En hurtig bærpie er meget enkel at fremstille.At ødelægge sådan bagning er simpelthen umulig. Hvis du ved, hvordan du arbejder med testen, vil bageprocessen ikke give dig særlige vanskeligheder. Det vigtigste er at følge sekvensen.
Gærpærter med bær viser sig frodige ogmeget velsmagende. Det er bedst at bruge blåbær til madlavning. Om sommeren kan du bruge friske bær og om vinteren - frosset. Du kan også bruge kirsebær. Sådanne bær skal hakkes i en blender eller skæres i små stykker. Ellers vil kirsebæret give en masse juice, og dejen bages dårligt.
Til forberedelse vil det være nødvendigt:
Berry pie dej er hurtig.Til at begynde med er det værd at lave en dej. Til dette skal et glas mælk opvarmes lidt. Derefter skal gær fortyndes i væsken. Tilsæt en teskefuld mel og granuleret sukker til den resulterende blanding. Som et resultat skal der opstå skum.
Når dejen er egnet, skal sammensætningen hældes idyb skål, hvor det bliver lettere at ælte dejen. Smelt en pakke margarine i et vandbad, afkøl og tilsæt til resten af produkterne. Du kan ikke tilføje margarine varm.
Tilsæt et par spiseskefulde til sammensætningensukker, en halv teskefuld salt og tre glas mel. Alle produkter skal ikke kun blandes, men æltes grundigt. Den færdige dej skal placeres på et varmt sted i kun en halv time.
Dejen skal opdeles i flere dele:du har brug for 1/3 og 2/3 af kompositionen. Den større er basen, og den mindre er toppen. 2/3 af sammensætningen skal rulles ind i et lag, der vil være lidt større end formen. Det er bedre at tage en kapacitet, der er stor i området. Ellers bliver kagen for tyk.
Den rullede dej skal omhyggeligt overføres tilform. Lagets kanter skal stige til siderne. Nu skal du lægge påfyldningen. For at gøre dette skal du hælde bær blandet med ½ kop sukker på dejlaget. Fyldet skal drysses med stivelse.
Den anden del af dejen skal også rulles ind i et lag og overføres til en form. Laget skal helt dække påfyldningen. Det er bedre at fastgøre kanterne og derefter bøje op. Dette forhindrer saften i at strømme ud.
Bagning skal smøres med et kyllingæg, og du kanbage. En hurtig tærte med bær koges bedst i ovnen ved 220 ° C i 40 minutter. Sæt en beholder med en lille mængde vand i bunden i ovnen for at forhindre, at bagværk tørrer ud.
Den færdige kage skal smøres med sødt vand. Det er bedre at spise afkølede bagværk. Ellers lækker påfyldningen simpelthen.
Det er meget simpelt at forberede sådanne bagværk. Dette kræver ikke særlige omkostninger. For at forberede dejen skal du bruge:
Til påfyldning og påfyldning:
Berry pie dejen må ikke tilberedesmeget løbende, men heller ikke for stejl. I en dyb skål, slå granuleret sukker og kyllingæg. Opløs smørret i et vandbad. Det kan om nødvendigt udskiftes med margarine. Derefter skal produktet afkøles og blandes med piskede æg. Bagepulveret skal blandes med mel, og tilsæt derefter blandingen forsigtigt til ægolie-sammensætningen. Ælt dejen godt, så der ikke er klumper. Som et resultat skal du få en masse, der ligner blød plasticine i konsistens. Den færdige dej skal anbringes i kulde, mens påfyldningen forberedes.
Forbered påfyldningen i en separat beholder.For at gøre dette skal du slå granuleret sukker og æg. Den resulterende masse skal blandes med mel og creme fraiche. Til bagning skal du bruge en delt form med en diameter på 26 centimeter. Fra dejen skal du danne bunden og de høje sider. Dette forhindrer fyldningen i at strømme ud. Placer bærene på dejen. Du behøver ikke male dem. Derefter skal alt udfyldes med fyld. En hurtig tærte med bær bages i 35 minutter ved 180 ° C. Chill desserten inden servering.
