Hvordan laver man hurtigt ærter?Det er sådan et svært spørgsmål, der konfronterer kokke, der først åbnede en kogebog. I denne artikel vil vi se på alle metoder til madlavning af denne legume kultur, og du vil endelig lære hemmeligheden med hurtig madlavning. Madlavning erter er en hel kunst, som kun kan mestrer i processen med vedvarende at studere anbefalinger fra erfarne kokke og deres obligatoriske anvendelse i praksis. Lige nu skal vi gøre dette. For det første er det nødvendigt at nævne, at ærter kan være i forskellige stater: friske, frosne, tørre og dåse. Af alle disse arter er vi i øjeblikket interesseret i kun to: tør og frossen.
Med tilsætning af smør
Processen med madlavning af ærter kan reduceres ved at tilsætte smør under madlavning (1-2 teskefulde). Salt alle bælgplanter anbefales i slutningen af tilberedningen.
Med tilsætning af sodavand
Hvordan kan du hurtigt lave ærter på en anden måde? Der er en anden metode: I madlavningsprocessen skal du tilsætte sodavand (til 2 liter vand - 0,5 tsk). Og efter en kvart time - skålen er klar.
Nogle blød ærter i sodavand i 1-2 timer. 200 ml vand - 1 tsk sodavand. Derefter vaskes den grundigt og koges i kun 30 minutter.
Mange erfarne husmødre rådes ikke til at bruge denne opskrift med tilsætning af sodavand, som foretrækker den klassiske version eller andre metoder til hurtig madlavning.
Med tilsætning af koldt vand
Sådan tilberedes du ærter med hjælp af at tilføjekoldt vand? Vi fortæller mere detaljeret. Skyl ærterne grundigt under rindende koldt vand, indtil det er helt transparent i gryden. Dæk det med vand, så det kun er lidt dækket. Tænd en stærk ild, efter kogning at trække. I tilfælde af fordampning, tilsæt koldt vand igen, så det lidt dækker ærterne. Gentag denne procedure tre gange. Hovedbetingelsen - vandet skal i alle tilfælde være meget koldt.
For nylig er en usædvanlig sort ærte kommet på markedet, som er kendetegnet ved små mørke frø af en aflang rhombisk form. Forbered denne sort på lignende måder.
Vitaminer og mineraler indeholdt i ærter
