Aubergine roll er lækker!

Nu i perioden med en overflod af friske grøntsager og frugter,Vi bestræber os på at holde op på vitaminer til vinteren. Ved du, hvilke af frugterne i Østen kaldes "vegetabilsk levetid"? Dette er aubergine. Det indeholder en stor mængde af vitamin B, og kaliumsalte, phosphor, jern, og caroten. Derfor er aubergine retter anbefales at bruge i hjerte-kar-sygdomme, lever og nyrer. Og denne grøntsag er en fremragende fedtbrænder.

En række retter er tilberedt af aubergine.Det er stegt, bagt, kogt og endda spist rå. Alle kender en skål som "oversøisk kaviar, aubergine". Men lad os være originale og forberede en kast aubergine. Artiklen beskriver tre enkle og meget succesfulde opskrifter. Og den første (forresten, den nemmeste) bliver en auberginerulle med en tomat. For ham har vi brug for:

- Aubergine - 1 mellemstor

- mayonnaise - 1-2 spsk;

- tomat - 2 stykker mellemstore

- almindeligt salt

- vegetabilsk olie til stegning

- hvidløg - 1 fed.

Aubergine skåret sammen på lang tynd"Faner". Vi sætter det i en tallerken og salt det. Lad stå i 10-15 minutter, skyll derefter med koldt vand. Det er nødvendigt at slippe af med den ekstra bitterhed, som ægplanter indeholder. Vi vasker de vaskede skiver med en serviet og steges til en sikker gylden nuance på begge sider i vegetabilsk olie. Stegte stykker er spredt på servietter for at gøre glasset overskydende olie (aubergine er godt absorberet). Vi begynder at samle en kast aubergine. For at gøre dette skal du sætte en hvidløgskage i mayonnaise og blande den. Vi skal smøre hver skive med den resulterende sauce. Skær tomaterne i cirkler. Til hver skive sættes tomaten og spændes godt ind i en rulle. For styrken af ​​konstruktionen er det muligt at pund det med et tandstikker. De færdige produkter opbevares i køleskabet i en time.

Den anden mulighed vil være aubergine ruller med cottage cheese og valnødder. For at forberede denne skål er ægplanterne stegt som i det første tilfælde. Derudover har vi brug for:

- usødet kaseost - 60 gram

- valnødder - en lille håndfuld

- salt og peber efter smag

- creme creme - 2 spsk;

- hvidløg - 1 fed.

I en blender, pisk kageost, nødder, cremefløde og hvidløg. Solim og peber efter smag. Med den resulterende blanding spredte vi skiver stegte ægplanter og omdanne dem til ruller. Alt er meget simpelt og velsmagende.

Og den tredje variant af opskriften vil være aubergine ruller i ovnen. Som i de to første tilfælde, steg frugtplantage. Yderligere tager vi:

- tomat - 2 stk.

- grønne løg - 1/4 af strålen

- Ristet ost - 50 gram.

Forvarm ovnen til 180 grader.Skær tomaterne i skiver og hug de grønne løg. Vi lægger bakkebakken med bagepapir og smør den med vegetabilsk olie. Til hvert stykke stegte grøntsager sættes et stykke tomat, en knivspids grøn løg og drys med revet ost. Fold af vores aubergineplade og læg den på en bageplade. For skønhed kan du binde hver ting med en fjer af en grøn løg. Vi bages i 10 minutter og serverer den til bordet.

Som du kan se, kan en og samme skål fra aubergine gøres forskelligt og interessant. Bon appetit!