Kochen von Tomaten im Gelee für den Winter

Konservierung ist eine Lieblingsbeschäftigung vieler Hausfrauen in der Erntezeit. Und eingelegte Tomaten gelten als eines der beliebtesten und beliebtesten Gerichte auf unseren Tischen.

Eine Möglichkeit, dieses Gemüse zu bewahren, istbereiten Sie Tomaten für den Winter in Gelee vor. Die Rezepte sind etwas ungewöhnlich, aber schon von vielen Hostessen bewiesen. Daher werden wir mehrere Optionen betrachten, die sich in ihrer Komplexität nicht unterscheiden, so dass die Konservierung nur positive Emotionen hervorruft.

Zwiebel-Tomaten

Wir werden Tomaten in Gelee für den Winter ernten, nichtsie in Stücke schneiden. Dazu brauchen Sie einen kleinen Löffel Gelatine, Tomaten, Lorbeerblatt, Zwiebel, drei große Löffel Zucker, einen Löffel grobes Salz, einen kleinen Löffel 70% Essenz, einen Esslöffel Pflanzenöl. Wir beginnen mit der Herstellung von Gelatine. Fülle es mit einem Liter Wasser und stelle es beiseite. Lass uns das Gemüse vorbereiten. Zwiebeln putzen und in halbe Ringe schneiden. Wir waschen die Tomaten und schneiden ihre Stiele. Banken waschen und sterilisieren. Lorbeerblatt auf den Boden des Tanks legen. Danach legen Sie die Tomaten mit Zwiebeln. In Schichten legen, um es schön zu machen. Nun die Pfanne mit Gelatine auf das Feuer stellen und den Inhalt zum Kochen bringen. Fügen Sie Salz, Essig, Kristallzucker und Pflanzenöl hinzu. Heiße Mischung gießen Dosen Tomaten und Zwiebeln.

Denken Sie daran, dass Gelatine nicht kannkochen, sonst verliert es seine Eigenschaften. Gelee-Tomaten müssen für 15 Minuten sterilisiert werden. Dann rollt sie fest ihre Hüllen. Wenn es kühl ist, bewege sie für den Winter an einen kalten Ort. Tomaten in Gelee werden ein ausgezeichneter Snack in der Kälte sein.

Pfeffer Tomaten

Dieses Rezept unterscheidet sich geringfügig von dem vorherigen.Im Winter können Tomaten in Gelee mit Paprika gekocht werden. Nehmen Sie dazu einen Liter Wasser, 4 große Löffel Zucker, 150 Milliliter Essig (9%), einen großen Löffel Salz und Gelatine, Johannisbeerblätter, Knoblauch, Lorbeerblatt, Dill und Pfefferkörner. Die Hauptbestandteile sind natürlich Tomaten und Paprika. Alle Anteile sind auf drei Dosen mit einem Fassungsvermögen von 0,5 Litern angegeben. Gemüse und Johannisbeerblätter gewaschen. Pfeffer von Samen gereinigt. Am Boden jedes Glases legen wir Lorbeer, Johannisbeeren, Knoblauch, Dill und Pfefferkörner. Gelatine ein halbes Glas Wasser zum Quellen geben. Tomaten in 4 Teile geschnitten, und die Paprika ist nicht zu dünn Strohhalme. Jetzt haben wir diese beiden Zutaten in die Gläser gegeben. Als nächstes bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie das Wasser in die Pfanne und fügen Sie Salz, Zucker, Essig und Gelatine hinzu. Bringen Sie es zum Kochen, aber kochen Sie es nicht. Alle Zutaten müssen aufgelöst werden. Gießen Sie die Marinade sofort in die Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln.

Ein anderes Rezept

Im Winter werden Tomaten in Gelee mit einer anderen geerntetin gewisser Weise. Wir nehmen Tomaten, Zwiebeln, einen großen Löffel Salz, drei Esslöffel Essig, zwei Löffel Zucker, Nelken, Piment und zwei Löffel Gelatine. Gelatine sofort eine kleine Menge Wasser für 1 Stunde gießen. Tomaten waschen und in dicke Kreise schneiden. Zwiebel geschält und in Ringe geschnitten. Tomaten und Zwiebeln in Gläser schichten. Kochen Sie nun die Marinade und mischen Sie einen Liter Wasser mit Salz, Essig und Zucker. Gewürze in Gläser gelegt. Gelatine in die Füllung geben. Bring es zum Kochen und gieße es in Gläser.