Daikon er en eksotisk plante på russiskgrøntsagshaver er ikke særlig populære. Og helt forgæves. Denne grøntsag har et lavt kalorieindhold, er alsidig under tilberedning (den kan koges, steges, koges eller spises frisk), let at dyrke, forbedrer mave- og tarmfunktion, har antiseptiske egenskaber og hjælper med at rense leveren og nyrerne . Daikon kan bruges til at fremstille fremragende salater, der især vil blive værdsat af dem, der er på diæt.
Hvis du ved hvordan og hvornår du skal høste daikonet, kan du nemt give dig denne sunde grøntsag i hele vinteren. Derudover har det et højt udbytte.
Oversat fra japansk, denne rodgrøntsagbogstaveligt talt kaldet "stor rod". Den har en lang cylindrisk form og ligner mere en gulerod end en radise, som den er slægtning til. Det kan nå virkelig gigantiske størrelser; i vores jord kan du nemt dyrke en rodafgrøde, der vejer 4-5 kg. Smagen er ret delikat, uden skarphed og bitterhed, ikke som en radise. Daikonet, hvis foto er præsenteret nedenfor, har en afrundet form, men smager ikke anderledes end en cylindrisk og kan også nå enorme størrelser, den eneste ulempe er, at det ikke er meget praktisk at opbevare det.
Butikker giver nu et meget bredt udvalgfrø, er det bedst at foretrække de sorter, der opdrættes af indenlandske opdrættere. De har den bedste overlevelsesrate og tilpasningsevne til vores klimatiske forhold. Alle sorter kan opdeles i tre grupper afhængigt af hvornår daikon høstes. De kan være tidlige, midt-tidlige og sene. Den første gruppe når modenhed i 40-50 dage. Hvornår skal daikon fjernes fra haven, er det som regel angivet på frøposen. Til opbevaring er det selvfølgelig bedst at vælge sene sorter. Af de cylindriske er de mest populære "klub", "minovashi", "fang af en elefant", "stor tyr". De er alle midt i sæsonen. Sorten "sasha" har en sfærisk form af rodafgrøden.
Vækstperiode indtil fuld modenhedgennemsnit 60-70 dage. Såning af frø gøres bedst i midten af sommeren i juli. Jorden skal være lys og frugtbar. Husk, at grøntsagen er stor nok og vil tage meget plads. Grav jorden dybt, tilsæt humus og superphosphat (40 g pr. Kvadratmeter). Hvis du ikke ønsker at efterfølgende tynde havebunden ud, er det bedst straks at så frøene et ad gangen i en afstand på 10 centimeter og lade pladsen være op til 0,5 meter mellem rækkerne. Dette vil gøre det mere bekvemt at vandre, løsne planterne og let genkende tidspunktet for høst af daikon. Du kan plante tre frø i et hul til sikkerhedsnet, så på tidspunktet for to blade er det nødvendigt at forlade den største plante, trække resten ud eller transplantere til et andet sted. Hvis daikonet plantes for tidligt, vil det sandsynligvis gå i pilen og blomstre. Dette skyldes, at denne plante har korte dagslys timer, derfor anbefales det at plante en daikon i anden halvdel af sommeren.
Daikon kan ikke lide vandlogning, men også i tørkedet vil vokse dårligt. Derfor er det vigtigste i denne sag moderering. Vanding med gødning skal udføres efter udseendet af tre sande blade. Det er bedst at bruge infusion af mullein og urinstof til dette.
Den allerførste og største fjende er en loppekorsblomst, det beskadiger bladene alvorligt. For at skræmme væk skal du bruge aske, der drysses på våd jord i haven. For at forhindre udseendet anbefaler mange gartnere at plante daikon sammen med løg. Dette kan gøres i et skakternet mønster. I maj skal du plante løg i en afstand på 20 cm fra hinanden. Og efter 1-1,5 måneder plant daikonfrø. På dette tidspunkt vokser løggrønne mærkbart, hvis lugt overraskende skræmmer skadedyret af. Du kan også bruge varm rød peberinfusion til vanding.
En anden daikon-elsker er wireworms.De beskadiger rodfrugtens kød betydeligt, hvilket gør adskillige huller, sådanne grøntsager er praktisk talt uegnet til opbevaring. Det er meget vanskeligt at slippe af med wireworm, da som regel al jord på stedet er inficeret.
Wireworm er larven fra klikbille.For at ødelægge det er det nødvendigt at plante bælgfrugter og sennep, efter at hovedafgrøden fra stedet er høstet. Indførelsen af nåletræer i jorden om foråret hjælper. Sen efterår pløjning af haven er også effektiv, når frosten allerede er begyndt. Dette bidrager til ødelæggelsen af larverne.
Høstning udføres afhængigt af sorten igennem40-70 dage. Senmodnede sorter skal høstes efter koldt, tørt vejr, men før frost. Hvis temperaturen falder til under nul, vil rodafgrøder bestemt blive beskadiget, i det mindste den jordfremspringende del. I fremtiden vil dette forhindre langvarig opbevaring. Derfor er det vigtigt for hver sort at kende sin tid - hvornår daikon høstes. Hvis jorden er tung, er det umuligt at trække ud ved toppen, for lang rod bryder. I dette tilfælde skal du omhyggeligt grave med en skovl eller en gaffel.
Derefter skal daikonet få lov til at ligge i luften, så jorden, der forbliver på den, tørrer op og smuldrer. Men udsæt ikke grøntsagen i direkte sollys, den kan begynde at blive slap.
For den bedste sikkerhed skal du vælge mestgode rødder, ingen skader, brud, revner, jævn og glat. Derfor er det vigtigt at vide, hvordan og hvornår man fjerner daikonet fra haven. Skær forsigtigt toppe af med en saks. Forbered groft flodsand, sigt det. Der kræves store trækasser. Læg Daikon i jævne rækker og drys hvert lag med masser af sand. Opbevar kasser i kælderen ved en temperatur, der ikke er lavere end nul, men heller ikke højere end 5 grader Celsius og med lav luftfugtighed. Hvis grøntsagen er for stor og ikke kan bruges på én gang, kan du lægge den i en pose og opbevare den på den nederste hylde i køleskabet. Hvis du ved, hvordan du opbevarer daikon korrekt, skal du overholde det termiske regime og fugtigheden, så rodafgrøden ligger i mindst tre måneder.
