Seafood salater er altid gavnlige ogvinder. De er lette og nærende, elegante og nemme at forberede. Lad os eksempelvis se på nogle originale opskrifter, hvor "helterne" vil være vores yndlingssprutter. Hvilke ingredienser skal de kombineres til at lave kulinariske mesterværker, hvordan man udfylder og hvordan man kan dekorere - du vil læse om alt dette nyttigt og interessant i dagens materiale.
Emnet i vores artikel er en salat med brislinger:opskrift "Fisk i dammen" og andre godbidder. Selv for 30-40 år siden var krukkerne med denne lille røget fisk en delikatesse, som vores forældre kom til med store vanskeligheder for ferien. Hver bris blev omhyggeligt taget af dåse og udlagt i tallerkener, omgivet af skiver af samme sjældne derefter citroner eller oliven uden pits.
Hvordan tilberedes denne salat med brisling?Opskriften på "Fisk i dammen" ser sådan ud: kog gulerødder og kartofler i saltet vand. Derefter børste og gnide på et stort rivejern. Kogt hårdkogte og skrællede æg finhakket. Gaffel mudderbrød med en gaffel, bare glem ikke at forlade 5-7 stykker tselenkie til dekoration. Placer salat blade på plader. De vil fungere som dekoration. Og laver nu en salat med brislinger i lag.
Den næste parabol til vores feriebord ersalat med brislinger og ærter. Det inkluderer også 2 store kartofler, flere spiseskefulde syltede eller saltede svampe, konserverede grønne ærter, 1 løg, mayonnaise til dressing. Skær brislingerne i små stykker. Kog kartoflerne i deres uniformer, afkøl, skåret i terninger. Hakk løgene i tynde halvringe. Skær svampe i strimler, skyl dem først og fold dem i et dørslag. Kombiner produkterne, tilsæt ærter. Hæld brislingolie og krydre med mayonnaise. Stir. Det ville være rart at pynte maden med halvdele af syltede blommer, og du kan servere den på bordet. Den samme skål vil være som varme kager.
Usædvanlig smag kan synes du er salat medbrisling og majs. Når du først prøver det, bliver du imidlertid loyale fans af snacks. Desuden består skålen af et stort antal grøntsager, hvilket betyder, at den er meget nyttig. Ingredienser: 2 kogte kartofler og 1 gulerod og næse hver (tager kun ikke næse som i en eventyr til børn - 1 lille eller halv gennemsnitlig salat er nok til en salat!), Flere syltede eller friske agurker, en krukke med dåse. Brisling skåret i stykker. Kogte grøntsager - i terninger, agurker - i tynde skiver. Kombiner produkterne, tilsæt salt og peber, krydre med mayonnaise. Kog 1 æg hver for sig. Skær den i skiver, og agurken med aflange, ovale skiver. Læg salaten ud, dekorér med æg og agurk, lad bryggen stå i et par minutter og prøv den!
I alt 3 ingredienser består af en salat med brislingog gulerødder. Men hans smag lider overhovedet ikke af dette! Kog 3 gulerødder og 5 æg hårdt. Mos brisling. De vil være grundlaget for delikatessen. Smør med mayonnaise. Det andet lag er gulerod, det tredje er æg. Et mesh af mayonnaise mellem dem og ovenpå. Og du kan dekorere det med granatæblefrø eller hakkede fjer med grøn løg. En sådan salat vil glæde smagen og øjet på ethvert feriebord.
En vidunderlig række af fisk appetitvækkerekonserves mad - salat med brisling og kartofler, stewed svampe, æg, pickles og grønne løg. Ca. 300 gr. kog friske svampe, indtil de koges i saltet vand. Skær derefter i tynde skiver, og lad dem simre i en hvid sauce. Kog 3 stykker kartofler, skræl og skær i terninger. Hakk brislinger og agurker op. Kog 4 æg hårdt. 3 smuldre. Hakk en lille flok grønne løg. Kombiner ingredienserne i en salat med brisling og svampe, tilsæt salt efter smag og krydre med den samme champignonsaus. Hvis det ikke er nok, tilsæt nogle mayonnaise eller creme fraiche. Skær det resterende æg i skiver eller skiver, og dekorer salaten, der er lagt på pladen med det. Skiver rød og gul tomat eller en ring med sød paprika ser også godt ud her. Drys salaten med persille. Lad alle komponenter suge ind bandagen, og skynde dig at nyde et dejligt måltid!
