Hvordan man laver creme fra gelé og stikkelsbær og ripsdesserter

Søde ting elskes ikke kun af børn, men også af voksne.Efter et solidt måltid ønsker du imidlertid ikke at overbelaste din mave med en tung kage som dessert. Men den luftige og let creme gelé, hvortil der er føjet stykker frugt, vil være meget passende. Sådan tilberedes det. Først skal du lave en base af gelatine. For at gøre dette, blødlægges 30 g af denne komponent i 150 ml kold mælk eller vand, omrøres og ventes i en halv times tid, indtil det svulmer. Så denne halve time ikke spildes, tilbereder vi frugter: en banan og en kiwi, to ferskner, 10-15 druer. Alt er vasket, skrællet og skåret og skåret.

Madlavning af creme fraiche creme videre og vende tilbage tilhævet gelatine. Det skal anbringes i et vandbad for at opløses. Lyset skal være lille. Husk, at gelatine ikke bør koge. Rør det konstant. Så snart komponenten er opløst helt, fjernes skålene med den fra varmen og lad den afkøle. Det næste trin, hvordan man laver creme fra gelé, er at piske creme fraiche (500 g) og sukker (1,5 kopper). Sidstnævnte kan erstattes med pulveriseret sukker for at opløses hurtigere. Derefter begynder vi langsomt at tilføje gelatinen, men vi fortsætter med at omrøre den creme fraiche.

Nu har vi brug for en formular. Det kan enten være en stor, eller

om et par små.Dem, der bruges til bagning af boller er fint. For at forhindre, at cremen fra creme fra klæber, anbefales det, at du forsigtigt dækker beholderen med klamfilm. Først sættes et lag frugt på bunden. Vi dækker det med gelé. Læg den næste ovenpå, og skift på denne måde, indtil ingredienserne løber tør. Det er sandt, at du kan gøre det lettere: Bland først alle frugterne med gelé, og sæt derefter hele massen i en form.

Vi lægger al skønheden i køleskabet i tre timer,så geléen hærder godt, hvorefter vi tager ud og vender omhyggeligt formen og tager den resulterende "lækker", hvorfra vi fjerner filmen. For at dekorere dit måltid kan du drysse det med lurvet chokolade eller kokosnød.

Du kan også lave meget delikat gelé frastikkelsbær. Vi laver potetmos af et kilo bær (du kan bruge en blender), tilføje et pund sukker til det og begynde at lave mad. Tilberedningsprocessen tager højst 20 minutter. Hvis du vil tilføje lysstyrken til desserten, har du også brug for røde rips. Jelly, hvori 2-3 hsk saft hældes ud i, får en smuk, rig rød farvetone. På samme måde hældes den resulterende masse i forme eller gennemsigtige glasbægre og sæt dem i køleskabet for at størkne.

Forresten, fra selve rips kan du også lavelækker gelé, og du behøver ikke engang at tilberede noget. Selvfølgelig har du brug for en masse bær, især hvis du tilbereder en sådan dessert til vinteren. Men du kan helt komme forbi med et par kilogram. Til at begynde med skal bærene adskilles fra kvistene og bladene, og mos dem derefter godt med en kartoffelmos. Press saften ud af den resulterende velling ved hjælp af gasbind i en separat beholder. Derefter skal du bestemme, hvor mange glas rips juice du har presset ud, da der kræves nøjagtigt den samme mængde sukker (1: 1). Vi opløser den i juice uden madlavning. Derefter hælder vi alt dette i kopper eller forme og sætter det i køleskabet, hvor "stoffet" får et gelélignende udseende.