"Rejer, blæksprutte, rapana, kogt majs!"- Hvem har ikke hørt disse lokkende, høje ord, hviler på de" indenlandske "haver? Og hvis en rejer med blæksprutte og mystiske Rapanu solgt på strandene, mange er på vagt over for (kan være giftige), kornet er altid mistanken og udsolgt den hurtigste. Er ikke denne lyksalighed - liggende i solen og tygge gingerly guler, velsmagende, let fastgjort cob? Men ved du hvordan man laver majs på cob? Selvfølgelig er det ved første øjekast ret nemt. Men for at lave mad lækker majs skal du stadig vide nogle hemmeligheder af sin rigtige madlavning. Det handler om disse nuancer og vil gå videre. Så har vi brug for:
- flere kochanchikov majs
- vand
- salt
- træ- eller plastspidser.
Før du laver majs i cob, skal du tageen pande, hvis størrelse afhænger direkte af antallet af hoveder, hæld vand ind i det omtrent til midten og læg det på ilden. Så længe vandet koger, skal du skrælse majsen. Det er nødvendigt at fjerne blade og "strenge". Prøv ikke at forlade fibre på cob, ellers senere i færd med at spise, vil de helt sikkert forstyrre dig. Når majsene er renset, skal du tage nogle af de yngste og bedst mulige blade (de kan fjernes fra midten af cobs) og sænke dem til bunden af en gryde kogende vand, hvor du hurtigt vil lave mad.
Efter alle de nødvendige forberedelserlavet, brud eller skåret hovedet i halvt, så det vil være mere bekvemt at sætte dem i en gryde. Hvis størrelsen på redskaber tillader det, er det muligt at sætte og helt. Den næste handling af hvordan man laver majs i cob vil være lægningen af et par flere blade, men på toppen af hovederne. Vi venter i et par minutter, indtil der endelig koger vandet og tilsæt salt der. En masse salt er ikke nødvendig, nypen vil være nok. Efter alle de udførte procedurer skal du dække panden med et låg og lave en lille flamme under den.
Hvor meget til at lave majs i cob?Lang nok, om en halv til to timer. I nogle opskrifter er det angivet, at majs skal koges fra 8 til 40 minutter, men det er ikke sandt. Faktisk at koge kochanchiki korrekt, ilden under dem bør ikke være stor. Ellers vil vandet koge meget hurtigt, og majsen selv forbliver solid og underkogt. Hvis du ikke tror på det, prøv den forkerte opskrift, hvordan man laver majs i coben, dette vil i praksis overbevise dig om at du havde taget fejl.
Men hvis du stadig besluttede at bruge de troendeopskrift, så efter at hovederne er kogte, dræner vandet og åbner lågets låg, så de kan afkøles lidt. Kog derefter den kogte majs på en stor skål, hold hver af stykkerne over spydene på begge sider for at gøre det mere bekvemt at spise. Hver cob er lidt gnides med salt og serveres på et bord i en varm form.
Selvfølgelig er varm majs umulig, såhvordan kan jeg blive brændt, men i meget kold form er det ikke så velsmagende. Derfor er der et rimeligt spørgsmål, hvad skal man lave med kogte cobs efter at de har været i køleskabet hele natten? Svaret er simpelt: Du skal tage en stegepande, varme det op med et lille smør, krydret med salt og peber, og sænk derefter de kolde koldhoveder (spyd er bedst at tage ud). Stek det kolde korn anbefales på høj varme, i et halvt minut hver side. Du skal bare brune dine sider, men overkog ikke. Hvis majskålene er stærkt stegte, kan kornets korn bryde, hvilket vil give effekten af en sådan forkert popcorn.
Nu ved du hvordan man laver majs i cob,såvel som hvordan man frit lægger det. Enig, stegt majs er en ganske usædvanlig skål, og den kan serveres med enhver sauce. Selv fans af krydret mad som stegt majs, hvis du klæder det med sauce "Tabasco".
