Traditionell sind in unserem Land alkoholische GetränkeDie häuslichen Bedingungen werden mit einer Brühmaschine hergestellt. Aber nicht so lange her, da ging es zum Verkauf eines sehr interessantes Produkt, und sind perfekt für diesen Zweck. Sie sind aus Kupfer und werden Alambic genannt. In dieser Hinsicht waren viele Fans der Heim Destillation von Spirituosen eine Frage: „Alambik oder Mondschein - was ist besser“
Die klassische Destillationsausrüstung, die in Russland verwendet wird, besteht strukturell aus:
Destillationswürfel, in dem Rohstoffe erhitzt werden.
Hermetische Abdeckung mit Thermometer.
Dampfauslassrohr.
Röhrenspule.
Ein Kühlschrank, in den Wasser gegossen wird. In diesem Tank befindet sich eine Spule.
Behälter zum Sammeln des Endprodukts.
Manchmal wird das Gerät mit einer Rektifikation ergänztSpalte. Mit seiner Verwendung können Sie ein sehr reines Gebräu erhalten, ohne Geruch. Als Füllstoff in der Destillationskolonne werden üblicherweise Metallspäne verwendet. In dieser Vorrichtung werden schwere Dampfanteile abgeschieden.
Also, alumbic oder moonshine - was ist besser?Um diese Frage zu beantworten, lohnt es sich, insbesondere über die Besonderheiten der Konstruktion der Kupferversion zu lernen. Tatsächlich repräsentiert ein Destillierkolben den gleichen Destillationswürfel. Das Design des klassischen Modells beinhaltet:
ein stiller Würfel;
Helm in Form einer Glühbirne;
Dampfrohr;
Spule im Kühlschrank.
Wie Sie sehen können, konstruktiv vom HausbesitzerAlumbic ist praktisch nicht anders. Oft ist zusätzlich eine spezielle Säule installiert, die zwischen dem Helm und dem Destillationswürfel installiert ist. Im Gegensatz zur Rektifikation wird es verwendet, um dem Mondschein einen bestimmten Geruch und Geschmack zu verleihen. Dazu werden verschiedene natürliche Zutaten hineingegossen. Alambic mit einer Säule kann nicht nur zur Herstellung von Mondschein, sondern auch zur Gewinnung von ätherischen Ölen verwendet werden. Dies ist genau in alten Zeiten Alambic (oder eine Mondscheinmaschine für einen Alchemisten). Um bei seiner Anwendung etwas später Alkohol zu lernen.
Ätherische Öle werden in Alambic fürziemlich einfache Technologie. In den Destillationsbehälter wird nicht Wasser, sondern Wasser gegossen. In derselben Spalte werden beispielsweise die Blütenblätter von Blumen gegossen. Der Dampf passiert einfach die aromatischen Verbindungen. Sehr oft werden die Destillierkolben auch zur Herstellung von Cognacs und anderen teuren Spirituosen verwendet.
Das oben beschriebene Modell ist ein klassisches,Das beliebteste hausgemachte Gerät ist Alambic. Das Gerät ist wirklich einfach. Jedoch können Sie heute und im Verkauf einige andere Arten dieser Ausrüstung finden. Es gibt Alambiki:
Entwickelt für die Herstellung von Whisky. Eine Besonderheit dieser Geräte ist ein Helm in Form einer Glühbirne. Mit ihrer Verwendung können Sie Moonshine mit einer Stärke von bis zu 70 Gramm fahren.
Charente. Wird zum Destillieren von Cognac verwendet.Das Design dieses Gerätes beinhaltet zusätzlich einen speziellen Behälter. Mit der Verwendung solcher Destillierkolben ist es möglich, eine fast kontinuierliche Destillation herzustellen.
Es gibt auch Alambic-Tanks mit Rektifikationskolonnen, hydraulische Schleusen, ein Wasserbad usw.
Was ist das beste Gerät zum Kochen zu Hause alkoholische Getränke zu kaufen? In diesem Fall hängt alles davon ab, für welchen Zweck das Gerät verwendet werden soll.
Da die Destillierkolben aus Kupfer sind, ist der PreisSie sind viel höher als bei herkömmlichen Brühmaschinen. Die erste Sorte von Destillationsvorrichtungen kostet etwa 12-25 Tausend Rubel. Self-made Gerät kann für 3-10 Tausend gekauft werden.Somit, zu den Minuspunkten von Alambics, kann man vor allem eine hohe Kosten zuschreiben. Ihr Vorteil ist, dass:
Moonshine, vertrieben mit ihrer Verwendung,Qualität. Kupfer, aus dem sie hergestellt werden, absorbiert bei der Destillation viele Schadstoffe. Auch wenn keine Säule vorhanden ist, setzen sich einige von ihnen im Helm fest.
