Wie man Pflaumenmus kocht: drei appetitliche Möglichkeiten

Dichte, reiche Pflaumenmus sofortverursacht Appetit in jedem süßen Zahn. Neben dem unglaublichen Geschmack ist es auch anders und nützlich - Vitamin C, Pektin, Carotin, Folsäure, Eisen und Riboflavin machen es zu einem echten Lagerhaus wichtiger Substanzen für die Gesundheit.

Der Sommer dauert nicht das ganze Jahr, also frisches ObstEs ist schwierig, dem Mangel an Vitaminen zu entkommen. So zu lernen, Pflaumenmus zu kochen und ein kleines Angebot für die ganze Familie zu machen, wird ein sehr vernünftiger Ausweg sein. Dann sind die Vitamine immer zur Hand.

Wie man Pflaumenmus herstellt: ein klassisches Rezept

Sie brauchen ein Kilogramm Obst und die gleiche Mengevon Kristallzucker. Die Pflaumen gründlich schöpfen. Sie werden von denen angesprochen, die sich von dichtem Fleisch unterscheiden. Sie müssen gewaschen und geschnitten werden, entfernen Sie den Stein. Den Sirup mit einem Glas Wasser aus dem Zucker kochen, die vorbereiteten Pflaumen hineingeben und alles vorsichtig vermischen. Halten Sie die Marmelade für eine Weile auf dem Herd und bringen Sie sie nicht zum Kochen. Schalte dann das Feuer aus und lass das Glas fünf Stunden stehen. Denken Sie daran, das fertige Dessert im Voraus zu lagern. Bevor Sie Pflaumenmus herstellen, sollten Sie Banken dafür auswählen und sterilisieren. Danach können Sie und Nachtisch Dessert, zum Kochen bringen. Wenn Sie die Scheiben ganz behalten wollen, lassen Sie den Sirup ab und kochen Sie ihn separat, dann legen Sie die Frucht dort hin.

Wiederholen Sie den Vorgang vier Mal zum vierten MalDie Marmelade wird fertig sein, so dass Sie sie im Voraus über vorbereitete Banken gießen können. Die Werkstücke an einem kühlen, dunklen Ort kühlen.

Wie man Pflaumenmus kocht: der zweite Weg

Nehmen Sie ein Kilogramm reife Pflaumen und sechshundert Grammvon Kristallzucker. Reife, weiche Früchte, der Knochen, in dem ohne besondere Schwierigkeiten von der Pulpa getrennt wird, ist am besten. Geschälte Pflaumen müssen in einem Glas Wasser gekocht und durch ein Sieb gewischt werden, dann den Zucker zum Püree geben und in eine Emailschale geben. Die Masse zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren. Bevor Sie Pflaumenmus kochen, müssen Sie ein steriles Glas für ihn vorbereiten. Kochen Sie das Produkt in zwei Hälften, gießen Sie es über die vorbereiteten Gläser und ziehen Sie die Deckel fest. Wenn Sie es nicht sofort schließen - lassen Sie es stehen, bis sich die Zuckerkruste bildet.

Damit die Marmelade noch länger hält. Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.

So kochen Sie Pflaumenmarmelade: Methode drei

Sie benötigen ein Kilogramm Abfluss, fünfhundert Grammrote Johannisbeeren und anderthalb Kilogramm Kristallzucker. Die Pflaumen waschen und schälen, den Saft mit Gaze aus der Johannisbeere pressen und zu den Früchten geben, anzünden und zehn Minuten köcheln lassen. Zucker einfüllen und weitere zehn Minuten kochen lassen. Wie bei den vorherigen Methoden ist es wichtig, das Geschirr vor dem Garen von Pflaumenmarmelade zuzubereiten. Das fertige Produkt in saubere Gläser füllen, aufrollen, kühl abdecken und in einer kühlen Ecke aufbewahren. Durch den Zusatz von Johannisbeeren hat dieses Dessert eine spezielle Gelee-Textur, die den Geschmack reifer Pflaumen gut zur Geltung bringt.