Hver husmor ved det til madlavningforskellige retter, forskellige sorter af ris anvendes. For at gøre processen med madlavning ris blev ikke hænger sammen og spredt, er det bedst at tage basmati ris. Den har lange korn med smuk form, og når det er kogt, viser det sig meget duftende og smukt. En væsentlig ulempe er dens høje omkostninger, men tro mig, du vil ikke fortryde det.
Hvordan man skal tilberede ris, burde kende hverværtinde. Den første regel er at tage målekoppen for at bestemme mængden af ris, der tages. Den anden regel er, at mængden af vand tilsat til risen skal være mere volumen end mængden af korn taget. Vand kan udskiftes med bouillon. Disse regler skal overholdes for at kunne tilberede frugtbar ris.
For at ris kan koges hurtigt,Det er ønskeligt at have en stor voluminerende stegepande i husstanden, da rislaget skal være tyndt, og det rum, der er besat af det, er tilstrækkeligt stort. Da det er nødvendigt at lave ris ordentligt med låget lukket, skal du derfor vælge et passende størrelse låg til at dække stegepanden helt. Efter den forberedende forberedelse, lad os begynde at lave mad.
1) Hæld grøntsagen i bunden af grydensmør. Da du har brug for at tilberede ris til en sideskål under hensyntagen til den smukke præsentation på bordet, anbefales det at stege finthakket løg i opvarmet olie. Nogle husmødre foretrækker at stege løg og tilsætte forkogte grøntsager til det (grønne bønner, majs, ærter), og nogle nægter overhovedet tilsætningsstoffer. Selvom du laver mad uden grøntsager, skal du røre olien og risen, så den er helt gennemblødt. Dette forhindrer kornene i at klæbe sammen. Anbefaling: Skyl ikke risen - den er allerede vasket i produktionen, og yderligere varmebehandling bliver en sekundær “desinfektion” af din tallerken.
2) Efter lidt stegning af risen, tilsæt tilvarmt og saltet vand (1 tsk pr. 150 ml vand). Du skal vide, hvordan man tilbereder ris til en sideskål, men det er bedre at gøre det i bouillon, hvis smag skal svare til smagen af det kød, der serveres med det: hvis ris er en sideskål til fisk, så er bouillon skal være fiskevæske, hvis oksekød - oksekød osv. Undgå bouillonterningerne, da de mister smagen af selve risen.
3) Da du skal koge ris korrekt ilukket stegepande, omrør det kun en gang for at undgå frigivelse af stivelse efter at have tilsat væske, hvilket fører til klæbning af kornene. Dæk derefter gryden med et låg, reducer varmen til et minimum og start timeren i et kvarter, hvis du bruger hvid ris, 40 minutter, hvis du bruger basmati .. Nu har du tid til at tilberede en anden skål, læs en ny bog, se en tv-serie osv ...
4) Efter den tildelte tid skal du kontrollere, at risen er kogt - hvis kornet er hårdt, skal du fortsætte med at lave mad.
5) Efter at have mestret processen, hvordan man gør det korrektfor at tilberede ris samt tro på dets beredskab skal du fjerne gryden fra komfuret, udskifte låget med et håndklæde, der absorberer den resterende fugt. Lad håndklædet stå i ca. 10-15 minutter.
Løsne risen med en gaffel eller spatel inden servering, læg den på et stort fad eller server straks med kødet.
Hvis du er en mindre kræsne værtinde, når det kommer til madlavning, sådu kan tilberede smuldrende ris ordentligt i en gryde med beregningen af 1 kop ris pr. 1,5 kop vand. Vandet kan udskiftes med bouillon, eller du kan bruge en bouillonterning ved at opløse det i vand. Sørg for at tilføje smør, hvilket gør risen smuldrende. Dæk gryden tæt med et låg, og hold den på den laveste varme i et kvarter, fjern den, og lad risen "nå". Låget behøver ikke at åbnes for at forhindre frigivelse af værdifuld varme.
Enhver husmor kan bruge denne opskrift til at gøre frokost eller middag til en ferie. Udsæt det ikke, prøv det i dag.
