Salo er et specielt produkt. Det har en usædvanlig og original smag. Eksperter anbefaler at bruge dette produkt i små mængder hver dag.
Naturligvis at købe svine nulet. Det er nok at besøge kødafdelingen på markedet. Men den bedste mulighed er at forberede produktet derhjemme. Lad os dvæle på funktionerne i hans valg, nyttige egenskaber og hvordan man laver kogt fedt med krydderier i en pakke. Giv glæde for dig selv og dine kære.
I de senere år er det bemærket, at dette produkt er kendetegnet ved uundværlige kvaliteter til menneskekroppen.
For det første indeholder fedt mange "langvarige" kalorier.På grund af denne egenskab kan kroppen i lang tid genskabe styrke og energi. Det er nok at spise et par stykker, og du kan fodres i et par timer.
For det andet er der i dette produkt mange nyttige syrer, der deltager i kolesterolmetabolisme og i processen med at fungere hormoner.
For det tredje er dette produkt uundværligt for opbygning og drift af celler i menneskekroppen.
For det fjerde er de stoffer, der er indeholdt i fedt,aktivt fjerne toksiner. Derfor er det den bedste snack, når du tager alkohol. Salo unikt hindrer forgiftningsprocessen og reducerer signifikant negative virkninger på menneskekroppen.
For det femte, for at opnå alle de nyttige kvaliteter anses det bedste for at være bacon, kogt med krydderier i en pakke (i en multivark). Røget og stegte indstillinger anbefales ikke til brug meget ofte.
For det sjette er under alle omstændigheder moderering nødvendig.For at svine kan bringe fordele, ikke skade, kan det spises op til 30 gram om dagen for dem, der fører en stillesiddende livsstil. For folk, hvis liv er forbundet med tung fysisk anstrengelse, kan delen øges til halvtreds.
For at lave et lækkert kogt bacon med krydderier i en pakke er der brug for et godt og frisk halvfabrikat. Lad os dvæle over, hvordan man vælger det.
Den første regel. Salo skal købes med en hud. Det er laget under det (ca. to og et halvt centimeter) er det mest nyttige.
Den anden regel.Frisk og ømt fedt opnås, hvis halvfabrikatet har en hvid eller lyserød tinge. Det anbefales ikke at erhverve gullige, det er fra et gammelt dyr. Hvis fedtet er blødt, så er det højst sandsynligt uaktivt.
Den tredje regel. Fedt bør vælges stramt, elastisk og ensartet. Hvis det er gennemboret, skal knivbladet komme ind med lille modstand.
Den fjerde regel. Til madlavning anbefales det at tage fedt med kødårer. Det viser sig mere lækkert.
Den femte regel. Det anbefales ikke at købe lard han. Det viser sig at være mere stift og tæt.
Den sjette regel. Når man vælger et halvfabrikat, skal det snuses for at bestemme friskheden.
Til at begynde med er det nødvendigt at samle smukke og ligestykke med et kødlag. Rist det med salt, hvidløg og originale krydderier. Bind op og forlade et par dage under oket, og konstant vende om. Jo bedre det er taget, jo mere lækkert bliver fedtet, kogt med krydderier i pakken. Billedet viser, hvordan det er nødvendigt at stramme fedtet med tråde.
Lard lægger i en pose og ruller tæt.Forbered det i multivarket i en halvanden time, og indstil "Quenching" -tilstanden. Efter udløbet af tiden anbefales det ikke at straks tage produktet ud. Serveringsfedt skal afkøles, skåret i tynde skiver.
Vi tilbyder en fremragende opskrift på kogt fedt med krydderier i pakken. Det er simpelt udarbejdet og viser sig meget velsmagende.
Tag et stykke fedt med tynd hud og tykstrimler af kød. Vi gnider det med hakket hvidløg og yndlingsfarver. Lad os nu beskæftige os med saltlage. Opløs et glas salt i en liter vand, sæt gas på og kog den. I panden hældes løgeskaller. Kog alt på en lille ild i fem minutter og sæt fedtet. Lad det stå i flere timer eller natten over i saltlage. Så få det, skræl det af, grill det med frisk hvidløg, fyld den med laurbærblade, sort peber og pakk den i en pose. Kog i multivarket i "Quenching" -tilstanden i 50 minutter. Skålen er klar.
For at få et fremragende resultat bliver det nødvendigt at tinker.
Salo skal være lyserød med tyndt kødvener. Lav en saltvand af en liter vand og et glas salt. Tilsæt løvblad og peberkorn. Lad det koges og afkøles. Sæt svinet i saltlage og lad det gå i et par dage. Så få den, gnid den med hvidløg og friskmalet sort peber. Sæt billet i en pose og bandage. Kog i multivarket i "Quenching" -tilstanden i 50 minutter. Yderligere få produktet og hæng det i et ventileret rum. Som følge heraf tørres fedtet godt og bliver soltørret. Hvis det er nødvendigt at fremskynde denne proces, så kan den være lidt røget.
Skålen, der er kogt ifølge denne opskrift, viser sig at være forsigtig. Opskriften er meget enkel.
Kilogram bacon med et tykt lag af kødskåret i fem identiske stykker. Hver af dem bør forsigtigt gnides med hvidløg, salt og sort peber. Salo forlade hele natten for at marinere. Den næste dag pakket hvert stykke tæt ind i en separat pakke og bundet. Kog i multivarket i en og en halv til to timer. Når tiden er gået, skal du ikke åbne låget, men lad stykkerne være helt afkølet. Saftigt kogt fedt med krydderier i pakken er klar.
Afslutningsvis lad os dvæle på, hvordan korrektbutik produkt. Det er ikke svært at gøre dette. Salo, fremstillet i overensstemmelse med ovenstående opskrifter, kan opbevares i køleskabet i flere dage. For at gøre dette skal det pakkes i pergamentpapir eller folie. Hvis du skal opbevare produktet i lang tid, anbefales det at sætte det i fryseren.
