Tærter er meget lækkert wienerbrød lavet af dej meden række fyldstoffer. Fyldningen gør jo jo så forskellige og velsmagende på samme tid. Og uanset hvad han var, er han altid bordets hovedret - frodige, ruddy og duftende. Jeg vil gerne tilbyde et alternativ til æbletærte - en tærte med hytteost og æbler.
Pie med hytteost og æbler.
Til testen skal du: 100 gram sukker, 250 gram mel, 100 gram smør og en tsk bagepulver.
påfyldning:500 gram cottage cheese, et glas creme fraiche, fire kyllingæg, fire æbler, et glas sukker, en pakke vanillin og to spiseskefulde semolina. Kagen med hytteost og æbler viser sig at være meget blød på grund af cottage cheese.
Lad os begynde at lave mad:Først og fremmest knæder vi dejen, for det tager vi et blødt smør og gnider det med sukker, tilsæt bagepulveret, dækker melet og blander dejen. Det bør bestå af mange krummer.
Madlavning.Hytteost blandes med cremefløde, vi tilføjer sukker, æg, mango og vanillin til en homogen masse. Nå skal mine æbler skrælle, klippe kernen ud og gnide dem på en stor rist. Bland den resulterende æblepuré med ostemassen og bland.
Den resulterende dej skal opdeles i to halvdele.Vi tager form, smør det med olie og lag en af dejenes dele. På toppen skal du fylde påfyldningen og dække med anden halvdel. I en opvarmet ovn sæt kagen i 40 minutter og bages ved 180 ° C. Kagen med hytteost og æbler er klar.
Pie med hytteost og græskar.
Til testen skal du:et æg, tre spiseskefulde sukker, 50 gram smør, halv kop creme fraiche 50 g hakkede pistacienødder, lidt salt og bagepulver, mel, ca 2-2,5 kopper, så dejen ikke klæber til hænderne.
Til påfyldning: halv kilo papirmasse, et halvt kilo hytteost, en halv citron, 2-3 spsk sukker, 20 gram vand, svesker, to æggehvider og fem spiseskefulde pulveriseret sukker.
fremstilling:rør forsigtigt ægget med sukker, tilsæt en kniv sodavand og salt. Derefter gnides på et stort ristfrosne smør, tilsættes til æggene og blandes. Vi falder i søvn pistacienøer, hæld i cremefløde og bland godt igen.
Nu æltes dejen og tilsæt gradvis mel indtil det ophører med at være klæbrig. Vi pakker dejen i en madfilm og sender den til fryseren i en halv time.
Mens dejen køler, forbereder påfyldningen.Vi skærer græskar i små terninger, lægger det i kedlen, tilsæt lidt vand, en halv citron, svesker, sukker og gryderet helt. Hytteost og sukker sættes i en blender og slår godt. Også visp i en blender afkølet kalebasser og bland med cottage cheese.
Vi tænder ovnen 180 grader.Mens ovnen varmes op, rulle kagen ud og læg den i en splitform, der nødvendigvis danner siderne. Top med pergamentpapir og sæt i ovnen i ca. 20 minutter.
Vi bliver klar til kagen, sat på toppen af det færdige fyldstof fra hytteost og græskar og sæt i ovnen i en halv time. Mens kagen er bagt, skal du forsigtigt slå proteinerne med sukker indtil et fast skum.
Vi får kagen, fedtet med pisket protein og sæt det tilbage i ovnen, mens temperaturen sænkes til 150 grader. Kagen kan fjernes, når proteinet bliver cremet og ret elastisk.
Pie med bananer og æbler.
Du skal bruge en pakke med butterdej, to store æble, en banan, lidt sukker og æggeblomme.
Sæt dejen lidt ud og læg den i en form.Vi skar de rensede æbler med plast og sæt dem oven på dejen. På æbler spredte vi den skårne banan. Om ønsket kan lag udskiftes. Stænk frugten med sukker, dekorér toppen med dejmønstre og smør med æggeblomme. Varm ovnen og bage kagen i 40 minutter ved 180 grader.
En smuk og lækker tærte er klar.
