Kylling navle: opskrifter til lækre retter og snacks

Retter, hvor hovedelementet erkylling navle (maver) findes i køkkener fra forskellige nationer - fra georgisk til indisk. Dette produkt bruges i en lang række retter såsom supper, salater, burgere, stegte kartofler og mere. Det vigtigste aspekt, man skal være opmærksom på, når man tilbereder kyllingens navler, er at bevare deres kødfulde smag og ømhed.

Fordele ved kyllingemave

Kylling navlen opskrift er ganske overkommelig,og retterne er meget velsmagende, hvorfor kyllingekammer er meget almindelige blandt alle husmødre. Problemet er, at ikke alle amatørkokke ved, hvordan man korrekt tilbereder retter fra dette produkt, fordi det er meget vigtigt at forberede navler på en sådan måde, at de er velsmagende, ømme og aromatiske på samme tid. Som de fleste andre slagteaffald adskiller kyllingens navler sig ikke kun i deres smag, men også i deres anvendelighed for menneskekroppen. Retter fremstillet af dette slagteaffald vil være en kilde til flere vitaminer. Deres lave fedtindhold gør dem til et diætprodukt. Ved at bevare egenskaberne under tilberedningen kan du tilberede en sund skål med en behagelig smag.

Hvilke skal du købe?

Næsten hver kylling navle opskriftinvolverer rengøring af dem, så vi anbefaler at købe allerede rensede navler. Et raffineret produkt er lettere at koge, stege eller gryderet. Meget ofte koges de med grøntsager, da de kombineres med gulerødder, nogle typer kål og endda druer. Vi tilbyder dig opskrifter på kylling Navle i en bred vifte af madlavningsmetoder.

Braiseret kyllingeaffald

Kylling navlen gryderet opskrift er populær hos mange husmødre. Mange mennesker understreger den færdige skåls lette forberedelse og gode smag.

Vi har brug for:

1. Kylling navle (1 kg);
2. Løg (3 hoveder);
3. Selleri rod (50 gram);
4. 2 gulerødder;
5. Salt og krydderier efter smag;
6. 100 gram creme fraiche
7. ½ kop kogende vand.

Fremstillingsmetode:

1. Oprindeligt skal du finhakke løg.
2. Hæld lidt olie i stegepanden og spredind i hendes bue. Derefter skal du dække panden med et låg og lade løgene simre over svag varme i 10 minutter under omrøring lejlighedsvis. Vi gør dette, indtil løgene bliver gennemsigtige og bløde.
3. Vi forbereder navlerne til madlavning - vi vasker dem, fjerner den indre gule film og fedtpartikler udefra. Forberedte biprodukter kan skæres eller efterlades intakte.
4. Vi sender dem til stegepanden til det stuvede løg. Hak gulerødderne og selleriroden og føj dem til navlen. Hæld et halvt glas kogende vand i en stegepande.
5. Luk panden med et låg og lad alt simre fra 40minutter til 2 timer, indtil de er fuldt kogte. Du kan tilføje vand, hvis du bemærker, at der er for lidt af det. Salt og peber 10 minutter før slutningen, og tilsæt creme fraiche lige inden slutningen.

Denne kylling navle opskrift lader dig lave demblød og øm. Færdige slagteaffald kan serveres med en sideskål, eller du kan dekorere dem med urter. Skålen kan suppleres med hakket dild eller basilikum. De, der allerede har prøvet denne opskrift på stuvede kylling navle, taler positivt om den kogte skål.

salat

Hvis du allerede har prøvet opskriften på stuvet kyllingnavler, du kan lave en salat af samme slagteaffald. Denne ret kan tilberedes frit selv til hverdags måltider, da den er meget let at tilberede. Dette betyder ikke, at denne salat er let for maven, da den indeholder mayonnaise og grøntsager stegt i olie. Alle ingredienser er i perfekt harmoni med hinanden og er overkommelige for alle.

Kylling navlen salat består af følgende ingredienser:

• 250 gram navler
• gulerod;
• 100 gram løg
• 3 æg;
• 100 gram syltede agurker
• mayonnaise (3 spsk);
• 1 knivspids sort peber;
• vegetabilsk olie (2 spsk).

