Det japanske køkken slog hurtigt rod i Rusland.Eksotiske, men sunde retter har fundet deres beundrere og beundrere. På grund af den store efterspørgsel kan produkter som wakame -tang, syltet ingefær, rejer og forskellige krydderier findes i ethvert supermarked. I dag vil vi tale specifikt om alger.
Vokser ud for Kinas og Japans kyst,mørkegrønne alger kan leveres rå til bordene hos de lokale beboere i seks måneder. Sådan bevarer de alle de nyttige egenskaber, og råproduktets smagsegenskaber er mærkbart højere. Den russiske forbruger bør dog ikke bekymre sig om kvaliteten af det produkt, der leveres til vores butikker. Moderne teknologier gør det muligt at transportere wakame -tang i en vakuumpakke. Men vi råder dig til at købe tørret tang. For at gøre dette skal du besøge en indisk kryddeributik eller et japansk supermarked. Heldigvis har vi nu nok af sådanne virksomheder.
Så vi har erhvervet et helt bundt af værdifulde produkter,og nu er familien forsynet med en uerstattelig ingrediens til en række forskellige orientalske retter i lang tid. Tørrede alger har en tendens til at vokse meget i volumen, så vi tager ganske lidt af dem. Vi suger i koldt vand, 15 minutter er nok. Hvis vi vil bruge tang i salater eller tjene som tilbehør, er det bedre at koge dem lidt. For at gøre dette tømmer vi vandet efter iblødsætning, smider delikatessen på en sigte, lægger det derefter i kogende vand og koger i bogstaveligt talt 2 minutter. Derefter kan du straks folde den tilbage på en sigte og afkøle den under rindende koldt rindende vand. Desuden bruges wakame -tang traditionelt i supper og gryderetter. Produktets smag minder lidt om spinat, på trods af den glatte struktur knaser den behageligt.
Til det første sted i hitparaden med nyttige egenskaberDisse østasiatiske alger kan leveres med et højt jodindhold. Vi ved alle, hvor svært det er for kroppen at klare manglen på jod, og vi foretrækker at udfylde hullet ved hjælp af piller. Naturproduktet absorberes imidlertid meget bedre. Lad os sætte lavt kalorieindhold på andenpladsen. Du kan anbefale et sundt produkt som ingrediens til forskellige diætmåltider. Bemærk også, at det indeholder et sjældent stof kaldet fucoxanthin, der kan forbrænde fedt.
Ydermere bemærker vi, at wakame -tanghar praktisk talt ingen kontraindikationer. Ingen kendt sygdom er i stand til at pålægge et forbud mod deres anvendelse. Det eneste, der kan forhindre brugen af wakame i mad, er kun kroppens individuelle intolerance. Afslutningsvis fastslår vi, at alger indeholder en stor mængde kalium og fibre og også kan forhindre udvikling af vaskulær åreforkalkning, er et naturligt kræftbekæmpende middel, øger immuniteten og hjælper hjertemusklen til at fungere godt.
Hvis du før ikke har prøvet dette orientalskedelikatesse, anbefaler vi at begynde at opleve smagen i kombination med en traditionel agurk og med tanken om utrolige fordele. Som ingredienser til salaten skal du bruge:
Køber en pakke tørrettang, glem ikke traditionelle krydderier, især riseddike. Godt, ingefær og sojasovs sælges overalt. Mens wakame -tang er i blød, lad os starte med agurken. Bevæbnet med en grøntsagsskræller, fjern flere strimler fra agurken, så den bliver stribet. Vi skærer også agurken på langs i to halvdele. Frø og frugtkød fungerer ikke til vores ret, så skrab indersiden med en ske. Skær den resterende hårde og stribede del af agurken i tynde skiver på tværs. Drys derefter den hakkede agurk med en teskefuld salt og lad den saltes i 15 minutter.
Når algerne er gennemblødt, koger vi dem indkogende vand i 2 minutter og skyl derefter i koldt vand. Tilsæt agurker til tangen på en sigte og pres alt ud af overskydende salt og fugt. Hæld riseddike og sojasovs i en skål, kombiner alt med pulveriseret sukker og rør indtil det er helt opløst. Det er kun at tilføje tang med agurk til dressingen og blande alt. Dekorer fadet lagt på tallerkener med skåret i strimler ingefær. Hvis salaten virkede som diæt, kan du i fremtiden tilføje kogte rejer til retten.
