I dag taler vi om, hvordan vi laver koteletter på fransk. Artiklen indeholder nogle interessante opskrifter. Du kan vælge en af mulighederne og fortsætte til den praktiske del.
Franske koteletter i ovnen
Købmandssæt:
- 3 medium løg;
- 200-250 g mayonnaise (ethvert fedtindhold);
- 0,4 kg hård ost
- 400-450 g svin mørbrad;
- tomater - 2-3 stykker;
- krydderier;
- nogle grøntsager (raffineret) olie.
fremstilling:
- Начнем с обработки мяса.Svinfilet afskallet med vand fra hanen. Vi lægger et papirserviet på overskydende flydende glas. Skær derefter kød over fibrene. Som følge heraf skal vi have portioner, der er så tykke som fingre.
- Vi tager i hånden en køkkenhammer.Vi slår hvert stykke kød. Strejker skal anbringes ribbet side af hammeren. For at saften fra kødet ikke skal drysses, er det nødvendigt at dække svinekødet med klæbende film. De resulterende koteletter salt og drys med krydderier. Fold i en dyb kop og fjern den til køleskabets midterhylde. Der skal kødet stå i ca. 30 minutter.
- Lad os håndtere forarbejdning af andre ingredienser, hvoraf vi vil lave koteletter på fransk i ovnen. Fjern huskene fra pærerne. Kødet er skåret i ringe. Vask tomater og hugge i cirkler.
- Vi gnider ost på en stor dyse af et rivejern.
- Vi tager form til stegning.Dens bund kan olieres eller dækkes med folie. Vælg den mulighed, der er bekvemt for os. Vi lægger de stykker af svinekød ud. Drys med hakkede løg og tomater. Så laver vi mayonnaise net. Dette er ikke alt. Sæt majonesen på overfladen af kødet. Det er fortsat at drysse vores skål med revet ost.
- Formularen sammen med indholdet sendes til forvarmetovnen. Fransk svinekoteletter vil blive bagt ved 200-220 ° C. Vi bemærker omkring 20-30 minutter. I løbet af denne tid bliver kødet blødt og osten rødt.
- Den færdige skål skal afkøle lidt.Derefter kan den serveres ved bordet. En god tilføjelse til denne skål vil blive kogt pasta og grøntsager tilberedt i en gryde. Nyd dit måltid!
Kyllingekoteletter på fransk
Nødvendige ingredienser:
- 500 g mushroom
- 2 spsk. l. hakket tarragon (+ en gren til dekoration);
- 750 gram kyllingekød (udbenet);
- mel - 3 spsk. l.;
- et glas kylling bouillon;
- 50 ml tør hvidvin
- Shallots - 1 stk.
- krydderier (peber, salt);
- nogle grøntsager (raffineret) olie.
Madlavning
Trin nummer 1. Tag bagepapir. Hæld hakket dragon på det (1 spsk. L.), Peber, mel og salt. Stir.
Trin nummer 2. Stykker af kylling slå af med en særlig hammer. Derefter rulles dem i den tidligere opnåede blanding.
Шаг № 3.I en opvarmet stegepande af stor størrelse sætter vi i søvn knust svampe og løg. Stek med smør. Glem ikke at blande ingredienserne. Ved stegning tager 12-15 minutter. Derefter skifter vi indholdet af panden til skålen.
Trin nummer 4. Gå tilbage til koteletterne. Send i samme pande kødet. Steg det, og påfyld lidt olie. Når den ene side er rødt, vend den til den anden. Vi skifter koteletter til pladen.
Trin nummer 5. Nu laver vi saucen til vores ret.Hæld hvidvin og kylling bouillon i panden. Drys med hakket tarragon (1 spsk. L). Her sætter vi også stegte svampe med løg. Den resulterende sauce hældes over kyllingekoteletter. Dekorer fadet med en kvist af dragon.
Din husstand vil sætte pris på franske koteletter. De vil bestemt bede om kosttilskud.
Opskrift på multivariate
Produktliste:
- to mellemstore løg;
- 250 g hård ost;
- svin mørbrad (nakke) - 0,4 kg;
- 200 mayonnaise (ethvert fedtindhold);
- yndlings krydderier
- 300 g kartofler;
- noget vegetabilsk olie (nødvendigt til stegning).
Praktisk del:
- Vi vaskede og tørrede svinekødstykker. Vi slog af med en køkkenhammer. Gnid hvert stykke med krydderier. Efterlad kødet i en skål, så det er gennemvædet. Tyve minutter vil være nok.
- Skræl løgen og skær i ringe (så tynd som muligt).
- Vi passerer osten gennem et rivejern med store huller.
- Fjern skrælen fra kartofflen. Skær papirmassen i tynde cirkler.
- Tænd langsom komfur. Læg kartofler i bunden.Solim. Derefter kommer svinekoteletterne og hakkede løg. Drys ost ovenpå og hæld med mayonnaise. Vi starter tilstanden "Bagning". Timeren skal indstilles til 60 minutter.
Chops på fransk serveres varmt. De går godt med friske grøntsager.
Afslutningsvis
I artiklen finder du den franske hak til ovnen, stegepande og langsom komfur. Det betyder ikke noget, hvilken mulighed du kan lide. Under alle omstændigheder får du en saftig, aromatisk og tilfredsstillende ret.
