Соленые и маринованные огурцы давно вошли в наш Essensration. Dieses Gemüse wird traditionell an seinen Standorten von Hobbygärtnern und Lastwagenbauern angebaut, die natürlich versuchen, das Erntegut zu erhalten. Viele Menschen wissen, dass das Beizen die bequemste und zuverlässigste Art ist, Gemüse zu konservieren. Aber leider ist nicht jede Art von Gurke dafür geeignet. Weil die Arbeit nicht verschwendet wird, müssen Sie verstehen, was gute Sorten von Gurken zum Einsalzen und Einmachen sind.
Alle vorhandenen Sorten dieses Gemüses können bedingt in 3 Gruppen unterteilt werden:
Bestimmen Sie, welche Gurken Kochsalzlösung sind,Dies ist aus folgenden Gründen möglich. Sie sind röhrenförmig, mit kleinen schwarzen scharfen Dornen, die bei voller Reife leicht entfernt werden können. In solchen Sorten gibt es weniger Samen, und das Fleisch selbst ist dichter, ohne innere Hohlräume, sehr knusprig. Die Länge der gesalzenen Gurken beträgt nicht mehr als 15 cm Die Rinde der Früchte ist dunkelgrün, dicht, nach dem Salzen verliert sie nicht ihren vollen, schönen Schatten, und die Gurken selbst werden elastisch und knusprig bleiben. Neue Sorten von gesalzenen Gurken mit universellem Zweck, die kürzlich in Gebrauch gekommen sind, sind ebenfalls perfekt gefettet. Das kleinste Gemüse sind Gurken. Ihre Länge beträgt etwa 3-4 cm, wenn das Grün weiße Spikes und dicke Schalen hat, dann sind sie nicht zum Salzen geeignet.
Wählen Sie gute Sorten von Gurken zum Salzen undCanning, Sie müssen nicht nur auf das Bild schauen, sondern auch die Verpackung lesen. Es gibt viele nützliche Informationen und den Zweck dieser Art von Gurken.
Erwähnenswert ist auch der Geschmack.So sind zum Beispiel Treibhaussorten produktiver, und Früchte, die auf dem offenen Boden angebaut werden, sind duftiger und schmackhafter. Daher sollte beim Kauf von Gurken zum Beizen dieses Detail geklärt werden.
Die produktivsten Gurken zum Beizen sindNezhinsky und Murom sortiert. Ihre Grüns werden mittelgroß und haben eine dünne Rinde und ein ziemlich dichtes, elastisches Fleisch. Dies sind ideale Optionen für die Konservenindustrie.
Für viele LKW-Fahrer ist diese Sorte besser bekanntName Little Russian. Die Gurken erhielten ihren Namen dank der Stadt Neschin. Lange Zeit war die Sorte auf dem Höhepunkt des Ruhmes und wurde fast überall angebaut. Heute hat er auch seine Popularität nicht verloren.
Neschin-Gurken haben einen ausgezeichneten Geschmack, ausgezeichnete Marktfähigkeit und Transportfähigkeit.
Gurke Nezhinsky - sehr häufig undertragreiche Sorte. Die Länge der Gurke kann mehr als 2 Meter erreichen. Dies ist eine Biene bestäubte Sorte. Die Ernte erfolgt 48-68 Tage nach der Aussaat. Die gesammelten Gurken sind für den Frischverzehr und die Konservenherstellung bestimmt.
Aromen und kommerzielle Qualitäten von Gurken sind sehr hoch, für die eine Sorte von Gemüsebauern geschätzt wird. Es hat eine gute Krankheitsresistenz und Trockenheit.
Art des Eierstockbündels.Zelenians haben eine länglich-eiförmige Form mit einer grobstückigen Oberfläche. Ihre Länge kann bis zu 12 cm erreichen, das Durchschnittsgewicht liegt bei 95 G. Das Fleisch der Grüns ist sehr knusprig, duftend und saftig.
Die Fruchtbarkeit ist reichlich und dauerhaft. Es ist möglich, sowohl im offenen als auch im geschützten Boden zu kultivieren. Ernte von universellem Zweck.