Mit Alumbika können Sie nicht nur Mondschein, sondern auch Liköre, Wein usw. zubereiten.
Also, für den Fall, dass die Einheit für SieEs ist nur für die Vorbereitung von Mondschein notwendig, es ist besser, ein billiges gewöhnliches Modell des rostfreien Stahls zu kaufen. Es ist jedoch notwendig, auf die Qualität des Herstellungsmaterials zu achten. Edelstahl sollte Nahrung sein, und noch besser, medizinisch. Mit der Verwendung solcher Brauereien kann ein Getränk, in Qualität, minderwertig, mit Alambic hergestellt, nur geringfügig fahren.
Wenn es nicht nur Mondschein, sondern auch andere komplexere Getränke geben soll, sollte man natürlich auf Alambic (oder selbstgebaute Kupferapparaturen) achten.
Am häufigsten in unserem Land kaufen sie Ausrüstung dieser Art von Marke:
"Magarich".
"Gorilowitsch".
Gemessen an Kunden-Feedback, mitLetzterer kann einen sehr guten, fast geruchlosen Mondschein fahren. Zu den Pluspunkten von "Gorilich" gehören Einfachheit im Gebrauch und niedrige Kosten.
Apparat "Magarich" Liebhaber von nach Hause zu zwingenalkoholische Getränke gelten ebenfalls als sehr zuverlässig. Der Vorteil dieser Modelle ist auch die hervorragende Verarbeitungsqualität und attraktive Optik. Eine solche Vorrichtung zu bedienen kann sehr lang sein, da sie aus dickem Stahl besteht. Die Einfachheit des Designs und der Mangel an unnötigen Teilen wird von vielen auch als ein Plus von Modellen dieser Marke angesehen.
Die beste Ausrüstung dieses Typs gilt alsHergestellt in Portugal und Spanien. Es geht um diese Modelle, dass es sehr gute Kritiken gibt. Die in diesen Ländern hergestellten Destillierkolben sind normalerweise handgemacht und nicht billig. Sie sind mit Technologien aus der Antike zusammengebaut. Kupfer für die Herstellung solcher Destillierkolben wird nur in höchster Qualität verwendet. Darauf folgen die auf seine Produktion spezialisierten Unternehmen.
Zu günstige Geräte dieser Sorteviele Verbraucher wollen nicht kaufen. Tatsache ist, dass dies oft eine gewöhnliche Fälschung aus Edelstahl ist, nur mit Kupfer verziert. Folglich unterscheidet sich der in ihnen ausgestoßene Mondschein überhaupt nicht von dem, der im traditionellen Apparat hergestellt wird.
Viele Benutzer sind daran interessiert, wo Sie könnenso ein interessantes selbstgebautes Gerät zu kaufen. Fässer und Destillierkolben sowie konventionelle Edelstahlmodelle werden häufig in den spezialisierten Abteilungen des Haushaltsgeräte-Marktes verkauft. Auch diese Ausrüstung kann über das Internet erworben werden. Ein Fass sollte für die Lagerung gekauft werden, zum Beispiel mit Hilfe von Alabika Cognac.
Stellen Sie ein solches Gerät nicht selbst her.zu einfach. Aber mit einem starken Verlangen ist alles möglich. Sheet Copper und ein Minimum an Fähigkeiten beim Löten - das ist alles, was Sie brauchen, um solche Geräte wie die Alambic Mondscheinmaschine mit eigenen Händen zu bauen. Bewertungen über die Ausrüstung von russischen Handwerkern dieser Art sind oft nicht schlechter als über Portugiesisch und Italienisch. Aber nur, wenn in seiner Montage hochwertiges Material und teures Lot unter Zusatz von Silber verwendet wurde. Die Technik, alumbic zu machen, sieht so aus:
Vorschneiden. Natürlich wird die kugelförmige Destillationskapazität es problematisch machen. Aber es ist durchaus möglich, ihm eine zylindrische Form mit einer geglätteten Kontur von oben und unten zu geben.
Gelötet.
Das fertige Gerät ist auf Hochglanz poliert.
So stellt sich die Frage:"Alambic oder Moonshine - was ist besser?", Es ist zunächst notwendig zu entscheiden, für welchen Zweck die Ausrüstung benötigt wird. Die erste Sorte sollte von denen gekauft werden, die versuchen, verschiedene Arten von alkoholischen Getränken herzustellen. Wenn Sie ein normales Gebräu benötigen, ist es besser, ein einfaches Modell aus Edelstahl zu kaufen.
