Heute dank der Verbreitung vonVegetarismus wird immer beliebter Milch, die aus pflanzlichen Produkten hergestellt wird. Und obwohl sein Rezept vor vielen Jahrhunderten bekannt war und heute weit verbreitet ist, wird es von Menschen verwendet, die an Allergien leiden oder fasten. Darüber hinaus konsumieren die Menschen am häufigsten Mandelmilch, deren Geschmack viel zarter und weicher ist als der von Milch tierischen Ursprungs. Darüber hinaus ist es viel länger gelagert und enthält keine Laktose und Cholesterin, und es enthält Proteine, Vitamine, Mineralien und Eisen.
Mandelmilch findet sich in verschiedenen Küchen der Welt und wird sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Dressing für Gelee, Kutya, Müsli, Suppen und viele andere Gerichte verwendet.
Технология приготовления молока растительного, Unabhängig von den verwendeten Zutaten ungefähr gleich. Zum Beispiel werden Mandeln gründlich gewaschen, eine Weile eingeweicht und dann zusammen mit Wasser in einem Mixer (im Verhältnis 1: 3) gehackt, bis die Nuss vollständig in Wasser aufgelöst ist. Auf diese Weise geformt, wird die Masse gut mit Gaze zusammengedrückt. Vanille oder Zimt werden oft zu Mandelmilch gegeben, deren Rezept weiter unten besprochen wird, um Geschmack zu verleihen, sowie zu verschiedenen süßen Früchten oder Honig, um ihr Süße zu verleihen. Um ein erfrischendes Getränk zu erhalten, können Sie der Milch Minzezweige hinzufügen. Wenn Sie im Rezept Kakao verwenden, entsteht Schokolade.
Betrachten Sie das klassische Rezept für Mandelmilch.
Ein halbes Glas Mandeln muss über Nacht eingeweicht werdenMorgens schälen, in einen Mixer geben, gekochtes Wasser im Verhältnis 1: 3 zugeben (je nach gewünschter Dichte des Getränks) und gründlich verquirlen. Fügen Sie beim Kochen ein Viertel der Vanillesticks, zwei Esslöffel Honig und etwas Wasser hinzu. Das fertige Produkt muss durch ein Sieb filtriert und sowohl in warmer als auch in kalter Form konsumiert werden, es wird jedoch an einem kalten Ort gelagert.
Auf der Basis solcher Milch können Sie andere zubereitenGetränke durch Zugabe einiger Zutaten. Zu diesem Zweck können Sie Goji-Beeren verwenden. Sie werden vorgewaschen, einige Zeit in Wasser eingeweicht und dann mit Minzblättern zu Milch gegeben und in einem Mixer geschlagen.
Wenn Sie den berühmten indischen Pulvertee, Streichhölzer genannt, zu Mandelmilch geben, erhalten Sie ein neues Getränk, das einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Farbe hat.
Следует отметить, что оставшийся жмых часто für kulinarische Zwecke verwendet, wird es mit Früchten oder getrockneten Früchten gemischt, um Mandel-Hüttenkäse oder Süßigkeiten zu erhalten, es kann auch getrocknet und Mandelmehl erhalten werden.
Ein weiteres Rezept zum KochenBei der Milch werden einhundert Gramm süße Mandeln und zehn Stücke Bittermandel, zwei Gläser kochendes Wasser, Vanille an der Messerspitze, eineinhalb Gläser Zucker oder ein Esslöffel Honig gemischt.
Mandeln mit kochendem Wasser gießen, schälen und pürierendurch den fleischwolf springen. Die Masse mit Zucker oder Honig und einem Glas kochendem Wasser aufgießen, abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren. Gib ein weiteres Glas Wasser in den entstandenen Trester, kühle ab und filtriere erneut. Die resultierenden Infusionen werden gemischt und Vanillin wird zugegeben.
So ist MandelmilchNützliches Produkt, da es eine große Menge an Kalzium, Fettsäuren, Vitaminen, Magnesium und Phosphor sowie eine sehr kleine Menge an Kalorien enthält. Es wird empfohlen, ein solches Getränk regelmäßig bei Frauen einzunehmen, da es zur Erhaltung der Schönheit von Haut und Haaren beiträgt und den Alterungsprozess verlangsamt. In jedem Fall wird Gemüsemilch derzeit nicht nur von Vegetariern, sondern auch von Menschen konsumiert, die sich um ihre Gesundheit und Schönheit kümmern.
