Viele Hausfrauen sind verpflichtetFür den Winter werden verschiedene Gurken geerntet - Auberginen, Gurken und unter anderem Tomaten. Im Folgenden erzählen wir Ihnen, wie Sie Tomaten mit Basilikum für den Winter vorbereiten.
Ein Merkmal dieses Rezepts ist das ines ist Basilikum. Dieses wundervolle Kraut kann sowohl frisch als auch getrocknet sein - es gibt keinen besonderen Unterschied in welcher von ihnen für die Konservierung zu wählen. In jedem Fall werden Tomaten, die mit Basilikum konserviert werden, duftend und schmackhaft im Geschmack.
Die Anzahl der hier aufgeführten Zutatenentspricht etwa 4,5-5 Liter des fertigen Produkts. Also, um Tomaten zu kochen, mit Basilikum, brauchen Sie etwa fünf Liter Tomaten und etwa 3 Teelöffel Basilikum (wenn es getrocknet ist, sonst - ein paar Zweige). Außerdem wäre es schön zu haben:
Für die Zubereitung der Salzlake benötigen Sie mehrere Liter Wasser, 6 Esslöffel Salz und 17 bis 19 Esslöffel Kristallzucker (und benötigen ca. 600 ml pro 1,5 Liter Produkt).
Der erste Schritt ist die Vorbereitung des Behälters indie Ihre Tomaten, das heißt, Gläser aufbewahren wird. Sie müssen gewaschen und gründlich in kochendem Wasser und Dampf sterilisiert werden. Das Gleiche sollten Sie auch mit den Deckeln tun, mit denen Sie Ihre Tomaten aufrollen. Jetzt müssen Sie Ihre Tomaten vorbereiten. Um ausgezeichnete Tomaten mit Basilikum, Dosen oder anderen Sorten zuzubereiten, müssen sie immer vorher gewaschen und anschließend getrocknet werden. Wenn darunter schwaches, verdorbenes, verdorbenes Gemüse ist, sollten sie entfernt werden - sie sind nicht zum Verschließen geeignet.
Wenn die Banken bereit sind, unter jedem von ihnen inGleiche Teile sind erforderlich, um alle Gewürze, die Sie zubereitet haben, Pfeffer, Dill, Knoblauch, Lorbeerblatt und natürlich Basilikum zu legen, da wir Tomaten mit Basilikumkonserven kochen. Wenn alle Gewürze eingelegt sind, können Sie die getrockneten Tomaten schon zu den Zeitpunkten legen.
Wenden Sie sich nun der Vorbereitung der Sole zu. Gleich muss gesagt werden: Um Tomaten zu machen, die mit Basilikum konserviert werden, wirklich lecker, werden wir die Gurke in zwei Schritten in die Ufer gießen.
Also auf die übliche Weise, das heißt auf dem Herd, den wir kochenMarinade von allem, was oben aufgeführt wurde (außer Essig). Wenn Ihre Sole zu kochen beginnt, muss sie in Tomatendosen gegossen und in diesem Zustand für eine Viertelstunde oder ein wenig länger stehengelassen werden. Es ist jedoch besser, die Zeit nicht länger als 20 Minuten zu halten. Nach Ablauf der angegebenen Zeit muss die Sole aus den Dosen in die Pfanne zurückgegossen und erneut gekocht werden. Während die Marinade wieder kocht, gießen Sie Essig zu gleichen Teilen in Dosen. Und danach muss bereits gekochte Sole wieder in die Ufer gegossen und sofort aufgerollt werden. Fertige Dosen sollten auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Um dies richtig zu machen, müssen sie auf ein warmes Tuch gelegt und umgedreht werden. Top-Dosen sind auch besser in eine Art Wolldecke eingewickelt. In dieser Form sollten sie bis zur vollständigen Abkühlung stehen, danach können sie gelagert werden. Tomaten mit Basilikum, in Dosen oder eingelegt, sollten an einem Ort gelagert werden, der bei Raumtemperatur oder etwas niedriger lichtundurchlässig ist. Ein Schrank passt gut in eine Stadtwohnung und ein Keller ist ideal für ein Privathaus.
