Vandmeloner er en godbid, som mange mennesker elsker.Men deres årstid er ikke så lang, så spørgsmålet opstår, hvordan man redder dem til vinteren. Vandmelon saltet i en dåse er den bedste løsning. At forberede dem under styrken selv novice elskerinden. Resultatet er en god snack og endda bordindretning. Overvej flere madlavningsmuligheder, hvorfra du kan vælge noget efter eget valg.
Den nemmeste opskrift
Saltede vandmeloner i dåser kan koges medMinimum mængde ingredienser. Det er nødvendigt at tage vandmeloner, vand og salt. Umodne bær er egnede til saltning (du kan endda lidt brun). Det er bedre, hvis det vil være vandmeloner af lille diameter. De skal vaskes med vand (koldt) og skære cirkler fra halerne. Forbered klare krukker og steriliser dem over dampen. Skær vandmelonerne i cirkler omkring 15 mm tykke. Skær derefter hver cirkel i fire stykker, så hvert stykke passer i en krukke. Derefter sætter vi vandmelonerne i krukkerne og fylder dem med kogende vand.
Dette skal gøres omhyggeligt, så kapaciteten ikke erJeg brast. Dæk krukkerne med låg og lad dem stå i 10 minutter. Dernæst dræne vandet og hæld bankerne igen med kogende vand. Lad dem igen i 10 minutter. I mellemtiden forbereder vi en pickle. Sæt en pande vand på ilden og læg 30 gram salt på hver liter. En liters krukke skal bruge 1 liter saltlage. Lad saltlederen simre i ca. 10 minutter og filtrer den gennem ostekloth. Derefter sætte gryden på ilden og bring den igen til kog igen. Tilsæt 15 ml eddike til hver liter. Hvis vandmelonerne ikke sover, læg derefter en anden 20 gram sukker pr. Liter vand. Fyld krukkerne med kogt kogende saltvand og rull dem godt op. Cool og opbevar på et køligt sted. Salty vandmelon (i banken) vil blive værdsat af elskere af velsmagende mad. Hvis pletterne pludselig begynder at svulme, skal du dræne saltlage, koge det og hælde det tilbage.
Tilsæt krydderier
Hvis du tilføjer et par krydderi ingredienser, såsalte vandmeloner får en usædvanlig smag. Til denne opskrift behøver du selleri og dill, hvidløg og salat. Til saltlage tager vi 30 gram salt og 50 gram sukker for hver liter vand. Vi tager vandmeloner til saltning (brun, moden, men ikke overdreven). Vask dem grundigt og skær i fire dele. Så skærer vi hver del i skiver, som kan passe i halsen på en krukke. Grøn selleri og dillhakket, og peberen skåret i små skiver. Vi deler hvidløg i fedter og skræl det. Bankerne er vasket og steriliseret. For at få en lækker saltet vandmelon i en krukke er det nødvendigt at overholde alle betingelserne. Sæt greens, peberfrugter og hvidløg i bunden af hver beholder. Derefter lag et lag vandmeloner. Så lag for lag fylde bankerne. Hæld dem med saltvand og lad dem være ved stuetemperatur. Så sender vi til et køligere sted. Banker lukker plastikdækslerne. Saltet vandmelon i banken viser sig meget velsmagende. Men du kan bruge andre beholdere. Teknologien ændres ikke. Meget ofte bruger store pander eller tønder. I dem er det muligt at salt små vandmeloner uden at skære dem i stykker.
