Bagning fra folk fra forskellige lande har altid sin egenspecielle funktioner er specifikke for regionen: den tynde napolitanske kage med de usyrede dej med en simpel fyldning af tomat og ost blev populær over hele pizza verden, rullede israelske pita eller et ark lavash med høvlet kød og grøntsager - i det mindste kendte döner kebab eller shawarma, og stegt i smør tærter Tatarer - alle yndlings chebureks. Ikke mindre kendt i Rusland er bagt produkter af osetisk køkken, de såkaldte osetiske tærter. Og i dag er de værdig konkurrence til enhver bagning, hvad enten det er pizza, croissanter eller vores kager.
Traditionel bagning af befolkningen i Ossetien er en rund eller trekantet kage med et tykt lag af påfyldning. Prøv denne skål du kan selv uden at bruge energi på madlavning: i dag kan du bestille både telefon og online.
Til den osetiske kage knæede dej på gær, og som fyldning kan handle:
Listen over mulige fyldninger slutter ikke med dette: Bagerne tilbyder hvert år flere og flere nye variationer til denne bagning. Af den måde ikke nødvendigvis salt.Der er søde muligheder - for eksempel med en kirsebær. Men i hvert fald vil fyldningen i denne kage være meget, og dejen skal være tynd, men skjul sikkert påfyldningen, så den ikke kan stikke ud. Sådan ossetisk bagning kaldes efter den anvendte type påfyldning: kartoffel - kartoffel tærte, zokojin - med svampe, cabanajean - med kål.
Сытные и сочные осетинские пироги сегодня De bliver en del af bykulturen i Rusland: de kan nemt tilfredsstille deres sult, de har forskellige smag og er samtidig velegnede til en kontor frokost eller en snack i en cafe. På grund af disse fordele er bagning fra Ossetien blevet en af de moderne typer fastfood. Osseterne selv er imidlertid ikke begejstrede for deres kulinariske arvs popularitet. For dem er denne mad af gammel ritualitet, og mange kulturelle organisationer i Ossetien går ind for at tildele status for regionens "specialiteter" til de osetiske tærter . Dette vil bevare opskriften og den rituelle betydning af de osetiske tærter intakte og vil ikke give mulighed for at sælge produkter under dette navn, som adskiller sig fra traditionelle opskrifter.
