Gebackene Speisen auf einem Rost haben eine ungewöhnliche undwürziger Geschmack. Selbst das einfachste auf dem Grill gekochte Gemüse wird immer duftend und ungewöhnlich lecker. Es ist nicht notwendig, auf die Sommersaison zu warten, um in die Natur zu gehen und gegrilltes Gemüse auf dem Grill zu kochen. Dies kann beispielsweise auf dem Land erfolgen. Details werden unten vorgestellt.
Gegrilltes Gemüse: Rezepte. Die erste Option
Eine Reihe von Produkten: Tomaten, Auberginen, Paprika. Nehmen Sie die Menge der Zutaten nach Belieben und die Anzahl der Personen.
Für die Marinade:Olivenöl (Glas), Sojasauce (50 g), gemahlener schwarzer Pfeffer, Essig (10 g), Salz. Auf Wunsch können Sie einen Teil der Komponenten nach Ihren Wünschen austauschen und mit Gewürzen würzen.
Vor dem Garen von Grillgemüse auf einem Rost müssen diese gründlich gewaschen und getrocknet werden. Sie müssen sie nicht von der Haut reinigen, sondern schneiden das Essen in kleine Scheiben und lassen es 2 Stunden in der Marinade ruhen.
Die eingelegte Aubergine auf dem Rost verteilenund auf heißen Kohlen etwa 15 Minuten braten, dabei ständig umdrehen. Kontrollieren Sie den Backvorgang, damit die "kleinen Blauen" nicht ausbrennen. Wenn die Kohlen weniger heiß werden, braten Sie Pfeffer und Tomaten auf ähnliche Weise. Zum Schluss die Marinade darüber streuen.
Das fertig gegrillte Gemüse auf dem Grill unterstellenDecken Sie den Saft einige Minuten lang ab, damit er noch zarter und schmackhafter wird. Solch ein einfaches Gericht ist gut zum Grillen im Freien mit Schweinefleisch oder Rindfleisch.
Die zweite Option
Zusammensetzung:Pilze (vorzugsweise Champignons), Auberginen, Zucchini, Tomaten. Die Marinade wird aus Olivenöl, Zitronenmelisse (Sie können Minze), Rosmarin, gemahlenem Pfeffer und Salz hergestellt. Produktanteile variieren je nach Wunsch.
Wir fangen an, Auberginen vorzubereiten.Mit kaltem Wasser abspülen und in dicke Kreise schneiden. Nach Meinung von Experten ist es besser, Gemüse in dichte Stücke zu schneiden, damit es beim Backen nicht austrocknet. Die "kleinen blauen" Kreise in den Behälter geben und ein wenig salzen.
Pilze 10 Minuten im Wasser ziehen lassenSie räumten den Boden ab. Zu diesem Zeitpunkt werden wir Zucchini in Ringe mit einem Durchmesser von 1 cm schneiden und die Tomaten in drei Teile schneiden. Wir nehmen eine tiefe Schüssel zum Einlegen, tauchen alle Produkte darin ein. Anschließend reichlich Olivenöl einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Manuell gehackte Melisse durch zufällige Bewegungenund Rosmarin, zu einer Tasse senden. Die Masse gleichmäßig in die Gewürze einrühren und einige Stunden nicht anfassen. Sie können Gemüse auf dem Grill, auf dem Grill oder einem speziellen Grill kochen. Sie erhalten "mit Rauch" gebackene Produkte mit einem unvergesslichen Geschmack.
Dritte Option: gegrillte Gemüsespieße
Wenn Sie dieses Gericht noch nie probiert haben, stellen Sie sicher, dass Sie es in der Natur zubereiten. Dies ist eine großartige Alternative zu fettem Fleisch. Um es vorzubereiten, müssen Sie einen speziellen Grill kaufen.
Komponenten:
Kann gebacken werden, ohne zu marinieren.Zwiebel schälen und hacken. Bei den "Blauen" schneiden wir die Stiele und schneiden in drei gleiche Teile. Wir verteilen alle Produkte auf dem Rost, fetten sie leicht mit Pflanzenöl ein und bestreuen sie mit Zitronensaft. Vergessen Sie nicht, das gegrillte Gemüse auf dem Rost zu wenden, damit es nicht verbrennt. Kochen braucht nicht viel Zeit. Serviert heißes Gemüse mit frischen Kräutern und Schwarzbrot.
