Smukke sprøde kyllingevinger medforskellige krydderier kan serveres på en typisk dag, såvel som overraskende gæster med en usædvanlig smag ved at lægge en sådan skål på det festlige bord. En ubeskrivelig gylden sprød, betagende lugt og krydret sauce - dette er hemmeligheden ved madlavning.
Kyllingekød er billigt og let at tilberede.Opskrifter til madlavning af kyllingevinger. De tilberedes overalt: derhjemme, på en picnic, på restauranter, caféer. Stekte vinger kan konsumeres som varme sammen med en sideskål og koldt - i form af snacks til øl.
Følgende er opskrifter på nogle retter med kyllingevinger, der ikke efterlader nogen ligeglade.
Honey Wings Barbecue
Instruktioner:
- Opvarm ovnen til 220 ° C.
- Hell 125 gram mel i en tallerken, tilsæt 1 tsk chilipulver, salt, formalet sort peber, paprika og hvidløgspulver. Rul vingerne jævnt i det resulterende udtræk.
- Dæk panden med pergamentpapir, drys mel på toppen. Spred vinger i et lag, så de ikke rører hinanden.
- Bages indtil det er mørt, indtil kødet er dækket med en sprød og gylden skorpe.
- I en separat skål, bland 275 gram grill sauce og 170 gram honning. Rør de stegte vinger, så sausen dækker dem jævnt.
- Læg vingerne på en bageplade i et lag.
- Bages i 10 minutter i ovnen ved 250 grader. Saucen skulle have en karamell nuance. Lad kødet afkøle.
- Barbecue honning kyllingevinger er klar.
Klassiske buffalo vinger
En måde at stege kyllingevinger blev opfundet i den navngivne by Buffalo i staten New York tilbage i 1964. Siden da er denne skål blevet meget populær.
Opvarm i en stor dyb gryde med låg2 liter solsikkeolie. Tag 1,5 kg vinger, drys med salt, og rull derefter mel. Læg kyllingevingerne i et enkelt lag i en gryde og stege med jævne mellemrum, indtil der vises en sprød af en karakteristisk gylden farve.
I mellemtiden opvarmes ovnen til 300 grader, tændtbagepapir håndklæder. Sæt den forberedte første batch kød sammen med papirhåndklæder og læg den i ovnen. Hold kyllingevinger der, indtil alt, der er tilbage, er kogt. Læg den anden bunke vinger i en gryde og stek, indtil den er gylden. Gentag med resterende kød.
Smelt 120 gram smør. Tilsæt 100 gram varm sauce. Rør godt. Læg vinger i saucen, peber. Pynt med selleri og drys revet ost over.
Bagte vinger med hvidløg og parmesan
Praktisk del:
- Opvarm ovnen til 220 grader.Bland følgende krydderier: 1 tsk oregano, rosmarin, havsalt og en lille mængde spidskommen. Læg 1 kg vinger på en bageplade og krydre med en blanding af krydderier.
- Bag kyllingevinger i cirka 25 minutter.
- Mens kødet er kogt, blandes 30 g olivenolie, 20 g basilikum, 2 nøgler finhakket hvidløg, 50 g revet parmesanost og salt.
- Smør de færdige kyllingevinger med blandingen.
- For at tilberede saucen i en separat skål, bland 100 gram blå ost og 2 tsk fransk sennep. Krydret kyllingevinger serverer varmt.
Bagt thailandske vinger med jordnøddesauce
I henhold til opskriften på kyllingevinger i ovnen, saucebestår af jordnøddesmør, ingefær, limesaft, soja og fiskesaucer. Usædvanlige kombinationer giver sprøde vinger en usædvanlig aroma og smag.
For at tilberede saucen i en lille plade, du har brug forbland i en spiseskefuld honning, sojasovs, limesaft, en teskefuld revet ingefær, fiskesauce, 100 gram jordnøddesmør og 2 nypes formalet rød peber. Afhængig af typen af jordnøddesmør kan saucen være meget tyk. I dette tilfælde tilsættes lidt varmt vand.
Madlavningsproces:
- Opvarm ovnen til 200 grader.
- Skyl 1 kg vinger, aftør, sæt den i en stor plade. Tilsæt 10 g salt, sesamolie, 20 g solsikkeolie og 2 g sort peber.
- Dæk grillen med folie. Spred kyllingevinger i ét lag, så de ikke rører hinanden.
- Bages kød, indtil det er fuldt kogt, med jævne vendinger.
- Fjern de færdige vinger fra ovnen, overfør den til en dyb plade. Server varme kyllingevinger med jordnøddesaus.
Chili hvidløgsvinger
Kød tilberedt på denne måde pgaKombinationen af tomat, hvidløg, sojasovs, riseddike og brunt sukker er kendt for sin krydret smag. Opskriften nedenfor beskriver, hvordan man steger kyllingevinger med chili-hvidløgssaus.
