Вы когда-нибудь ели белую или красную форель?Welcher Fisch ist besser? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie im Artikel. Es ist bekannt, dass Forelle der gebräuchliche Name für verschiedene Süßwasserformen und Fischarten ist, die zur Familie der Lachse (Salmonidae) gehören. In drei der sieben Gattungen der Familie gibt es Forellen: Saibling (Salvelinus), Lachs (Salmo), enthält atlantische Arten und Pazifischer Lachs (Oncorhynchus).
Hast du jemals weiße Forellen gesehen?Was für ein Fisch ist das? Forelle ist ein allgemeiner (Sammel-) Name für mehrere Arten von Lachsfischen, die wir oben besprochen haben. Jede Art hat ihre eigene Fleischfarbe und kann weiß, rot oder pink sein. In vielerlei Hinsicht hängt diese Nuance von der Menge und Art des Futters und der Lebensräume ab.
Der Fisch, der in großen Mengen in Supermärkten und Geschäften verkauft wird, ist weiße Forelle, die in Fischfarmen künstlich gezüchtet wurde. Sie hat weißes Fleisch und manchmal rosa Fleisch.
Weiße Forelle. Was für ein Fisch ist das? Die Vertreter der Forellen in ihrer überwiegenden Mehrheit unterscheiden sich nicht in großen Größen. Normalerweise wiegen sie 200-500 g und die Körperlänge beträgt 25-30 cm.
Diese Parameter sind hauptsächlich Bach(Fluss-) und Regenbogenforellen, die in Teichen, Becken und Käfigen gezüchtet werden. Manche Menschen werden groß und nehmen bis zu 2 kg zu. Solche Giganten gibt es aber nur in freier Wildbahn.
Verschiedene Forellentypen sind unterschiedlich gefärbt.Alles hängt von den Bedingungen ab, unter denen der Fisch gewachsen ist. Die Färbung von Individuen mit einem dunkeloliven Rücken mit einer grünlichen Färbung wird als klassisch angesehen. Diese Fische haben helle Seiten mit Querstreifen. Kleine schwarze oder dunkelrote Flecken sind deutlich sichtbar (bei einigen Personen sind sie auch von einem hellen Rand umgeben). Der Bauch ist weiß mit einem Grauton (manchmal mit Kupfer gegossen).
В основном один вид располагает преобладающими in hellen Tönen und der andere in dunklen. Dies hängt von der Transparenz des Reservoirs ab, in dem die Fische leben, füttern, würzen und manchmal von der Zusammensetzung des Bodens. Zum Beispiel leben hell-silberne Fische in Kalkwasser, und wenn der Boden torfig oder mit Schlick bedeckt ist, haben die Individuen eine dunkle Farbe. Wenn die Forelle gut frisst, sehen Sie keine Flecken an den Seiten. Wenn sie ihren Wohnort wechseln, können sie zusammen mit den Streifen erscheinen und wieder verschwinden.
Viele Leute mögen weiße Forellen.Was ist das für ein Fisch, fragen die Leute oft. Forellen leben in kleinen Bächen, Meeren, großen Flüssen und Süßwasserseen. Einige Arten wechseln häufig den Lebensraum. So geht die Seeforelle zum Laichen in den Fluss, wo sie ihre Nachkommen hinterlässt, von denen einige zum See zurückkehren und andere im Fluss leben. Das gleiche passiert mit den Meeresarten, die in Süßwasserflüssen laichen.
Alle Arten von Forellen kommen in drei Grundgattungen, die aus solchen Sorten bestehen:
Jeder möchte die weiße Forelle probieren.Welche Art von Fisch das ist, weiß nicht jeder. Wir haben bereits gesagt, dass sie in Bächen, Flüssen, Meeren und Seen lebt. Dieser Fisch ist am häufigsten in Norwegen und den USA anzutreffen, in denen Forellensportfischen sehr beliebt ist. In Europa kommt es in Wald- oder Gebirgsbächen (Flüssen) mit einer schnellen Strömung vor, in deren Wasser viel Sauerstoff vorhanden ist.
