Hvilken russer kan ikke lide at spise lækkert?!For os, rig på nationale retter, er det umuligt at afvise oversøiske retter. Samtidig lykkes det os at tilføje vores æg til enhver skål og derefter kalde den nye skål vores egen. For eksempel ved enhver erfaren husmor hvordan man tilbereder kød på fransk. Men på fransk kan hun lave mad mere end bare kød! Intet kød - det betyder ikke noget, du kan tage kylling eller endda fisk, kom af med en kalkun! Og prøv at sige, at den resulterende skål er usmagelig. Sprog vender ikke!
Alle kulinariske opskrifter kød på franskinkluderer nødvendige ingredienser: base - kød; grøntsager og urter; ost; salt. Ost kan erstattes med mayonnaise eller creme fraiche som en sidste udvej, men det vil ikke længere være klassisk fransk kød. Du kan også tilberede denne ret med champignons til en amatør. Svampe kan være friske (vi skærer små i halve, større - i kvartaler) eller frosne. Mayonnaise i fransk kød er ikke den bedste sauce-mulighed. Bedre at lave en særlig sauce. Hvis der ikke er nogen anden udvej, skal mayonnaisen først fortyndes med vand, så produktet viser sig at være mere flydende og ikke til sidst bliver til kogte stykker.
Fransk kød - simpelt, uhøjtideligtfad, alle produkterne i den er tilgængelige og billige. Dette kød får en separat fordel i forhold til mange andre retter, fordi det er to i en og ikke kræver ekstra strømpebånd. Generelt er mad efter type alt inklusive!
Så hvordan laver man kød på fransk?Først går vi på markedet og køber de produkter, vi har brug for derhjemme: kød - 500 g, grøntsager (kartofler - 4 stykker, løg - 2 stykker, tomater - 2 stykker, løg, dild, persille), ost - 200 g, malet peber, salt; champignons - 200 gr. Du kan tage mere ost, så har kødet en charmerende osthætte. Udover peber er de velegnede til krydderier af kød, for eksempel basilikum eller rosmarin. Hver gang kan du tilføje en ny smag til skålen, indtil den endelige afhængighed er dannet.
Til opmærksomhed for elskere af fransk køkken -oprindeligt indeholdt denne skål nøjagtigt kalvekød. Men tid og smag ændrer sig meget. Derfor kan du købe ethvert kød: oksekød, svinekød, lam - men altid frisk! Vi skærer det på tværs af (og ikke langs) fibrene, ikke mere end en og en halv centimeter tykke. Dernæst slår vi de færdige kødlag af. Du kan også marinere kødet i vin (tørt), hvilket giver det den mest sarte smag. Eller du kan bare gnide det med sennep. Steg derefter stykkerne let i en gryde og læg dem i en form. Vi laver et lag løgringe oven på kødet.
Skær rene kartofler i skiver.Det er bedre at forhindre kartoflerne i kogende vand, hvorefter vi lægger det oven på kødet (du kan også lægge det i det første lag og let hælde solsikkeolie på formen). Nogle mennesker kan lide fadet federe, i dette tilfælde er hvert lag smurt med mayonnaise sauce. Og glem selvfølgelig ikke at tilføje salt og peber til alt.
Nu er det tomaternes tur.De skal også skæres i tynde cirkler - dette er det næste lag af vores skål. Efter tomater kommer ost, men der er en anden mulighed. Forresten, hvordan man laver kød på fransk ved at tilføje svampe til det? Ja, alt er meget simpelt - tilføj et svampelag og - voila!
Ost er hovedet, det fuldender vores "pust".Du kan tage enhver sort, alt efter din smag og i lommen. Skær den i stykker eller gnid den groft, drys hakket persille ovenpå. Vi lægger bagepladen i en velopvarmet ovn, og reducer varmen til medium efter et kvarter. Endnu en halv time - og du ved allerede, hvordan man tilbereder kød på fransk, nu kan du nyde det! Bare glem ikke, at fedtet kød, mayonnaise og peber ikke opfattes af nogen organisme, og retter tilberedt med en sådan kombination hører ikke til kategorien af sunde.
Pas på dig selv. God appetit!!!