Die Neschin-Dynastie umfasst die folgenden Sorten von gesalzenen Gurken:
Ihre salzigen Qualitäten sind auf einem hohen Niveau, die Grüns haben ausgezeichnete Geschmackseigenschaften.
Gurke Muromsky ist eine alte russische Sorte,Das ist heute sehr beliebt. Bezieht sich auf eine schnelllebige, beerbestaubte, kälteresistente Art. Zelentsy, köstlich, duftend. Fruchtbildung tritt in 32-42 Tagen auf. Murom Gurken geben eine gute Ernte bis zur zweiten Hälfte des August.
Die Pflanze ist schwach gelappt, kurz, starkmit grünen Peitschen. Zelenians klein, eiförmig oder oval, hellgrün, fein klumpig, mit klaren Lichtbändern. Die Länge einer Gurke beträgt 6-8 cm, das Durchschnittsgewicht beträgt 50-70 G. Die Sorte ist salzig, aber Sie können auch frische Früchte konsumieren.
Die besten klassischen Sorten von Gurken zum Beizen sind:
Diese Sorten sind hervorragend zum Beizen geeignet. Darüber hinaus geben Sie ausgezeichnete Samen für die anschließende Bepflanzung.
Trotz der vielen positiven salzigen Eigenschaften haben die aufgeführten Gurkensorten einige Nachteile:
Gurken sind den Gärtnern wegen ihrer Herkunft bekanntWiderstandsfähigkeit gegenüber dem Klimawandel und Einfachheit in der Pflege. Altai ist eine frühreifende, bienenbestäubende Sorte, die in etwa 35 bis 38 Tagen reift. Der Anbau erfolgt sowohl in Gewächshäusern als auch im Freiland.
Büsche dieser Sorte sind mittel geflochten, die Länge der Wimpern beträgtbis zu 1,2 Meter. Die Früchte haben eine durchschnittliche Größe (ca. 9-10 cm), das Durchschnittsgewicht liegt bei 85-90 g, die für Gurken typische Form ist ovalzylindrisch. Die Farbe des Grüns ist hellgrün, der Geschmack ist großartig, ohne Bitterkeit. Die Schale ist mit Tuberkeln bedeckt, die Spitzen sind weiß. Gurke Altai zeigte sich perfekt beim Einlegen und Einmachen, da die Früchte in kleinen Gläsern aufgerollt werden können.
Die Sorte ist gegen viele bekannte Gurkenkrankheiten ziemlich resistent. Die Durchschnittsausbeute beträgt 5-6 kg pro Quadratmeter.
Gurke Woronesch ist spät dranFruchtige Sorte, ausgezeichnet zum Einmachen und Salzen. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack, die Fruchtmasse beträgt 100-120 g. Die Zeitspanne von der Keimung bis zur Frucht beträgt etwa 50-55 Tage.
Heute bietet der Markt eine große Vielfalteine Vielzahl von Samen, weshalb auch erfahrene Gärtner verwirrt sein können. Für diejenigen Menschen, für die der Anbau von Gurken eine Neuheit ist, ist die Auswahl von Beizsamen im Allgemeinen eine ungelöste Angelegenheit. Einige Gärtner haben Angst, Hybridsorten zu verwenden, aber vergebens. Die meisten modernen Gurkensorten zeichnen sich durch einen hohen Geschmack, eine gute Krankheitsresistenz und eine unprätentiöse Boden- und Klimabedingungen aus.
Moderne gute Gurkensorten zum Einlegen und Einmachen:
Alle aufgeführten Sorten sind unterschiedlichunprätentiös gegenüber den Anbaubedingungen und mit hervorragenden Geschmacks- und Beizqualitäten ausgestattet. Essiggurkenliebhaber werden Sorten wie die Pariser Essiggurke und Liliput zu schätzen wissen. Ihre Salzeigenschaften sind immer auf der richtigen Höhe, und der Ertrag wird sehr angenehm überraschend sein und es ermöglichen, den Keller bis zum Versagen zu füllen.