Eine große Anzahl von Forellen gibt es in Ladoga undOnega Seen. Sie lebt in Armenien in den Gewässern des Hochgebirgssees Sevan. Diese Forellenart ist hier zu finden, die Sie sonst nirgends finden werden, daher ist sie einzigartig. In den baltischen Staaten gibt es diesen Fisch: Hier lebt er in Flüssen, die in die Ostsee münden. Auf der Kola-Halbinsel gibt es viele Tiefsee-Stauseen, in denen auch Forellen leben.
Die Lebensräume dieses Fisches können sich ausdehnen oderzu ändern. Dies geschah zum Beispiel mit Regenbogenforellen, die zunächst nur in Nordamerika zu sehen waren. Heute ist es europaweit verbreitet, da es künstlich eingeführt und verbreitet wurde.
Вам нравится форель?Bevorzugen Sie roten oder weißen Fisch? Forellengerichte sind exquisit, sehr lecker und gesund. Ihr Fleisch enthält eine große Menge an Vitaminen (D, E, A), Aminosäuren, Mineralstoffen, Eiweiß und mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Letztere sind besonders nützlich für den menschlichen Körper. Forelle wird bei Herzbeschwerden verwendet, entfernt überschüssiges Cholesterin und ist auch ein ausgezeichnetes Diätgericht.
So finden Sie heraus, wie man weiße Forelle kocht.Dieser Fisch ist sehr lecker. Ihr Fleisch ist wirklich weiß. Der Preis ist niedrig, so dass dieser Fisch für jedermann verfügbar ist. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie eine Karkasse weiße Forelle, sieben Kartoffeln, eine Paprika, Salz, Lauch, Sonnenblumenöl, Gewürze (Basilikum, Majoran oder Thymian) kaufen.
Также вам нужно подготовить форму с высокими Backseiten. Ölen Sie also zuerst die Wände und den Boden der Form gründlich ein. Dann die Zwiebeln waschen, in Ringe schneiden und in eine Form legen. Anschließend die Kartoffeln schälen und fein hacken. In eine Form geben und mit Gewürzen und Salz bestreuen.
Danach den Kadaver von der weißen Forelle säubern, schneidenKiemen und Schwanz in bis zu 2 cm dicke Scheiben schneiden, jedes Forellenstück mit Salz abreiben und auf die Kartoffeln legen. Dann müssen Sie den Pfeffer waschen und schälen (den Kern herausnehmen). In kleine Stücke schneiden und auf den Fisch legen.
Heizen Sie nun den Backofen vor und stellen Sie das Gericht ca. 30 Minuten hinein. Weiße Forelle mit Gemüse kann ohne Salat serviert werden. Guten Appetit!
Viele haben Fotos von weißen Forellen gesehen.Welche Art von Fisch, wissen Sie schon. Lassen Sie uns herausfinden, wie man ein Forellensteak kocht. Es ist sehr schnell und einfach zuzubereiten und auf dem Tisch sieht es königlich aus. Als Beilage eignen sich Kartoffeln auf rustikale Weise (knusprig gekochte Knollen mit Gemüse).
Also müssen Sie nehmen:700 g Forelle, in Steaks geschnitten, eine halbe Zitrone, 3 EL. l Olivenöl, Pfeffer, Rosmarin, Salz und Kräuter. Zuerst müssen Steaks mit kaltem Wasser gewaschen und in eine Schüssel gegeben werden. Als nächstes bestreuen Sie sie mit Pfeffer und Salz, Rosmarin, gießen Zitronensaft. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Als nächstes legen Sie die Forelle auf eine heiße Oberfläche. Bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten, dann jedes Steak mit einem Spatel umdrehen und weitere 5 Minuten braten.
Danach die Pfanne abdecken. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie die Steaks für 6 Minuten. Servieren Sie dieses Gericht sofort auf dem Tisch und dekorieren Sie es mit Zitronenscheiben und Kräutern.
