Kompott er en behagelig og sund drink.Den slukker tørsten perfekt og opdateres om sommeren og nærer os med meget tiltrængte vitaminer om vinteren og i lavsæsonen. Sød, med en obligatorisk sur smag, bliver kompott en favoritbehandling af hele familien og ikke kun børn, som mange måske tror. Det kan høstes fra næsten alle bær og frugter. Men det viser sig utroligt lækkert fra den kongelige bær - stikkelsbær.
Almindelig stikkelsbærkompott
Modne frugter tages normalt til denne drink, mensolid. De skal være godt sorteret og grundigt vasket, fordi bær ofte har en blålig coating. For at lukke stikkelsbærkompottet kræves et halvt kilo sukker for hvert kilogram bær. Tilberedte produkter hældes i dåser og fylder dem 1/3. Derefter rapporterer de sukker og fordeler dem lige i containere (del gramene fra den angivne beregning). Eller sirup kan tilberedes separat ved at beregne, hvor meget vand der er behov for din mængde og dimensionerne på de dåser, hvor du sammensætter stikkelsbærkompottet. Før beholderen startes, skal beholderne fyldes med væske og steriliseres: halv liter - 10 minutter, liter - 15, 3 liter - en halv time. Rul derefter op, drej rundt, dæk med et tæppe eller tæppe, og læg efter en dag i kælderen.
Stikkelsbær med vanilje
Stikkelsbærkompott er original, hviskonserverede bær med vaniljebælg, citronmelisse og rom. 2,5 kg af hovedproduktet kræver 4 sukker sukker, en håndfuld citronmelisse blade (frisk), en liter rom, en halv vaniljestang til hver krukke. Reglerne for forberedelse til konserves er allerede kendt for dig. Først pakkes bær. I en stikkelsbærkompott ifølge denne opskrift tages de lidt grønligt. Derefter fordeles sukker. Flere blade eller kviste af grønt falder i søvn, vanilje sættes. Hvis der ikke er bælgfrugter, er det også velegnet i poser. Cirka en halv taske pr. Dåse. Derefter fordeles rom, vand tilsættes sidst. Steriliser glassene i 20 minutter, rull derefter op. Kompot lukket på denne måde vil blive godt bevaret i cirka halvandet år på et køligt, tørt sted.
Stikkelsbær med vilde jordbær
Sådan tilberedes stuede stikkelsbær, så hanviste sig at være mere mættet i smag? Til dette formål kan flere typer bær kombineres. For eksempel med vilde jordbær. For 1 kg stikkelsbær tages 700-750 g af dette bær og et kilogram sukker. Sorter frugterne, tør, distribuer i banker. Hæld sirup i (opløs sukker og kog i 2 liter vand). Sterilisering udføres som følger: banker på 3 liter - 25 minutter, 1 liter - 18-20 minutter. Luk tin låg, dæk, lad afkøle og tag dem i kælderen eller spisekammeret.
Stikkelsbær med pærer
Og endelig en anden interessant opskrift:hvordan man laver stikkelsbærkompott med pærer. Ingredienser: modne, søde pærer - 2 kg, bær - 1 kg. Sukker - et glas i en 3-liters krukke. Skræl pærer, skåret i skiver eller kvartaler. Fordel dem i krukker, tilsæt vaskede og tørrede stikkelsbær, sukker og vand. Steriliser i 15-20 minutter, luk. Det er vigtigt at kontrollere bankerne for "bombning" om halvanden uge.
Nyd en velsmagende og sund kompott!