Madlavningsproces:
- Hæld 15 g olivenolie i en forvarmet gryde og bland med 4 hakket hvidløgfedd. Stek i 1 til 2 minutter, indtil hvidløget er brunet.
- Tilsæt 200 gram tomatsauce, 3 spskspiseskefulde hvidløgchili, en spiseskefuld sojasovs og riseddike, 30 gram brunt sukker. Kog ved minimumstemperatur i 5 minutter, indtil den er tyk. Sæt til side.
- Vask et halvt kilo kyllingevinger og tør. Kombiner salt, peber og mel. Rul vingerne i det resulterende udtræk.
- Varm olie i en stor gryde eller frituregrydetil ca. 190 grader. Steg kyllingevinger, indtil de er gyldenbrune. Ryst overskydende olie af, og læg den på papirhåndklæder. Kog resten af batchet.
- Tilsæt hvidløgssaus, pynt med grønne løg og server. Krydret kyllingevinger er klar.
Vinger i Ginger Orange Marinade
Til dyb marinadebland godt 100 ml friskpresset appelsinsaft, 40 g citronsaft, 50 g Hoysin-sauce, 15 g rapsolie, 3 spsk hakket ingefær og 3 finhakede hvidløgfedd. Tilsæt 2 kg vinger og lad natten over i køleskabet. Du kan modstå kød i marinaden i op til 3 dage.
Opvarm ovnen til 200 grader.Læg folie på en bageplade, læg vingerne ovenpå i række. Bages, indtil den er brun og karakteristisk. Når du er klar, skal du overføre den til en skål og drys med grønne løg.
Krydret vinger
Instruktioner:
- Skær 1 kg vinger. Trim overskydende hud.
- Bland i en lille plade 50 gram olivenolie, 2 tsk. spidskommen, 1 tsk. paprika, rød peber, salt, gurkemeje og 0,5 tsk. allehånde.
- Placer de hakkede vinger i marinaden. Bland godt, så hvert stykke er jævnt overtrukket med blandingen. Lad være i køleskabet i 6 til 24 timer.
- Bages ved 200 grader, indtil de er møre.
- Serveres varm med cremet sauce.
Rygevinger
Madlavningsproces:
- Skyl kyllingevingerne og tør.
- Læg ingredienserne i en stor plade tilmarinade: 100 gram sesamolie, mørk øl og Worcestersauce, saften af to citroner, revet zest, havsalt og sort peber. Tilføj kyllingevinger.
- Varm 50 gram jordnøddesmør i en gryde.Stek sjalottløg, hakket ingefær og peber over medium varme. Tilsæt 400 g ketchup, 200 ml mørk øl, 100 g citronsaft, Worcestersaus, vineddik og honning, 50 g sojasovs og sennep, 20 g fint revet citronskal og vand. Sil saucen ved en lav temperatur, indtil den bliver tyk, under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt salt efter smag.
- Forvarm grillen til 180 grader. Steg kyllingen, indtil den er sprødbrun. 5 minutter før parat til at begynde at hælde vingerne med sauce. Server skålen varm, drysset med koriander.
Japanske vinger
Japanske sprøde, stegt, saltede kyllingevinger! De bruges som en forretter, som kan spises varm med sojasovs og citronsaft.
Så du har brug for:
- Mariner 400 gram vinger med 1 spsk skyld, en halv teskefuld japansk dashi-sauce, salt, hakket hvidløg og ingefær.
- Varm sesamolien i en dyb fedt frituregryde til 180 grader. Rul vingerne i kornmel og stek, indtil de er sprøde.
- Drys med salt og sort peber. Serveres varmt.
Vinger marineret med Coca-Cola
Instruktioner:
- Skær den ene del af ingefæren i små stykker, den anden del i tynde skiver.
- Bland lidt sojasovs, 10 ml risvin og 20 g cornmeal, en kniv sukker og salt. Læg kyllingevinger i marinaden, og lad den brygge i en halv time.
- Tilsæt 20 g vegetabilsk olie, hakket ingefær og 500 ml Coca-Cola. Mariner i 15 minutter.
- Steg hakket ingefær og grønne løg i 60 g smør, indtil de er aromatiske, og træk dem derefter ud.
- Tilsæt kød og stek, indtil begge sider er gyldenbrune.
KFC Wings
Praktisk del:
- Bland alle ingredienserne til bandagen i en tallerken:1 spsk salt, malet fransk timian, sennepspulver, 2 spsk peber, 4 spsk paprika, 1 kop mel, 1 tsk hvidløgssalt, basilikum, malet oregano.
- Pisk ægget. Dyp vingen i ægget og derefter i krydderiblandingen. Stek i olie.
- Læg kyllingevingerne på en bageplade og bag i cirka 45 minutter ved 180 grader.
Afslutningsvis
Kyllingevinger er lette at tilberede.De kan være krydret, pikant med citron og honning. Hemmeligheden bag madlavning er en marinadesopskrift og serveringssauce. For at vingerne skal knuse, skal de også være godt stegt, indtil de er gyldenbrune.
