "kardinal"
Til madlavning har du brug for 650-700 g svinekød,hvidløg, knuste valnødder, glas mælk, mel, æg, lidt vegetabilsk olie. Til dej bland mel med æg og mælk, mens konsistensen skal være som en pandekage. Svinekød er skåret i portionsstykker og slået. Greens finthakket, tilsæt de knuste valnødder og finthakket hvidløg. Påfyldningen er lagt på kødstykker og foldet. Pork ruller dyppes i dej og steges indtil gylden. Derefter rulles rullerne på en bageplade eller i en varmebestandig form og bages i ovnen.
Rolls «Volynskie»
Det er nødvendigt at tage 1 kg svinekød eller loin, 200 g hård ost,
for eksempel hollandsk, 160-180 gram skinke,flere agurk, 3 spsk tyk creme og tomatsauce. Skyl og tør lænen, skåret i tynde skiver, ikke tykkere end 1 cm. Skær skiverne af kød med en træhammer gennem madfilmen. Agurker, ost og skinke skæres i tynde strimler. For hver plade af kød læg fyldningen, drys med hakkede urter, fold og fastgør med tandstikkere eller tråde.
På en varm vegetabilsk olie stegeruller til skorpe. Rød creme blandet med ketchup, tilsæt lidt varm bouillon eller vand. Rul rullerne i en skimmel, hæld halvdelen af tomatsyreblandingen. Luk formularen med folie eller låg, bage i ovnen i 30-35 minutter ved en temperatur på 210 grader. I slutningen af ilden kan du fjerne folien for at få en smuk skorpe. Kød ifølge denne opskrift er meget saftig og delikat, fyldningen forbedrer meget smagen af parabolantenne. Fyldets sammensætning kan ændres.
Rolls med breadcrumbs
Det vil tage en pulp af magert svin, paneretkiks, dild, sur creme, hvedemel, mælk, æg. For at forberede påfyldningen skal du hælde de kogende mælk brødkrummer, blande. Derefter tilsættes 1 rå æg og 2 hakket. Sæt med peber, tilsæt hakket grønne. Kød fint afskræmme, i midten af hvert stykke sætte påfyldningen, ruller rullen op. Stek på høj varme, bring til kog i ovnen.
