Chinesischer Tee Oolong von Special gemachtTechnologie, die es zu einer Kreuzung zwischen grünen und roten Tees macht. Kreieren Sie es aus Blättern einer besonderen Sorte, die nur bei hoher Luftfeuchtigkeit und niedriger Temperatur hoch in den Bergen wachsen. Der wertvollste Tee wird im Herbst gesammelt, da die Blätter zu dieser Zeit die maximale Größe erreichen.
Herstellungsprozess
Sammlung von Blättern wird manuell gemacht, so dassbeschädige sie. Die Ernte wird aussortiert und nur die größten Blätter werden für die Produktion verwendet. Sie welkten und zitterten ständig in speziellen Bambus-Sieben. Gleichzeitig werden die Blätter beschädigt, es werden ätherische Öle freigesetzt, die den Tee aromatisieren, und unter dem Einfluss der Sonne findet ein Fermentationsprozess statt, dessen Verlauf sehr sorgfältig kontrolliert wird. Es sollte nur die Blattspitzen berühren, die braun werden, und die Mitte sollte grün bleiben. Der Fermentationsprozess wird dann durch Erhitzen gestoppt. Beim Dämpfen wird das Teeblatt eine sanfte grünliche Farbe haben, und das Braten in der Pfanne ist bräunlich-golden. Der Geschmack von Tee mit der zweiten Methode des Erhitzens wird würziger sein. Dann gibt es ein Verdrehen oder Falten der Blätter.
Arten von Tee
Chinesischer Oolong-Tee kann seinslabofermentirovannym (hellfarbige Blätter, wenn gebraut sind frisch-blumiger Duft) silnofermentirovannym (dunkelbraun mit Honigaroma), gewürzt (mit dem Zusatz von Ginseng, Jasmin Blume oder Rosen). Aromatisierter Tee kann durch natürliche und künstliche Aroma hergestellt werden. Im ersten Fall ist es viel teurer. Daher wird häufig die zweite Methode verwendet. Zusätzlich künstliche Aromen helfen, den Geschmack von geringer Qualität Tee Mangel zu verbergen.
Schweißprozess
Chinesischer Tee Oolong hat all das NützlicheEigenschaften von grünen und roten Tees. Braue es bis zu 25 Mal. Füllen Sie die Teeblätter mit heißem Wasser, nicht mit kochendem Wasser. Die Farbe kann unterschiedlich sein: Hellgrün, Olive, Honig oder Braun. Je nach Geschmack kann es sich unterscheiden, wo die Blätter wachsen.
Sorten
Es gibt viele Sorten dieses Tees.Einer der bekanntesten ist "Te Kuan Yin". Es wächst seit 15 Jahrhunderten, hat einen reichen und dichten Geschmack, ein starkes Aroma und wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Es ist eines der nützlichsten, um Krebs zu verhindern und den Körper zu verjüngen.
Ein anderer Qualitätsgrad dieses Tees ist "Jiang Gui". Kultivieren Sie es seit dem 19. Jahrhundert. Im Laufe der Zeit verliert es seinen Geschmack und beginnt bitter zu werden, so dass es am besten ist, es frisch zu trinken.
"Nai Xian Jin Xuan" - Tee Oolong Milch,das hat seine eigene Herstellungstechnologie. Er wächst auf der Insel Taiwan in den bergigen Gebieten in einer Höhe von etwa 1700 Metern. Büsche Tee werden einer besonderen Behandlung unterzogen. Ihre Wurzeln werden mit Milch bewässert und mit Reisschalen bedeckt. Der Strauch wird mit Reed-Zuckerlösung bestäubt. Ansonsten ist der Herstellungsprozess der gleiche wie für andere Arten von chinesischem Oolong-Tee. Dank einer speziellen Kochtechnologie hat chinesischer Milchtee Oolong einen ungewöhnlich aromatischen cremigen Geschmack, der nützliche Substanzen konserviert. Es steigert den Appetit, fördert die Verdauung, erfrischt den Atem.
Über die Vorteile von Tee
Chinesischer Oolong-Tee enthält Tannin, Koffein,Mineralien, Vitamine, ätherische Öle und Antioxidantien. Es verbessert die Funktion des Herzens, lindert Kopfschmerzen, Müdigkeit, strafft den Körper, stärkt das Immunsystem, so dass die Haut elastischer und hält sie in gutem Zustand, hat eine verjüngende Wirkung auf sie, die an den Wänden der Blutgefäße Elastizität. Bei regelmäßiger Anwendung fördert die Gewichtsabnahme.