Salatforberedelsesproces:

1. Oprindeligt forbereder vi alle ingredienserne.Den længste proces er kogningen af ​​ventriklerne. Efter kogning af væsken koges navlerne i 50 minutter, indtil de er fuldt kogte. Før de begynder at lave mad, skal de rengøres og skylles. Forberedelsesfasen involverer også tilberedning af tre kyllingæg. Efter afslutningen af ​​kogningen af ​​æggene skal du skrælle dem og skære dem.
2. Skræl og hak gulerødderne og løgene. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, og steg grøntsager, indtil de er bløde (dette tager cirka 10 minutter).
3. Skær de kogte navler og tilsæt dem til de hakkede testikler. Alt dette kan gøres i en salatskål.
4. Vi skærer også agurkerne og lægger dem i en salatskål.
5. Tilsæt stegte grøntsager til den næsten færdige salat. Olien behøver ikke at drænes, da der ikke er for meget af den.
6. Til sidst krydre denne salat med mayonnaise. Hvis du ønsker det, kan du tilføje creme fraiche.
7. Rør og peber. Kylling navlen salat kan betragtes som klar.

Kyllingekammer med creme fraiche

Denne opskrift vil bestemt appellere til elskere af creme fraiche, der er interesseret i, hvordan man laver kylling navle lækkert og hurtigt.

Til forberedelsen har vi brug for:

• kylling navle (500 gram);
• creme fraiche (200 gram);
• 2 små løg;
• vegetabilsk olie (1 spsk);
• krydderier og salt efter eget valg.

fremstilling:

1. Forbered navler - rengør, vask og skær dem i små skiver.
2. Hæld olie i en stegepande og send det hakkede slagteaffald derhen. Steg i 15 minutter over høj varme.
3. Hak løg fint og tilsæt det til gryden, og kog derefter i yderligere 15 minutter.
4. Salt og tilsæt krydderier sammen med creme fraiche.
5. Vi gør ilden lidt svagere og slukker i cirka en halv time.
6. Dette fuldender tilberedningen af ​​kylling navle i creme fraiche. Fordelen ved denne skål er, at den kan suppleres med forskellige tilbehør.

Hvad kan du lave mad i en multicooker?

Du kan få et godt måltid hurtigt og nemt.fra kyllingekammer, hvis du har en multikoger til din rådighed. Kyllingemage med creme fraiche, kogt i en langsom komfur, vil behage alle med deres smag og ømhed. Kartoffelmos, pasta eller korn kan være en god sideskål. Vi tilbyder dig at finde ud af, hvordan du laver kylling navle i en langsom komfur.

Detaljeret opskrift på en skål i en multikoger

Nødvendige ingredienser:

• et halvt kilo kylling navle;
• 2 spsk tomatpuré og creme fraiche;
• 1/2 glas vand
• 2 løghoveder;
• salt og krydderier efter eget smag.

Fremstillingsmetode:

1. Du skal forberede alle ingredienserne til madlavning. Først og fremmest overfører vi enheden til tilstanden "Bagning" eller "Stegning" og steges løg i olie i 5 minutter, hvorefter vi salter det.
2. Vi renser kyllingens navler og skærer dem, sender dem til multikogeren og steger alt sammen i yderligere 5 minutter.
3. Tilsæt krydderier, vand, tomatpuré og creme fraiche i skålen.
4. Vi indstiller "Stew" -tilstand i 2 timer, indtil den er færdig.

Som et resultat får vi bløde og lækre kylling navle, der bogstaveligt talt smelter i munden. Denne skål kræver ikke meget indsats og tid, derfor er den meget populær.

Ventrikulær opskrift med creme fraiche

Kylling navle i sauce er meget ømme ogen stor skål, der kan serveres med et bredt udvalg af tilbehør eller som en varm salat. Du kan bruge denne opskrift som et dagligt måltid. Servering med urter gør dine navle mere lækre og smagfulde.

Ingredienser til skålen:

• 400 gram kyllingemave;
• 150 ml vand;
• 4 stykker grønne løg;
• 50 ml solsikkeolie;
• salt og krydderier efter eget valg;
• 4 kvist frisk persille;
• 2 løg pærer;
• 4 spsk creme fraiche;
• 3 fed hvidløg.

Hvordan man laver mad? Processen med at forberede denne skål er ikke særlig vanskelig, så selv en uerfaren kok kan klare det.

1. Hak persille og løg og hak hvidløg i ringe.
2. Hæld solsikkeolie i gryden. Steg de tidligere tilberedte ingredienser (løg, hvidløg, persille) på medium varme.
3. Vi rengør og vasker kyllingens navle, skærer dem i 4 stykker og sender dem til grøntsagerne i stegepanden. Omrør, tilsæt 150 ml vand, dæk panden med et låg og lad den simre i 20 minutter.
4. Efter tidens løb tilsættes creme fraiche, salt og krydderier. Omrør og fortsæt med at sy ved lav varme. Derefter vil creme fraiche være sauce.

Dette fuldender tilberedningen af ​​kylling navle i creme fraiche sauce. Server den færdige skål varm med en sideskål.

