Es dauert normalerweise viel, um gefüllten Kohl herzustellenZeit und Geduld. Schließlich müssen Sie zuerst den Kohl kochen und dann die Füllung kochen, die normalerweise aus Hackfleisch, Zwiebeln, Reis und Gewürzen besteht. Und erst dann wickeln sie die Produkte in Kohlblätter ein und beginnen mit der Zubereitung. Der Artikel enthält Empfehlungen zum Kochen von Kohlrouladen. Wenn Sie bei ihnen bleiben, können Sie ein wirklich leckeres Gericht zubereiten.
Wie man gefüllten Kohl kocht: Tipps
Erfahrene Hausfrauen beim Kochen dieses wunderbarenLebensmittel genießen mehrere Geheimnisse. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie natürlich wissen, wie viel Zeit Sie zum Kochen von Kohlrouladen benötigen. Die Dauer hängt von mehreren Faktoren ab:
- Die Zusammensetzung der Soße, in der das Gericht gekocht wird. In saurer Sahne oder normalem Wasser sind Kohlrouladen schnell einsatzbereit. Bei Verwendung derselben dicken Tomatensauce wird mehr Zeit benötigt.
- Die Art zu kochen.Neben dem Kochen können Kohlrouladen auch im Ofen gegart oder gedämpft werden. Wenn Sie Vorumschläge braten, verringert sich die Garzeit erheblich. Die längsten Kohlrouladen werden gedämpft.
- Qualität und Zusammensetzung der Füllung.Neben Fleisch werden häufig gehacktes Gemüse oder Pilze als Füllstoffe verwendet. Und einige Feinschmecker machen selbst mit gehacktem Fisch Kohlrouladen. Die meiste Zeit wird natürlich beim Schmoren von Fleischprodukten benötigt. Es ist ratsam, sie vor dem Braten vor dem Braten in Öl in einer Pfanne zu braten.
Wie man gefüllten Kohl mit Hackfleisch in Tomatensauce zubereitet
In der Zusammensetzung des Füllstoffs wird üblicherweise Reis verwendet.Vor dem Mischen mit Hackfleisch ist es besser, es bis zur Hälfte zu kochen und durch Kühlen mit kaltem Wasser abzukühlen. Die verpackten Umschläge werden in einen tiefen Topf geschichtet und mit einer Mischung aus Tomatensaft und Wasser gefüllt. Am wohlriechendsten ist das Gericht, wenn verschiedene Gewürze verwendet werden. Kochzeit - von vierzig Minuten bis zu einer Stunde.
Wie man gefüllten Kohl kocht mit Champignons in Sauerrahm
Solche Produkte werden am besten im Ofen geschmort.Eine tiefe Form mit Butter einfetten und die Kohlrouladen darin in einer Schicht ablegen. Soße wird aus Sauerrahm und Wasser hergestellt und zu gleichen Teilen mit Salz und Gewürzen versetzt. Füllen Sie die Form damit, dass die Produkte vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Im vorgeheizten Ofen auf 200 Grad stellen und vierzig Minuten backen. Kurz bevor es fertig ist, mit geriebenem Käse bestreuen.
Wie man gefüllten Kohl in der Pfanne kocht
Um die Produkte vollständig gedämpft zu machen,Sie sind sehr klein gemacht. Wenn Sie ein spezielles Gerät in Form eines elektrischen Doppelkessels verwenden, müssen Sie sich nicht um die genaue Garzeit kümmern. Sie müssen nur den gewünschten Modus auswählen. Aber leider haben nicht alle Hausfrauen dieses wunderbare Gerät in der Küche. Daher können Sie ein gewöhnliches emailliertes Sieb verwenden, das mit Wasser auf die Pfanne montiert wird. Nach dem Kochen brauchen Sie ungefähr eine Stunde. Achten Sie auf Flüssigkeit. Zum besseren Kochen sollte das Feuer mittel sein und der Deckel sollte geschlossen bleiben. Milchsauce wird normalerweise mit vorbereiteten Kohlrouladen serviert.
Genießen Sie leckere und gesunde Gerichte!
