Mal fra æbler og appelsiner. Madlavning til tider og til vinteren

Почему-то существует распространенное мнение, что marmelade skal koges i store mængder, sveder over bankerne, og alt dette i efteråret, hurtigst muligt. Nej, moderne køkkenudstyr giver dig mulighed for at lave en sød godbid i små mængder. For eksempel kan syltetøj fra æbler og appelsiner laves i samme multivark på bare en time. Samtidig vil opbevaringstiden være tilstrækkelig (ca. en måned i køleskabet).

Multivark til undsætning

For at gøre syltetøj fra æbler og appelsiner, skal du:

• æbler af en favorit sort;
• appelsiner;
• sukker;
• kanel;
• vand.

I multivarket er alt dette gjort i volumenet,som tillader det er din kop. Så for 2,5 liter er der 10 mellemstore æbler, 3 appelsiner og 1,5 kopper sukker. Glasets volumen er 200 gram. Så æblerne skal skrælles og skæres i skiver. Appelsiner at vaske. De, der kan lide tart marmelade, skræl kan forlade. Dem, der foretrækker skålen, er mere sentimental, men med surhed bør de tage det væk.

Appelsiner er finhakket.Frugter lægges på bunden af ​​skålen, strømmede rigeligt med sukker og blandes ikke. Smagen tilsættes kanel. Efter hæld tre spiseskefulde vand. Låget er tæt lukket, og slukningstilstanden er indstillet i en time. Efter signalet skal du omhyggeligt blande alt og lade op til opvarmning i yderligere 10 minutter. En sådan opskrift er optimal med en effekt på 800 watt. Jo lavere denne indikator er, desto mere skal du slukke.

traditioner

Selvfølgelig er det ikke alle, der ønsker at lave marmelade fra æbler og appelsiner i en langsom komfur. Der er stærke tilhængere af tradition. Så den klassiske opskrift:

• vask og skræl æbler, hugg fint;
• Vask og hugg appelsiner endnu finere;
• bland alt, læg i en gryde;
• hæld lidt vand, så det ikke optager mere end ¼ gryde;
• tilsættes sukker (mindst 4 glas er nødvendigt på en 4 liters gryde);
• alt blandes og brændes langsomt;
• under tilberedning bringes syltetøj fra æbler med appelsiner ikke til kogning, men omrøres konstant;
• Efter tilberedning, når frugterne er helt kogt, og konsistensen ser ud som tykt marmelade, tilsættes en tsk citronsyre;
• steriliser krukker og fyld dem med marmelade;
• luk alle låg.

Fordelen ved en sådan traditionel opskrift erat marmelade kan koges i sæsonen, hvor frugterne er friske og uden urenheder. Derudover kan du om vinteren altid få en krukke med det færdige produkt og nyde det med glæde. Ulempen er, at det tager lang tid at svede ved ovnen. Hvis det ønskes, kan du kombinere begge metoder og derefter marmelade fra æbler og appelsiner fra en langsom komfur og derefter bare rulle op til små krukker (0,5 og 0,7 liter hver). Citronsyre fungerer i dette tilfælde som konserveringsmiddel. Naturligt og ikke skadeligt.

Velsmagende æble syltetøj om vinteren vil glæde elskerebevarelse af hjemmet. Desuden forbliver alt, hvad der tilberedes med en sjæl altid lækre. Sørg for omhyggeligt, at dåserne er tæt lukket, og at lågene ikke har nogen plak. Alle mistænkelige blanke emner skal smides for deres egen sikkerhed.