Madlavning suppe

Kylling navle suppe har en simpel opskrift. Mange kokke efterlader positive anmeldelser og bemærker den behagelige smag af den færdige skål og enkelheden af ​​tilberedningen.

ingredienser:

• 400 gram ventrikler;
• 4 kartofler
• 150 gram pasta;
• 1 løg;
• 1 gulerod
• 1 laurbærblad;
• 2 spsk sur creme;
• salt efter smag.

fremstilling:

1. Vi rengør og skyller kylling navle. Vi fjerner gule film og fedtrester.
2. Fyld det forberedte slagteaffald med to litervand, der skal saltes. Vi sætter på medium varme og koger. Når vandet har kogt, fortsætter vi med at tilberede bouillon i 1 time.
3. Skræl løg og gulerødder og skær dem i små terninger, steg dem i en stegepande i vegetabilsk olie.
4. Vi tager navlene ud af bouillon og koger selve bouillon igen og tilsæt hakkede kartofler og pasta til den. Kog i 10 minutter.
5. Tilsæt den tilberedte stegning til suppen. Salt efter smag og tilsæt laurbærblad. Vi fortsætter med at lave mad i ca. 10 minutter og tilføje creme fraiche og navler et par minutter inden slutningen.

Koreansk madlavningsopskrift

Den koreanske kylling navleopskrift er meget populær i Rusland.

Til tilberedning af en servering anvendes følgende ingredienser:

• 200 gram kylling navle;
• halve løg;
• 1 gulerod
• 1 fed hvidløg;
• varm peber og salt efter smag
• 2 spsk vegetabilsk olie;
• 2 spiseskefulde eddike
• 3 spiseskefulde sojasovs
• malet koriander - lidt mindre end en teskefuld;
• forbered noget mel til rengøring af navler.

Tilberedning af måltider:

1. Selvom du har købt rensede ventrikler,det tilrådes at forberede dem mere grundigt ved at vaske og slippe af med film og fedt. Efter rengøring skal du tørre og gnide mel og salt i dem, hvilket vil befri dem for overdreven lugt. Derefter vasker vi igen for at rense dem for mel.
2. Vi lægger det tilberedte slagteaffald i en lille gryde, salt og tilsæt krydderier efter smag og tilsæt sojasovs.
3. Kog over svag varme, indtil den er kogt igennem. Denne proces tager alle forskellige tid, vi anbefaler at bruge en regel - jo længere du laver mad, jo blødere bliver kødet.
4. Vi lægger de kogte navler i et dørslag og lader dem afkøle, og på dette tidspunkt forbereder vi gulerødderne. Strimler gulerødder og tilsæt salt.
5. Skær kyllingens navle og flyt dem til en separatbeholder, hvor vi også tilføjer gulerødder, eddike, sojasovs, hvidløg, koriander, løg og peberfrugter. Vi "koger" vegetabilsk olie i en stegepande og hælder den på en næsten færdig skål. Bland alle ingredienserne og lad dem stå i 12 timer.

Efter at have gennemført alle ovenstående trin betragtes skålen som klar. Det kan opbevares i lang tid, men en sådan salat spises meget hurtigt.

Svampe- og kartoffel maveopskrift

For at forberede kyllingens navler med svampe og kartofler, har vi brug for:

• 650 gram navler
• 400 gram kartofler
• 300 gram svampe
• 50 gram creme fraiche;
• 1 æg;
• krydderier og salt efter smag.

Fremstillingsmetode:

1. Skær svampe og kartofler i terninger.
2. Vi forbereder ventriklerne - vi vasker dem, fjerner fedt og film. Derefter skærer vi dem i flere dele, sender dem til en gryde med vand og koger i ca. to timer, indtil de bliver bløde.
3. Tilsæt svampe til de kogte navler, salt og kog. Derefter gør vi ilden lidt svagere og koger i ca. 15 minutter, læg kartoflerne og kog indtil de er fuldt kogte.
4. Bland creme fraiche med æg og hæld i en gryde. Rør og server.

Sideskål til kyllingemave

De fleste af ovenstående retter kan væresupplerer med forskellige tilbehør. Som en sideskål kan du tilberede kartoffelmos, forskellige kornprodukter og pasta. Mange kulinariske eksperter mener, at kylling navlen retter passer godt sammen med boghvede grød og kogt ris.

konklusion

Baseret på en så lang artikel kan vi lavekonklusionen om, at en bred vifte af retter kan tilberedes af kyllingebiprodukter. Dette er et produkt tilgængeligt for alle, som har en meget behagelig smag efter madlavning, så alle kan bruge de opskrifter, der er beskrevet ovenfor. Den lette forberedelse af kyllingens navler er også en meget vigtig faktor, der har gjort dem så populære rundt omkring på planeten.