Japanische Küche ist definitiv mit verbundenReis und Meeresfrüchte. Wenn es sich um ein japanisches Restaurant handelt, muss es Sushi und deren Sorten sowie Salate mit Algen und Reisbeilagen geben. Es gibt jedoch einen weiteren obligatorischen Bestandteil der Nationalgerichte dieses Landes - Nudeln. Die beliebteste und breiteste Sorte sind Udon-Nudeln. Es wird auf verschiedene Arten zubereitet und serviert: gekocht und gebraten, gekocht und gebacken, kalt in Salaten und heiß in Hauptgerichten. Die Japaner lieben sie sehr, und in unserem Land hat sie schon lange weltweite Anerkennung gefunden. Welche Rezepte können Sie mit dieser Nudel probieren?
Vegetarische Udon-Nudeln
Udon passt gut zu Fleisch und GemüseKomponenten sowie Meeresfrüchte. Wir bieten verschiedene Optionen an. Das erste Rezept sind Udon-Nudeln mit Gemüse und Soja-Tofu. Nudeln (200 Gramm) drei Minuten kochen, in der Zwischenzeit die Pfanne erhitzen und Pflanzenöl einfüllen. Tofu (200 g) leicht anbraten, nach fünf Minuten Knoblauch und geriebenen Ingwer (je nach Geschmack) hinzufügen, in kleine Pilzstücke (15 Stück) und scharfen roten Pfeffer (eine halbe Schote) schneiden. Etwas später - Lauch, geriebene Karotten (je 1 Stück) und Gewürze (je 1 Löffel): Zucker, Salz, Sojasauce. Kochen Sie bis weiche Pilze und Karotten. Dann die Nudeln in einen Teller geben und darauf - eine Gemüsegarnitur. Sie können das Gericht mit erhitzter Miso-Suppe gießen.
Appetitanregende Nudeln mit cremiger Hühnersoße
Sehr zufriedenstellendes und leckeres Gericht, das ausgezeichnet istZum Mittagessen - Udon-Nudeln mit Hühnchen in einer cremigen Sauce. Für die Zubereitung verwenden wir Hähnchenbrust (500 Gramm). Sie müssen in dünne Scheiben geschnitten und in Gewürzen gerollt werden. Zu diesem Zweck können Sie Gewürze für Hühnchen und Kräuter der Provence sowie getrockneten Knoblauch, Pfeffer und Salz verwenden.
In einer vorgeheizten tiefen Pfanne bratenHühnerstücke in Pflanzenöl. Zu der Zeit dauert es nicht mehr als 15 Minuten. In einem separaten Topf werden zu dieser Zeit Udon-Nudeln gekocht, bis sie weich sind. Wenn das Hühnchen fertig ist, die Sahne (200 Gramm) dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen, die Nudeln zuerst auf das Gericht und das Hähnchenfleisch geben und dann die gesamte cremige Sauce aus der Pfanne geben.
Königlicher Nudel-Garnelen-Teller
Sowohl Gemüse als auch Hühnchen sind ausgezeichnete Zutaten fürUdon-Nudeln, aber sie können nicht mit Meeresfrüchten verglichen werden. Das folgende Rezept - Udon-Nudeln mit Garnelen und Tofu-Käse - ein himmlischer Genuss. Sie bereitet sich so vor. Die Nudeln (400 Gramm) werden 3 Minuten weich gekocht und in einer Schüssel mit Eiern (2 Stück), gekochten Garnelen (6 Stück), Lauch (1 Stück), Sojasauce (75 Gramm) und Sojasprossen (ein Viertelbecher) ).
In einer vorgeheizten Pfanne wird Tofu leicht gebraten.dann wird die Nudelmischung dazugegeben, alles wird 4 Minuten lang gebraten, bis die Eier fertig sind. Die Nudeln mit Garnelen und Ei werden auf einen Teller gelegt, mit Zitronen- oder Limettensaft übergossen und mit zerstoßenen Erdnüssen verziert.
Udon-Nudeln mit eigenen Händen
Dies sind großartige Gerichte, mit denen Sie kochen könnendieses Produkt. Seien Sie nicht entmutigt, wenn Sie es nicht im Laden finden können, da es leicht zu Hause zubereitet werden kann. Alles was Sie brauchen ist Mehl (2,5 Tassen), Wasser (2/3 Tassen) und Salz (ein Teelöffel). Löse das Salz in Wasser, gieße das Mehl in eine Schüssel und gieße nach und nach alles Wasser. Dann den Teig 10 Minuten kneten, in Plastikfolie einwickeln und unter eine flache Presse legen, um einen flachen Kuchen zu machen. Den Teig mit einer Dicke von 3 Millimetern ausrollen, mit Mehl bestreuen, drei Falten unterheben und die Nudeln in Streifen von 5 Millimeter schneiden. Gekochte Nudeln sollten sofort nach dem Kochen gekocht und dann mit Zutaten vermischt, gebraten, gekocht und serviert werden.
Hoffentlich werden jetzt japanische Udon-Nudeln zu einem häufigen Gast an Ihrem Tisch. Guten Appetit!
