Werkzeuge für die Mastixbearbeitung von A bis Z.

Сегодня профессиональные кондитеры все чаще при Mit Mastix Kuchen backen. Dank der süßen Plastikmasse können Sie ganze thematische Kompositionen erstellen und ein traditionelles Festtagsdessert in ein echtes Kunstwerk verwandeln.

Der Vorgang des Verzierens des Kuchens mit Mastix kann in zwei Stufen unterteilt werden:

1. Enge Kuchen.
2. Modellierfiguren und andere süße Dekorationselemente.

Um jeden der Schritte erfolgreich umzusetzen,Sie benötigen bestimmte Werkzeuge, um mit Mastix zu arbeiten. Mit ihrer Hilfe können Sie auf einfache Weise auch zu Hause süße Meisterwerke kulinarischer Spitzenleistungen kreieren.

Grundlegende Werkzeuge für die Arbeit mit Mastix

Bevor Sie mit dem Dekorieren des Kuchens beginnen, müssen Sie die Creme darüber streichen, damit der Kitt gleichmäßig verteilt wird. Dazu können Sie ein langes Messer verwenden oder spezielle Klingen kaufen.

Nach der Zubereitung der Grundlagen beginnt der Kuchen in eine süße „Decke“ gewickelt zu werden. Hier benötigen Sie grundlegende Werkzeuge für die Arbeit mit Mastix. Es beinhaltet:

1. Silikonmatte - zum Aufrollen von Mastix ausgelegt. Vermeidet das Anhaften der süßen Masse am Tisch.
2. Eisen - hilft, den Kitt auf dem Kuchen zu glätten und alle Beulen und Falten zu entfernen.
3. Textur-Nudelholz - wird zum Erstellen eines Reliefmusters verwendet. Es können Inschriften, Logos, abstrakte Bilder, geometrische Formen, Blumen und eine Vielzahl von Mustern sein.
4. Die Silikonmatte ist ein Analogon zum Textur-Nudelholz.Äußerlich ähnelt es einer Silikonmatte mit einem Reliefmuster, mit dem Sie eine kleine Menge Kitt auf die Matte auftragen und mit einem normalen Nudelholz darauf laufen müssen.
5. Rollenmesser - zum Abschneiden der Kanten des Mastixes und zum Ausschneiden verschiedener Elemente der Tortendekoration. Bei Bedarf kann es auch durch ein Pizzamesser ersetzt werden.

Dies sind die grundlegenden Werkzeuge für die Arbeit mit Zuckermastix, mit denen Sie den Kuchen qualitativ anpassen können. Dies wird als gute Basis für weitere Kreativität dienen.

Fällen und Kolben

Für die Herstellung von Blumen, Blättern, Schmetterlingen aus Mastixteig werden Stecklinge (Kerben) und Kolben benötigt. Sie sind aus Metall und Kunststoff.

При работе с вырубками их просто прикладывают на Mastix gerollt und mit einer Handfläche darauf gedrückt. Danach wird auf dem Test ein Muster mit perforierten Kanten gebildet, das von Hand oder unter Verwendung eines kleinen Rollenmessers von der Formation getrennt werden kann.

Kolben ist ein weiteres Werkzeug für die Arbeit mitmastic for cakes, das ist ein modernisiertes abschneiden mit knopf. Durch Anklicken wird eine Blume oder ein Blütenblatt leicht aus dem Fäll herausgezogen, während Streifen (Drucke) darauf gedruckt werden.

Wenn Sie Blumenarrangements für Kuchen erstellen, können Sie dies tunbenutze Patchwork. Durch ein spezielles Schneiden des Teigs wird ein Abdruck gemacht, dann wird das "Bild" ausgeschnitten und mit flüssigen Lebensmittelfarben bemalt. Zu diesem Zeitpunkt benötigen Sie mehr Spezialbürsten.

Silikonformen

Bei der Erstellung von Volumenzahlen werden Silikonformen verwendet, die als Formen bezeichnet werden. Sie zu benutzen ist einfach.

Eine kleine Menge Mastix wird fest benötigtIn die Form drücken und einige Minuten einwirken lassen, damit der Teig trocknet und die gewünschte Form annimmt. Nehmen Sie die Figur nach einiger Zeit aus der Silikonform. Sie kann den Kuchen sofort dekorieren oder mit einem Pinsel vormalen. Formen gibt es in allen Formen und Größen. Mit ihrer Hilfe können Sie Figuren von Tieren, Babys und einer Vielzahl von Objekten erstellen.

Modellierungs-Toolkit

Wenn Sie mit Mastix arbeiten, müssen Sie verwendet werdenModellierungsstapel. Sie sind doppelseitige Sticks mit unterschiedlich geformten Spitzen. Derartige Werkzeuge zum Arbeiten mit Mastix sind universell einsetzbar und werden zum Einwickeln von Kuchen und zum Herstellen dekorativer Elemente verwendet.

Meistens werden Stapel in Sätzen verkauft, die mehrere Stöcke gleichzeitig enthalten. Jeder Stab einer anderen Form erfüllt eine bestimmte Funktion:

• "Ball" - ermöglicht es Ihnen, den Blütenblättern und Blättern eine natürliche Form zu geben; ein kleiner Ball wird zur Bildung von Augenhöhlen verwendet;
• "Sternchen" - um die Mitte von den Blütenblättern zu trennen;
• "Shell" - um ein Originalmuster auf Flugblättern zu erstellen;
• "Kegel" - mit seiner Hilfe können Sie eine ordentliche Aussparung machen, und mit diesem Werkzeug können Sie den Blütenblättern auch eine wellenförmige Form geben;
• „Groove“ - wird verwendet, um Nähstiche zu simulieren, parallele Linien zu erzeugen und die Gesichter von Personen zu lächeln.

Dies sind nicht alle Werkzeuge für die Arbeit mit Mastix. Aber sie sind einfach und ein solches Set wird ausreichen, um aus einem Kuchen eine echte thematische Komposition zu machen.